Batido de verduras

Los partidarios de una alimentación saludable han apreciado durante mucho tiempo un cóctel como un batido. Después de todo, es tan útil como los vegetales y las frutas en su composición, pero más espeso que el jugo, por lo tanto, no solo apaga la sed sino también el hambre. Los batidos de verduras son particularmente populares entre las personas que quieren perder peso, limpiar el cuerpo de toxinas, normalizar el tracto gastrointestinal y el equilibrio ácido-base, mejorar la condición del cabello, las uñas y la piel. Después de todo, contiene mucha agua, vitaminas beneficiosas y oligoelementos, fibra. Al mismo tiempo, el valor energético de estos cócteles es extremadamente pequeño. Si los reemplaza con una de las comidas o los usa como bocadillo, el sueño de una figura delgada se volverá mucho más realista.

Características de cocción

Los batidos de verduras no solo serán saludables, sino también sabrosos si tiene en cuenta varios puntos importantes al prepararlos.

• Las verduras en la preparación del batido se trituran, pero esto no significa que puedan poner alimentos en mal estado y de baja calidad. Elija para estos cócteles vegetales frescos y jóvenes con una textura más delicada.
• Entregue los vegetales de rebanadas que están mal picadas y que pueden afectar el sabor del batido terminado. Por eso, desde los pepinos grandes hay que cortar zonas con semillas. Los tomates también necesitan ser pelados. Será más fácil quitarlo si la fruta se corta en forma transversal, luego se baja en agua hirviendo por unos minutos, y luego se transfiere a agua fría para que las verduras se enfríen. Como resultado de estas manipulaciones, la piel será removida sin mucha dificultad. Si desea deshacerse de las semillas de tomate, la pulpa de tomate debe ser molida a través de un tamiz. En este caso, la consistencia del batido será especialmente delicada.
• Ya sea para pelar verduras como pepinos o calabacines, tú decides. Si los deja sin pelar, afectará negativamente el sabor del batido, pero aumentará su utilidad, ya que hay especialmente mucha fibra en la piel.
• No todos los vegetales se agregan a los batidos crudos. Por ejemplo, la calabaza se hierve o se cuece al horno antes. Hornear es la mejor manera de procesar verduras para hacer batidos, ya que le permite mantener un máximo de sustancias útiles.
• Algunas variedades de batidos de verduras se pueden utilizar como refrescos. En este caso, no hace daño agregarles hielo picado. Después de agregar este componente, el cóctel terminado se bate de nuevo.

Las recetas de batidos de verduras son muy diversas, por lo que la tecnología para preparar un cóctel no siempre es la misma. Por esta razón, las instrucciones que acompañan a la receta, es mejor leer cuidadosamente.

Batido de tomate con albahaca

Composición:

• tomates - 0, 3 kg;
• albahaca fresca - 20 g;
• pimienta búlgara - 150 g;
• sal, especias - al gusto.

Método de preparación:

• Verter agua hirviendo sobre los tomates y pelarlos.
• Cortar los tomates por la mitad, extraer las semillas con una cuchara.
• Cortar la pulpa de tomate en trozos de tamaño mediano y batir con una licuadora.
• Lava el pimiento y córtalo por la mitad, quita las semillas junto con el tallo.
• Cortar en pequeños trozos de forma arbitraria.
• Poner el pimiento en la salsa de tomate y batir junto con él.
• Agregue hojas de albahaca, pimienta y sal a las verduras. No es necesario salpicar y encurtir los batidos, ya que estos componentes no se encuentran entre los útiles, y las verduras en sí contienen suficiente sal.
• Mezclar todos los ingredientes junto con un mezclador.

Si se desea, se puede agregar hielo a un batido de tomate. En este caso, el pimiento no es recomendable añadir.

Batido de calabaza

Composición:

• harina de avena - 50 g;
• leche - 0, 25 l;
• miel - 5 ml;
• calabaza - 0, 3 kg.

Método de preparación:

• Pela la calabaza, córtala en cubos pequeños. Hervir o hornear hasta que esté suave. Conviértete en un puré con una licuadora.
• Llene el puré de calabaza con agua, agregue unas cucharadas de avena, agregue miel. Revuelva con una licuadora.

El batido de calabaza tiene un color naranja apetitoso y un agradable sabor dulce. Limpia bien el cuerpo y al mismo tiempo lo llena con sustancias útiles.

Smoothie de manzana con calabaza

Composición:

• pulpa de calabaza - 0, 2 kg;
• pulpa de manzana - 100 ml;
• canela - una pizca;
• miel - 5 ml;
• azúcar - 5 g;
• leche o yogurt - 100 ml.

