Las especias favoritas de muchas personas se usaron por primera vez en la antigua China y en la India, sin embargo, no como un "sabor", sino para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Los asteriscos picantes se introdujeron en Europa, incluido nuestro país, en el siglo XVI e inmediatamente se hicieron populares entre el público en general. Hoy en día, el anís estrellado se agrega a los aceites esenciales, perfumes, productos horneados y bebidas, en base a los cuales se preparan infusiones y decocciones de medicamentos. En las propiedades beneficiosas y la aplicación de la badiana se discutirá en este post.
El 80% de las exportaciones de badía del mundo van a China (tal vez por eso el segundo nombre es el anís chino), el anís estrellado también se cultiva en Japón, Vietnam, Camboya, Indonesia y otros países del sudeste asiático, pero se pueden encontrar fans de estrellas fragantes en todo el mundo. . Esto no es en absoluto sorprendente, ya que la especia no solo le da a los platos un sabor sabroso, sino que, además, posee una composición única, se caracteriza por una masa de propiedades útiles.
Composición
En las estrellas del bayan se encuentran polisacáridos, resinas, aceites esenciales, taninos, fenoles (anetol y safrol), aceites grasos, terpenos (alfa-pineno, felandreno, cimeno, limoneno, dipenteno, karen), vitaminas, micro y macronutrientes y otros. sustancias
Badyan tiene calorías suficientes: por cada 100 g de producto hay 337 kcal.
Propiedades medicinales
La lista de las propiedades beneficiosas de un badián es bastante impresionante. El anís chino tiene:
- antiinflamatorio,
- carminativo,
- diurético,
- fortificante,
- ,
- Acción expectorante.
Tonificación
estrellas fragantes:
- aumenta la resistencia al estrés y las infecciones,
- normaliza el trabajo de los sistemas nervioso y endocrino,
- estimula la producción de estrógeno,
- ayuda a normalizar el ciclo menstrual,
- aliviar el dolor durante el sangrado menstrual y el síndrome premenstrual.
Además, se recomienda el consumo de badia para la violación del tracto gastrointestinal.
Se recomienda su uso como analgésico para la dentición en niños pequeños, así como para la falta de apetito y la diarrea.
La alta efectividad de los fondos, que incluyen el badin, en el tratamiento de la influenza.
Durante la lactancia, las mujeres también deben incluir badin en su dieta, porque la especia tiene un efecto beneficioso sobre la producción de leche.
Aplicación
Las propiedades beneficiosas del bayan explican la presencia de un gran número de recetas de medicina tradicional. Usando los productos basados en estrellas de anís chino, puedes ganar muchas enfermedades.
Té Badin al toser
Picar los asteriscos del anís estrellado. Una cucharadita de la mezcla vierta 1/4 taza de agua hirviendo. Insistir 10 minutos. Después del tiempo especificado la bebida debe ser escurrida. Se recomienda diluir la infusión preparada con agua hervida o agregar al té, puede agregar un poco de miel para mejorar el sabor de la bebida. Tomar la herramienta debe ser hasta 5 veces al día.
Preparado de acuerdo con esta receta y diluido con agua en una proporción de 1: 10, una infusión de badian también ayuda con los calambres, la fiebre y los dolores abdominales. Es altamente eficaz para combatir el mal aliento, así como un medicamento antihelmíntico.
Decocción expectorante sobre la base de badian
Una cucharadita de anís estrellados en polvo con un vaso de agua hirviendo. Poner en un baño de agua y cocine a fuego lento durante media hora. Para mejorar el efecto de la bebida, puede agregar una cucharadita de flores de manzanilla y la misma cantidad de sucesión. Filtre la decocción preparada a través de una gasa doblada en varias capas o a través de un colador. Añadir un vaso de agua hirviendo al caldo. Tomar con tos fuerte y enfermedad bronquial 100 ml tres veces al día antes de las comidas. Si desea utilizar un badián como medida preventiva, no es necesario preparar infusiones y decocciones. Agregue asteriscos picantes a platos de carne y pollo (a razón de 1 g por porción), a pasteles (un asterisco será suficiente para 1, 5 litros de líquido para masa), a mermelada (el anís chino es un excelente conservante, el producto tendrá una duración de 2 -3 años).
Badian: contraindicaciones
El anís chino es fragante, sabroso y saludable, pero esta especia no debe ser abusada. La sobredosis puede causar una sobreestimulación severa del sistema nervioso y algunas veces conduce a consecuencias más tristes. El consumo de una bayena, y también un aceite esencial de bayanovo está contraindicado para las mujeres embarazadas, los niños pequeños, también es aconsejable limitar el consumo de especias, será necesario rechazarlo en caso de intolerancia individual.
Tal vez ustedes, queridos visitantes de nuestro portal, hayan logrado apreciar los méritos del badian en su propia experiencia. Le agradeceremos que comparta su impresión de conocer esta fragante estrella con los lectores onwomen.ru, dejando un comentario debajo de este texto.