Ternera en vino en un multicooker

Ternera en vino en un multicooker

Un buen cocinero en la cocina debe tener botellas no solo con mantequilla y salsas, sino también con alcohol: la tradición de agregarla a los platos ha sido probada por muchos años de práctica culinaria en todo el mundo.

En particular, el vino se utiliza para marinar la carne y el pescado, ya que tiene ácido, así como durante el tratamiento térmico de los productos. A partir de la temperatura alta, el alcohol contenido en el vino se evapora rápidamente y el plato solo está saturado con sabor y aroma del vino.

Si no sabe qué tipo de vino escoger con la receta, siga uno de los dos consejos: tome el mismo principio con el que se sirve el vino (carne roja (roja, pescado y blanco)) o tome ese vino. te gusta beber mas

Ingredientes:

  • lomo de res - 1, 4 kg;
  • cebollas - 2 piezas;
  • ajo - 1 pc;
  • vino blanco - 1 vaso;
  • 200 g de caldo de res;
  • una mezcla de hierbas provenzales.

Tiempo de cocción - 2.5 horas; El número de raciones - 4.

Cocinar

Ternera en vino en un multicooker

1. Para tal plato necesitaremos un pedazo de lomo de alta calidad. Primero se debe lavar y limpiar la carne. Y luego cortarlo con piezas oblongas.

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2. Frotamos la carne con condimentos. Además de la sal y la pimienta habituales, debe agregar hierbas picantes, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales. Las especias suavizarán la carne y le darán sabor al plato cocinado.

Ternera en vino en un multicooker

3. Después de agregar las especias, echamos vino sobre la carne, en nuestro caso, blanco. Mono vino para usar cualquier blanco, pero sería mejor detenerse en la mesa de vino seco.

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4. Lave los bulbos, limpie y luego córtelos con semi-whelk. Para llorar menos, cortar las cebollas, periódicamente debe rociar el cuchillo con agua helada.

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5. Agregue los aros de cebolla a la carne en el vino, y ponga todo en la olla de cocción lenta. Rellene el caldo de res. Ponemos el modo de "enfriamiento" durante 2 horas y dejamos el plato para que quede bien.

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6. Después de haberlo preparado, sírvelo en la mesa, antes de él, espolvoréalo con verduras.

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