Los beneficios del aceite de hígado de bacalao no son un descubrimiento para muchos, pero el sabor específico de este producto reduce los círculos de sus abanicos. La ensalada con hígado de bacalao y huevos de codorniz es un plato excelente, que contiene una gran cantidad de vitaminas, mientras que el sabor del hígado de bacalao se pierde algo en el contexto de otros ingredientes: cebollas, huevos de codorniz, mostaza.
Lista de ingredientes:
- 100 g de col de Pekín,
- 1 pepino fresco,
- 1 cebolla,
- 6-7 huevos de codorniz,
- 100 g de hígado de bacalao,
- 1, 5 cucharaditas. habas de mostaza
- 2 cdas. l salsa de soja
- hojas verdes como se desee.
Cocinar
1. Lave el repollo de Pekín y sacuda el exceso de líquido, luego córtelo finamente o rasgue con sus manos. La parte central dura de la col blanca generalmente no se usa como alimento.
2. Lavado y corte de pepino fresco en pajitas delgadas o semicírculos.
3. Hervir los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 3 minutos, luego enfriar, cepillar y cortar cada huevo por la mitad. Si usted digiere huevos de codorniz, se convertirán en un poco "caucho".
4. Una bombilla mediana debe estar limpia y arrugada. Para eliminar el amargor, puede escaldar las cebollas con agua hirviendo o agregarle 1/5 de cucharadita. azúcar y 0, 5 cucharaditas. Mesa de vinagre al 9%, mezclar y dejar reposar durante 15 minutos. Antes de agregar a la ensalada las cebollas necesitan enjuagar y apretar ligeramente.
5. Abra una lata de hígado de bacalao enlatado, drene el aceite o retire suavemente el hígado con una cuchara, póngalo en la ensalada y divida los pedazos grandes en otros más pequeños.
6. Agregue la salsa de soya, los frijoles mostaza, la sal y las especias al gusto. Tenga en cuenta que la salsa de soya es lo suficientemente salada, por lo que la sal puede no ser necesaria. Es recomendable utilizar una salsa de sabor clásico, sin aditivos.
7. Mezclar la ensalada con hígado de bacalao y huevos de codorniz y servir en porciones o en un plato común.
