Perro caliente en casa

Perro caliente en casa

La comida rápida es mala, y nadie discute con esto, pero a veces es difícil resistir la tentación de comer un perrito caliente apetitoso, incluso para los partidarios de una dieta saludable. Para los niños, los perros calientes parecen ser uno de los platos más deliciosos creados por la humanidad. Solo una salida: aprender a cocinar un perro caliente en casa. Si lo hace con productos de calidad, será mucho más sabroso y, lo que es más importante, más saludable que la tienda.

Características de cocción

El hot dog clásico es un bollo oblongo, cortado y relleno con salchicha, servido generosamente con ketchup. Parece que incluso un niño puede hacer tal "sándwich", pero en realidad no lo es. Un perro caliente realmente sabroso y útil será solo si sigue exactamente la tecnología de su preparación y tiene en cuenta varios puntos importantes.

  • El ingrediente principal de un hot dog es la salchicha, y mucho depende de su calidad. No debe tomar salchichas baratas, se debe dar preferencia a las preparadas de acuerdo con GOST, que incluyen carne y pocos aditivos adicionales. Las salchichas ahumadas serán las más deliciosas, pero las más saludables de siempre.
  • Antes de poner una salchicha en un bollo, necesitas cocinarla. La peor forma de cocinar es hervir en agua, lo mejor es asar a la parrilla, lo más fácil es calentar en un microondas. Puede freír en una sartén sin agregar aceite o usar una tostadora especial.
  • El rollo para perros calientes es un exuberante necesario, con un sabor neutro ligeramente dulce, que no interrumpe el sabor del "relleno". Para hacer esto, puede usar bollos especiales para perros calientes, incluyendo semillas de mostaza, espolvoreadas con sésamo, o baguette francesa, cortada por la mitad. Los defensores de una dieta saludable pueden hacer un perro caliente con bollos de salvado. La mejor opción, pero molesta, es hacer un bollo con la masa de levadura.
  • Antes de poner una salchicha en un bollo, se debe secar ligeramente en una sartén y luego hacer un corte profundo, pero no en el costado, como muchos creen, sino en la parte superior.
  • Todas las verduras y verduras que se ponen en un perro caliente deben estar secas. Las verduras jugosas, como los tomates, es mejor ponerlas justo antes de comerlas. De lo contrario, el bollo se ablandará, y el perro caliente no tendrá sabor. Por la misma razón, la salsa se vierte solo sobre la salchicha, tratando de no caer en el pan.

En una gran cantidad de vegetación, las verduras frescas ayudarán a que un perrito caliente sea útil. No debes tener lástima al hacer un perrito caliente en casa. Luego el hot dog será equivalente a una cena de salchicha y ensalada de verduras con un gran trozo de pan.

receta de pan de hot dog

Ingredientes (10 bollos):

  • harina de trigo - 0.5 kg;
  • leche - 0, 25 l;
  • agua - 0, 25 l;
  • mantequilla - 50 g;
  • azúcar - 25 g;
  • sal - 10 g;
  • levadura seca - 4 g (o 12 g normal).

Método de preparación:

  • Hierva el agua y enfríe a unos 25-30 grados. Calentar la leche a aproximadamente la misma temperatura y mezclar con agua.
  • Rellena la mezcla con levadura, revuelve.
  • Después de 5 minutos, agregue esta mezcla a 0, 25 kg de harina de trigo y, bien mezclada, ponga en un lugar cálido.
  • Después de media hora, agregue el resto de la harina, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar a la mezcla. Espere de una hora y media a dos horas hasta que la masa encaje. Todo este tiempo cada 30 minutos, se lo ciñe.
  • Divide la masa en 10 pedazos y forma bollos oblongos.
  • Deje que la masa "descanse" 15 minutos, luego coloque los panes en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y envíe durante 15 minutos a un horno precalentado a 200 grados.

