Romero: propiedades útiles y contraindicaciones

Romero: propiedades útiles y contraindicaciones

Rosemary es un arbusto de hoja perenne perteneciente a la familia de yasnotkovyh. Plantas de la patria - la cuenca mediterránea. Las especies silvestres de esta especia aún se pueden encontrar en el norte de África, en la isla de Chipre y en Turquía. En otros países con clima cálido, se cultiva como planta cultivada.

En la cocina, el romero se utiliza como condimento para platos de pescado y carne. Esta especia, que tiene un sabor amargo-picante y un aroma dulce con notas de alcanfor, pino y cítricos, se agrega en pequeñas cantidades a los tés, salsas, ensaladas, quesos, productos enlatados, sopas, pastas y pizza. Las hierbas de romero se utilizan en cosmetología, aromaterapia y medicina alternativa.

Descripción botánica

El romero es una planta amante del calor con un tallo muy ramificado, que alcanza los 2 metros de altura. El arbusto tiene un sistema de raíces bien desarrollado con muchas capas: las raíces individuales pueden penetrar hasta una profundidad de más de 3, 5 metros. Las ramas jóvenes de la planta son tetraédricas, verdes, y las viejas son leñosas, cubiertas con una dura corteza de un tono grisáceo pardo. Las hojas de romero lineales se parecen a las agujas de pino. Desde arriba son brillantes y coriáceas, y desde el fondo: afelpados.

Puede florecer los arbustos en pequeñas flores azules fragantes, recogidas en falsos verticilos en la parte superior del tallo. La fruta de romero es una nuez pequeña que madura en septiembre y tiene un color marrón y una forma ovoide redondeada.

Valor nutricional

100 g de romero verde contiene:

  • 3, 306 g de proteínas;
  • 5, 857 g de grasa;
  • 20, 688 g de carbohidratos;
  • 14, 017 g de fibra dietética;
  • 67, 68 g de agua;
  • 2, 341 g de ceniza.

El producto contiene un complejo de aminoácidos esenciales y no esenciales, fitoesteroles, taninos, alcaloides (rosemarycin), aceite esencial, romero y ácido ursólico.

Vitaminas en romero

100 g de romero verde fresco contiene:

  • El equivalente de niacina (PP) es 0.913 mg;
  • ácido ascórbico (C) - 21, 744 mg;
  • ácido fólico (B9) - 108, 664 mcg;
  • piridoxina (B6) - 0, 337 mg;
  • pantotenato (B5) - 0, 803 mg;
  • Riboflavina (B2) - 0, 151 mg;
  • tiamina (B1) - 0, 033 mg;
  • equivalente de retinol (A) - 147, 011 µg.

Elementos útiles en el verde de la planta

Elementos traza en la composición de la especia (basado en 100 g):

  • hierro - 6, 483 mg;
  • manganeso - 0, 947 mg;
  • cobre - 302, 016 mkg;
  • zinc - 0, 927 mg.

Macroelementos por 100 g de romero:

  • potasio - 667, 032 mg;
  • calcio - 316, 523 mg;
  • magnesio - 90, 836 mg;
  • sodio - 25, 718 mg;
  • fósforo - 66, 063 mg.

Romero de calorías

100 g de romero verde fresco contienen 132, 077 kcal, en una rama - 12, 941 kcal, en un paquete pequeño - 67, 314 kcal. En la misma cantidad de especias secas, 334, 188 kcal están presentes, en una cucharada - 41, 804 kcal, en una cucharadita - 8, 943 kcal.

Propiedades útiles

  • El romero es una rica fuente de vitaminas, macro y microelementos útiles. Por lo tanto, las personas que regularmente agregan esta especia a los bocadillos y los platos principales tienen menos probabilidades de experimentar manifestaciones de hipovitaminosis.
  • El vino de romero es un remedio eficaz para la impotencia. Esta bebida se puede preparar en casa. Para hacer esto, corte 45 g de verduras frescas con un cuchillo, viértalo con un litro de vino blanco seco y póngalo en un lugar oscuro y fresco. Después de 13 horas, el líquido debe ser filtrado. El vino preparado debe tomarse 1 sorbo antes de cada comida. Varios especialistas en el campo de la medicina alternativa creen que esta herramienta ayuda a las mujeres a deshacerse de la frigidez.
  • El polvo de romero es útil para tomar por vía oral en 1/2 cucharadita para los dolores de cabeza, mareos, tensión nerviosa o estrés. Para su preparación, es necesario moler hojas secas de la planta en un molinillo de café.
  • El romero contiene sustancias que pueden aumentar la presión arterial. Es por eso que los platos con la adición de esta especia son útiles para las personas que sufren de hipotensión.
  • La tintura de romero ayuda a restaurar la agudeza visual. Para prepararlo, deben verterse 15 g de hojas trituradas de una planta con un vaso de vodka y la mezcla obtenida se aísla en un lugar oscuro durante al menos 9 días. Filtre el líquido debe tomarse 27 gotas tres veces al día antes de las comidas.
  • Para las enfermedades de las articulaciones, es útil beber una infusión preparada sobre la base de una colección de corteza de sauce blanco y hojas de romero secas (1: 1). Para preparar este té curativo, debe verter 2 puñados de materias primas vegetales con un litro de agua hirviendo y dejar actuar durante 2 horas. Filtre el líquido para beber durante el día en pequeñas porciones.
  • Los platos con romero tienen propiedades coleréticas y ayudan a eliminar la inflamación en los tejidos de la vesícula biliar.
  • El verdor de la planta contiene sustancias que aceleran la eliminación del colesterol "dañino" del cuerpo, evitando su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, los bocadillos y las bebidas con la adición de esta especia son útiles en las etapas iniciales de la aterosclerosis.
  • El olor a aceite de romero puede llevar rápidamente a la conciencia a una persona inconsciente.
  • Los brotes anuales de romero contienen compuestos con propiedades astringentes pronunciadas. Por lo tanto, los curanderos tradicionales recomiendan tomar una decocción preparada sobre su base, con diarrea fuerte.
  • Las sustancias presentes en el jugo de romero tienen propiedades antimicrobianas (está comprobado que destruyen eficazmente la microflora fúngica, los estreptococos, los estafilococos y la E. coli). Por lo tanto, las decocciones e infusiones de vegetación de esta planta se pueden usar para enjuagar la boca y la garganta con amigdalitis, faringitis, laringitis, traqueítis, estomatitis, gingivitis y otras enfermedades otorrinolaringológicas y dentales.
  • Sobre la base de romero, puede preparar una herramienta que promueva la pérdida de peso. Para hacer esto, combine las hojas de la planta con las flores de espinas, hierba de ajenjo, salvia (todos los ingredientes deben tomarse en volúmenes iguales) y mezcle bien. Un puñado de la colección de medicamentos se debe verter 600 ml de agua hirviendo e insistir 17-20 minutos. El producto terminado se debe dividir en varias porciones y beberlas durante el día.
  • La infusión de romero tiene propiedades antiinflamatorias, expectorantes y suavizantes. Es por eso que se recomienda beber en enfermedades del tracto respiratorio superior, acompañado por el desarrollo del proceso inflamatorio o la aparición de tos.
  • El té de romero ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones y acelera su recuperación después de enfermedades prolongadas. Para preparar la bebida, debe verter 3 ramitas de la planta con 400 ml de agua hirviendo, esperar un cuarto de hora y colarla bien. Se debe tomar té inmunoestimulante listo durante el día.
  • Los curanderos recomiendan lavar heridas difíciles de curar y úlceras en el cuerpo con una fuerte decocción de hojas de romero.
  • El aceite de romero

