Cómo secar las ciruelas en casa

Cómo secar las ciruelas en casa

Amado por muchas ciruelas - esto no es nada como ciruela seca. En consecuencia, cada anfitriona puede cocinar esta fruta seca sabrosa y saludable por su cuenta, y después de mimar a la familia con platos y dulces con crema seca.

¿Decidiste secar la ciruela, pero no sabes cómo hacerlo? Luego, le recomendamos que termine de leer este post hasta el final, porque hoy le daremos algunas recomendaciones valiosas sobre cómo secar las ciruelas en casa.

Qué ciruelas elegir para secar

Sólo las frutas maduras son adecuadas para el secado. Cada crema debe estar libre de tallo y hojas, bien lavada y seca. Las frutas grandes se deben dividir por la mitad y se deben quitar los hoyos, la crema pequeña se puede secar completamente.

Hay varias opciones para obtener ciruelas en casa. Hablaremos de cada uno de ellos en detalle.

Secar las ciruelas en el horno

Antes de enviar la ciruela para que se seque en el horno, le recomendamos que la "bañe" durante 30 segundos en una solución hirviendo de bicarbonato de sodio (se deben poner 15 gramos de soda en cada litro de agua). Después de eso, enjuague bien la crema en agua fría, deje que se seque. Luego coloque la fruta en una bandeja para hornear, cubierta con pergamino para hornear, mientras corta la fruta que necesita cortar, y envíe durante 3-4 horas en un horno, precalentado a 50 grados. Después de la temperatura hay que subir a 80 grados. Para obtener un producto de calidad en el proceso de secado de la ciruela, debe tomar descansos de 4 a 5 horas un par de veces y enfriar las frutas. Para que las ciruelas pasen a ser brillantes, antes de que finalice el secado, recomendamos mantener la ciruela a una temperatura superior a 100 grados. En general, el proceso de cocción de las ciruelas pasa aproximadamente 12 horas.

Secar las ciruelas en un secador eléctrico

Antes de secar las ciruelas en un secador eléctrico, la fruta debe ser escaldada de la manera descrita anteriormente. Después de eso, las ciruelas se colocan en bandejas secadoras eléctricas en una fila y se envían a secar a 50 grados durante aproximadamente 3 a 5 horas, sin olvidar cambiar las bandejas en lugares una vez por hora (esto proporcionará el mejor resultado). Antes de someter el drenaje a la segunda etapa de secado, debe enfriarse y luego secarse durante 3-6 horas a una temperatura de 60-65 grados. Y finalmente, la tercera etapa de secado, que también sigue después de enfriar la ciruela, dura de 3 a 6 horas a una temperatura de 70 grados.

Secar las ciruelas en el microondas

Secar las ciruelas en el microondas es considerado el más rápido, pero requiere mayor vigilancia, ya que no solo puede secar la fruta, sino convertirla en carbón. Por lo tanto, si decide secar el fregadero en un microondas, recuerde que el óptimo para el secado se considera una potencia igual a 250-300 vatios.

Coloque la ciruela preparada para secar en un plato y envíela al microondas durante unos minutos. Luego debe configurar el temporizador por un tiempo mínimo de 10 a 20 segundos y controlar constantemente que el drenaje no se queme. Recuerde: las ciruelas preparadas tienen un aspecto elástico y suave, no sueltan el jugo cuando se presionan. Las ciruelas pasas deben almacenarse en una bolsa de papel o trapo en un lugar fresco y seco.

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