Después de que los bollos se hayan enfriado, se pueden usar para hacer perritos calientes o comer en lugar de pan.

perro caliente americano

Composición:

  • bollo con sésamo - 5 uds .;
  • salchichas ahumadas - 5 piezas;
  • rábanos - 100 g;
  • pepino fresco - 0, 2 kg;
  • hojas de lechuga - 5 uds .;
  • ketchup - cuánto saldrá;
  • mayonesa - cuánto saldrá;
  • mostaza - cuánto saldrá.

Método de preparación:

  • Seque los bollos, córtelos a lo largo, ponga un trozo de lechuga en cada uno.
  • Coloque las salchichas en la ensalada, después de quitarles la película protectora.
  • Envuelva cada perrito caliente en una servilleta de papel, póngalos en el microondas.
  • Enciéndalo durante 1 minuto si hay un perro caliente, y durante 3-4 minutos si los cinco están preparados.
  • Saque los bollos del microondas, expándalos y ábralos ligeramente.
  • Coloque los pepinos en rodajas y los rábanos en un bollo en los bordes de la salchicha.
  • Exprima una mostaza en una salchicha con una tira delgada, mayonesa y ketchup con una capa de zigzag más gruesa.

Tener hot dog necesita hot. Esta receta es considerada un clásico.

Perro caliente danés

Composición:

  • bollos - 5 piezas;
  • Salchichas de Viena - 5 uds .;
  • pepinos encurtidos - 0, 2 kg;
  • papas fritas - 34-45 g;
  • cebollas - 70-80 g;
  • tomate - 0, 2 kg;
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • salsa de tomate - al gusto;
  • mostaza - al gusto;
  • mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

  • Picar la cebolla con una licuadora o rejilla, freír, luego colocar en una bandeja para hornear y secar durante 5-10 minutos en el horno.
  • Triturar las virutas a un estado de polvo, mezclar con la masa de cebolla.
  • Asar las salchichas a la parrilla.
  • Cortar los bollos, hacer un pozo en las migas, hacerlos con mayonesa y poner salchichas allí.
  • Aplicar ketchup y mostaza a la salchicha.
  • Coloque la masa de cebolla.
  • Coloca las rodajas de tomate y pepino encima.

Los perros calientes hechos con esta receta original rara vez se ven, por lo que son especialmente buenos para cocinar en casa.

perros calientes hechos en casa durante 10 minutos: una receta con fotos

Ingredientes:

  • 3 salchichas;
  • 3 bollos;
  • 6 cucharadas. l salsa para perros calientes;
  • 6-8 ramitas de hojas verdes frescas;
  • 2 pepinos encurtidos;
  • 2 cdas. l aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Salchichas frescas y deliciosas sin cáscara. Hacer en cada uno de varios cortes oblicuamente. En una sartén, caliente un poco de aceite de cocina y freír las salchichas hasta que aparezca el color dorado. Deben rodar periódicamente sobre la bandeja y asegurarse de que no se queman.

Perro caliente en casa

2. En los bollos frescos para perros calientes a los lados, haga cortes, sin cortar hasta el final.

Perro caliente en casa

3. La salsa para perros calientes puede ser la más simple. Por ejemplo, mezcle 1 parte de ketchup, 1 parte de mayonesa, agregue sal y especias al gusto, mezcle. También puede agregar cebollas finamente picadas y hierbas frescas a la salsa. Engrasar el interior del bollo con la salsa preparada. Por cierto, si tomas ketchup picante o agregas pimiento rojo, los perros calientes vendrán con un brillo especial.

Perro caliente en casa

4. Rebane los pepinos en vinagre y "póntelos" en cortes en panes.

Perro caliente en casa

5. Ahora, dentro de los rollos, coloque las deliciosas salchichas fritas.

Perro caliente en casa

6. Antes de servir, los perritos calientes se pueden esparcir sobre la salsa de tomate, la mostaza, la mayonesa y decorar con verduras frescas. Servir un bocadillo mejor inmediatamente después de cocinar.

Perro caliente en casa

En casa, los perros calientes se pueden hacer con cualquier verdura y verde, creando tu propia receta única.

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