  • tiene una acción analgésica y antiespasmódica pronunciada. Es por eso que los curanderos tradicionales recomiendan frotarlo en áreas problemáticas con lesiones traumáticas de tejidos blandos, reumatismo, dolor muscular, artritis y espasmos.
  • Los caldos y extractos de hojas de romero y brotes tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Ayudan a deshacerse de la flatulencia y la hinchazón, aumentan la motilidad intestinal, aceleran la producción de jugos digestivos, mejoran el apetito.
  • El té verde de romero acelera los procesos metabólicos en el cuerpo.
  • El aceite esencial de romero promueve la reabsorción de cicatrices y cicatrices. Para lograr un efecto terapéutico, es suficiente tratar el área problemática con esta herramienta una vez al día.
  • El té de romero tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo de las mujeres. Esta bebida ayuda a normalizar el ciclo menstrual, reducir los síntomas del síndrome premenstrual, eliminar el dolor durante la menstruación y minimizar los síntomas desagradables de la menopausia.
  • El aroma de romero ayuda a aliviar el exceso de trabajo, aumentar la actividad cerebral, mejorar la capacidad de recordar información y recuperarse de fuertes trastornos psicoemocionales.
  • Los baños con decocción de romero tienen un efecto tónico en el cuerpo.

Rosemary en cosmetología

  • El aceite esencial de romero es un remedio eficaz para el acné y las espinillas. La droga debe estar salpicada con un hisopo de algodón en cada elemento sifónico y se deja durante media hora. El procedimiento debe repetirse diariamente durante la semana.
  • Con la ayuda de envolturas a base de romero, puedes deshacerte rápidamente de la celulitis.
  • El romero contribuye al estrechamiento de los poros agrandados en la piel. Para lograr un efecto terapéutico estable, es suficiente agregar unas gotas del aceite esencial de esta planta a las cremas y máscaras cosméticas.
  • El masaje con aceite esencial de romero ayuda a rejuvenecer la piel, mejorar su alivio y aumentar su elasticidad.
  • Se puede usar una decocción de hojas de romero y brotes como enjuague para el cabello. Con el uso regular de esta herramienta, los rizos se vuelven obedientes y brillantes, aceleran su crecimiento.
  • Las máscaras capilares con romero fortalecen los folículos pilosos y previenen el desarrollo de alopecia.
  • Un masaje de cuero cabelludo con aceite esencial de romero ayuda a deshacerse de la caspa.
  • En base al romero, puedes hacer un tónico facial refrescante. Para hacer esto, disuelva 6 gotas del aceite esencial de esta planta en un litro de agua fría, agregue 2 cucharaditas de vinagre de manzana y mezcle bien. El líquido resultante debe limpiar la piel de la cara y el cuerpo dos veces al día.

Contraindicaciones y daños al romero

  • Los platos generosamente sazonados con romero obtienen un sabor amargo desagradable.
  • Los verdes están contraindicados en personas diagnosticadas con enfermedad renal.
  • El romero contiene sustancias que estimulan la contractilidad del útero. Es por eso que a las mujeres embarazadas se les aconseja no usar esta especia.
  • Se recomienda a las personas con piel sensible consultar a un dermatólogo antes de usar aceite esencial de romero en el exterior.
  • El romero contiene todo un complejo de compuestos que aumentan la presión arterial. Por lo tanto, los verdes de la planta están contraindicados hipertensos.
  • Los médicos no recomiendan incluir esta especia en la dieta de las personas que sufren epilepsia.
  • Está prohibido agregar romero a las bebidas, comidas y refrigerios durante la lactancia.
  • La contraindicación absoluta para el uso de romero es la intolerancia individual de este producto.
  • El aceite esencial de romero tiene propiedades fototóxicas. Por lo tanto, es indeseable aplicar sobre la piel antes de tomar el sol.
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