La olla de cocción lenta es una ayuda indispensable para una ama de casa ocupada que no puede permitirse pasar mucho tiempo en la cocina. Con esta unidad puede cocinar cualquier verdura, incluidos los calabacines, que son amados por muchos. Estas verduras tienen un sabor delicado, casi neutro y combinan con una variedad de productos. La calabaza guisada en una olla de cocción lenta puede servir como un plato separado o como un agregado a la carne, el pollo y los champiñones.
Características de cocción
Cocinar un guiso de verduras en un multicooker tiene sus propios detalles. Para que el calabacín guisado resultara delicioso, necesitas conocer algunas sutilezas.
- De los calabacines jóvenes, los alimentos son más tiernos y sofisticados, pero las muestras grandes también pueden colocarse en una olla de cocción lenta. Si las verduras jóvenes se lavan lo suficientemente bien, las maduras se deben pelar y moler. La cáscara es fácil de quitar con un pelador, la calabaza se corta por la mitad para quitar las semillas, raspe la pulpa con una cuchara.
- Los calabacines guisados se vuelven más sabrosos si están fritos. Sin embargo, el contenido calórico de este plato aumentará.
- Las calabazas tienen un sabor casi neutro, absorbiendo el aroma y el sabor de otros productos. El sabor del plato terminado, en el que estas verduras ocupan una parte significativa, se verá afectado en gran medida por el ramo de especias que se utiliza en su preparación.
- Para cocinar calabacines estofados en una olla de cocción lenta, se requerirá el uso de los modos "Hornear" y "Cocer". El primer programa es necesario para asar verduras, el segundo es el principal.
- El tiempo de cocción de los calabacines en una olla de cocción lenta depende de la potencia de la unidad. Si apaga el calabacín en una olla de cocción lenta por primera vez, verifique periódicamente la preparación del plato abriendo la tapa. Si las verduras están listas antes de tiempo, haga ajustes a la receta.
- Para hacer que el guiso de calabacín no sea acuoso y poco apetecible, no agregue mucha agua y sal del plato justo antes de que esté listo.
Los matices individuales de cocinar el calabacín guisado en una olla de cocción lenta dependen de la receta específica. Refiriéndote a las recomendaciones que le acompañan, evitarás errores molestos.
Calabaza en crema, guisada en una olla de cocción lenta
Composición:
- calabacín joven - 1 kg;
- harina - 40 g;
- azúcar - una pizca;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- eneldo fresco - 50 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- crema agria - 150 ml.
Método de preparación:
- Lave la calabaza, séquela con una toalla de cocina. Cortar en círculos alrededor de medio centímetro de espesor.
- Mezclar la harina con sal, pimienta y azúcar, añadir a una bolsa de plástico.
- Pon el calabacín en la bolsa, agítalo para que todas las verduras estén cubiertas con la mezcla de harina.
- Vierta el aceite en el tazón multicooker. Enciéndelo seleccionando el programa Hornear. Si su aparato tiene la función "Freír", puede usarlo.
- Después de 2-3 minutos, ponga los calabacines en el recipiente. Cocínalos durante 7-8 minutos.
- Añadir 50 ml de agua a la crema agria. Revuelva Verter el calabacín.
- Cambia el modo de horneado al programa de enfriamiento. Ajuste el temporizador a 20 minutos.
Calabacín de eneldo espolvoreado al servir en la mesa. Antes de esto, se requiere vegetación para cortar con un cuchillo.
Calabacín salado cocido en una olla de cocción lenta
Composición:
- calabacín joven - 0.5 kg;
- zanahorias - 0, 25 kg;
- cebollas - 100 g;
- tomates - 0, 3 kg;
- ajo - 5 dientes;
- jengibre molido - un pellizco grande;
- cilantro molido - pellizco;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- aceite vegetal - 40 ml;
- agua - 50 ml;
- verduras frescas - al gusto.
Método de preparación:
- Calabazas, lavadas y secadas, cortadas en círculos de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
- Cortar los tomates en el mismo círculo. Ponlos por separado.
- Pasar el ajo por la prensa.
- Zanahoria limpia, lavar, secar con una servilleta. Finalmente frotar
- Cebolla, liberando de la cáscara, cortada en trozos pequeños.
- Vierta el aceite en el tazón multicooker.
- Mezcle las cebollas y las zanahorias, póngalas en la parte inferior del tanque de la unidad.
- Coloque el calabacín en la “almohada” de cebollas y zanahorias. Capa superior poner círculos de tomates.
- Espolvoree las verduras con pimienta, jengibre y cilantro.
- Añadir agua.
- Encienda el dispositivo durante 1 hora seleccionando el programa de extinción.
- 5 minutos antes del final del programa, agregue algunos vegetales salados, agregue ajo molido y verduras picadas finamente.
La calabaza guisada en una olla de cocción lenta según la receta anterior atraerá a los amantes de los bocadillos salados. El plato luce brillante y apetitoso.
Calabacín guisado en una olla de cocción lenta con verduras
Composición:
- calabacín - 0,5 kg;
- patatas - 0,5 kg;
- cebollas - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- pimiento dulce - 0, 5 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- ajo - 5 dientes;
- crema agria (opcional) - 150 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Pelar y picar la cebolla.
- Picar zanahorias ralladas ralladas con agujeros de tamaño mediano.
- Pimientos, lavar, quitar el tallo con semillas. La carne cortada en cuartos anillos.
- Lavar el calabacín. Drenar Si es necesario, limpie de la piel gruesa y las semillas. Cortar en cubos ligeramente más grandes que 1 cm.
- Pelar las papas, cortarlas en las mismas rodajas que el calabacín.
- Cortar los tomates en cruz. Sumergirlos durante 2 minutos en agua hirviendo. Retirar con una cuchara ranurada, enfriar, poner en un recipiente con agua fría. Cáscara, dados.
- Picar finamente el ajo.
- Mezcle cebollas y zanahorias, colóquelas en la parte inferior del multicooker. Ponles calabacines sobre ellos.
- Espolvoree el calabacín con un poco de pimienta, cubra con una capa de tomates.
- Pon las patatas encima. Condimente Espolvorear con ajo. Poner encima la pimienta y los tomates restantes.
- Si quieres que el guiso tenga un sabor más delicado, cubre los tomates con crema agria.
- Encienda la unidad activando el programa de extinción. Configure el temporizador entre 40 y 50 minutos, dependiendo de la potencia de su dispositivo.
- 10 minutos antes de la preparación, sal las verduras, mezcle.
El calabacín guisado con verduras es un plato abundante que puede reemplazar un almuerzo o cena de pleno derecho.
La calabaza cocida en una olla de cocción lenta puede tener un sabor diferente: mucho depende de la elección de los platos. Pero sea cual sea la receta que elija, los aparatos de cocina le ayudarán a sobrellevar la cocción a la perfección.