Método de preparación:

• Cortar la pulpa limpia de calabaza y manzanas en rebanadas y doblar en una fuente para hornear. En el fondo de su salpicadura algo de agua o leche. Espolvorear con un poco de azúcar.
• Coloque en un horno calentado a 180 grados y hornee hasta que esté suave. Necesitas enfocarte en la calabaza, ya que se está preparando por más tiempo.
• Transferir los productos horneados al contenedor de batido. Añadir la miel, la canela, la leche o el yogur.
• Batir para hacer una masa homogénea.

Este batido se asemeja a un exquisito postre, lo disfrutarán no solo los adultos, sino también los niños. Por lo tanto, si no sabe cómo persuadir a su hijo para que coma una calabaza saludable, intente preparar un batido de frutas con la receta anterior.

Batido de remolacha

Composición:

• remolachas - 150 g;
• manzana pelada - 150 g;
• menta fresca - 10 g;
• jengibre rallado - 10 g.

Método de preparación:

• Hervir o hornear hasta que las remolachas estén listas. Lo más probable es que se haga en el microondas. No tenga miedo de someter esta verdura a un tratamiento térmico, ya que no perderá nutrientes.
• Pelar las remolachas y rallarlas finamente.
• Aplasta la manzana. Puedes hacerlo en un rallador o utilizando una licuadora.
• Usando una licuadora, picar la menta. Si lo desea, puede ser reemplazado por una pequeña cantidad de té de menta.
• Frotar el jengibre.
• Combina todos los ingredientes y mezcla bien. Es mejor hacer esto con un mezclador, pero puedes hacerlo sin él.

La receta de batido de remolacha también es buena porque le permite hacer una bebida saludable sin usar aparatos de cocina.

Batido de zanahoria

Composición:

• zanahorias - 150 g;
• manzana pelada - 150 g;
• espinacas frescas - 100 g;
• jengibre rallado - 15 g;
• Jugo de manzana o zanahoria - 50 ml.

Método de preparación:

• Pele las zanahorias y córtelas en trozos pequeños, colóquelos en el tazón de la licuadora.
• Corta la manzana, mándala a la zanahoria.
• Picar la espinaca con un cuchillo, cubrir con jugo y transferir a los ingredientes restantes.
• Agregue el jengibre rallado a las verduras y hierbas.
• Enciende la licuadora y corta su contenido. Golpear hasta que la masa gane la consistencia de un cóctel espeso.

Un batido de zanahoria hecho de acuerdo con esta receta fortalece y fortalece el sistema inmunológico. Es especialmente bueno incluirlo en la dieta en los días de invierno cuando las epidemias de influenza y ARVI son rampantes. En particular, se puede comer para el desayuno o merienda en el trabajo.

Batido de pepino

Composición:

• pepinos - 0, 4 kg;
• ajo (opcional) - 1 clavo;
• eneldo fresco - 100 g;
• yogur de kéfir o sin azúcar - 100 ml.

Método de preparación:

• Lave y limpie los pepinos, al mismo tiempo que corta las puntas de las verduras.
• Cortar la pulpa de pepino en cubos grandes.
• Picar diligentemente el eneldo con un cuchillo.
• Triturar el ajo.
• Dobla todos los ingredientes en un tazón de la licuadora y cubre con yogur o kéfir.
• Bate el contenido de la licuadora hasta obtener una consistencia suave.

Si agrega algo de hielo al cóctel resultante, se convertirá en una bebida refrescante. Este batido va mejor en climas cálidos.

Batido de brócoli

Composición:

• brócoli - 0, 25 kg;
• patatas - 150 g;
• ajo - 1 diente;
• queso - 80 g;

Leche

• - 0, 25 litros.

Método de preparación:

• El brócoli y las papas hierven por separado.
• Cortar las papas en cubos.
• Rallar grueso el queso.
• Pasar el ajo por la prensa.
• En el tazón de la licuadora, coloca las papas, el ajo y el queso, vierte en medio vaso de leche. Bate para obtener una masa homogénea.
• Añadir el brócoli y la leche restante. Batir otro medio minuto.

La leche es mejor usarla tibia. El licuado de brócoli es como una sopa ligera. Se puede usar como refrigerio o reemplazarlo con una comida de primer plato. También será una excelente opción para cenas ligeras.

Los batidos de vegetales ayudarán a perder peso, a limpiar el cuerpo y al mismo tiempo a apoyarlo, ya que hay muchos elementos útiles en este cóctel. Usted puede hacer un cóctel de este tipo con cualquier verdura, lo principal es encontrar una receta adecuada.