Okroshka en agua mineral

Okroshka en agua mineral

Okroshka en agua mineral no es tan popular como en kvas. Pero ella también tiene sus admiradores. Sobre todo porque se puede hacer rápidamente. No requiere formación adicional. No necesita preparar kvas o suero de leche por adelantado, hierva y luego enfríe el agua para diluir el kéfir o la mayonesa. Mineral se puede comprar en cualquier tienda. Y es apto tanto para agua con gas como sin gas.

Sutilezas

  • Para okroshka tomar agua mineral ordinaria. No puede utilizar el que se vende en una farmacia, ya que es médico. Las personas sanas no lo beben.
  • Antes de verter agua mineral en okroshka, se enfría bien. Todos los alimentos también deben estar fríos, por lo que okroshka no agrio.
  • Las mismas verduras se ponen en él como en okroshka en kvas o kéfir: papas, pepinos, rábanos, cebollas verdes, cualquier verdura. Para hacerlo más satisfactorio, se le agregan huevos, productos cárnicos y salchichas. La mostaza, así como la pimienta negra, rábano picante le dan un toque picante.
  • Como el agua mineral no es ácida, se agregan vinagre, ácido cítrico y jugo de limón a la okroshka.
  • Para darle sabor, ponen crema agria, mayonesa o kéfir. Cuando se mezcla, el okroshka comienza a verter, ya que la soda, que está en agua mineral, reacciona con el ácido. Pero son estos gases los que agregan nitidez a okroshka, y se vuelven como okroshka en kvass.

Okroshka en agua mineral con salchicha

Ingredientes:

  • papas - 3 piezas;
  • rábanos - 3 piezas;
  • huevos - 3 piezas;
  • salchicha magra cocida - 300 g;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • cebollas verdes - algunas plumas;
  • eneldo, perejil - un pequeño racimo;
  • mayonesa - 170 g;
  • sal;
  • ácido cítrico;
  • pimienta negra;
  • agua mineral - 1 l.

Método de preparación

  • Hierve las papas en su cáscara. Enfriarlo Limpiar Cortar en tiras.
  • Poner los huevos en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos. Luego ponerlos en agua fría y enfriar. Pelar la cáscara. Aplastar con un cuchillo.
  • Cortar la salchicha en tiras.
  • Frote de pepino y rábano en un rallador mediano.
  • Picar las cebollas verdes, ponerlas en un recipiente, agregar una pizca grande de sal. Libra, para destacar el zumo.
  • Poner todos los vegetales, salchichas, huevos en la sartén. Añadir mayonesa. Revuelva
  • Tendrás una ensalada similar a Olivier. Dilúyelo con agua mineral. Sallo Añadir ácido. Revuelva Antes de servir okroshka fresco.

Okroshka en agua mineral, verdura con guisantes

Ingredientes:

  • papas - 3 piezas;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • huevos - 3 piezas;
  • perejil y eneldo - varias ramitas;
  • guisantes verdes en conserva - 420 g (lata);
  • cebollas verdes - al gusto;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • crema agria - 150 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • agua mineral - 1, 5 l;
  • sal;
  • vinagre - al gusto;
  • pimienta negra.

Método de preparación

  • Cocine las papas hasta que estén cocidas. Deje enfriar por completo. Cortar en cubos.
  • Hervir los huevos duros. Te llevará 10 minutos. Ponerlos en agua fría y enfriar. Limpiar Aplastar con un tenedor.
  • Cortar los pepinos en cubos o rallarlos en un rallador mediano.
  • Abre un tarro de guisantes verdes, drena el líquido. Poner los guisantes en la olla.
  • Añadir las verduras picadas, la mostaza, la sal y la pimienta. Sazonar con crema agria y mayonesa. Revuelva
  • Verter agua mineral, revolviendo, para determinar la densidad de okroshka. Agregue ácido cítrico o vinagre al gusto. Okroshka fresco.

Okroshka en agua mineral con rábano

Ingredientes:

  • carne hervida - 300 g;
  • papas - 3 piezas;
  • cebollas verdes - un pequeño racimo;
  • rábano verde - 1 pieza;
  • eneldo - unas pocas ramitas;
  • sal;
  • pimienta negra;
  • vinagre - al gusto;
  • agua mineral - 1 l;
  • crema agria - 150 g.

Método de preparación

  • Enfriar la carne hervida en caldo, luego la carne permanecerá jugosa.
  • Lavar el rábano. Despegar Frote sobre un rallador mediano.
  • Hervir las patatas, enfriar. Cortar en cubos.
  • Picar las cebollas verdes y el eneldo.
  • Todos los productos puestos en la sartén. Añadir la sal, la pimienta, la crema agria. Revuelva
  • Verter agua mineral. Añadir el vinagre al gusto y mezclar de nuevo. Refrigere por dos horas.

Okroshka en agua mineral sin papas

Ingredientes:

  • filete de pollo - 300 g;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • huevos - 4 piezas;
  • agua mineral - 700 ml;
  • cebollas verdes - al gusto;
  • manojo de eneldo;
  • crema agria - 50 g;
  • kéfir - 300 g;
  • ácido cítrico;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • sal.

Método de preparación

  • Hervir los filetes de pollo en una pequeña cantidad de agua salada. Enfriar en caldo. Luego retire y corte en trozos pequeños.
  • Huevos hervidos duros. Limpiar Dividir en blancos y yemas. Ardillas cortadas en tiras. Dobla las yemas en un tazón, agrega un poco de kéfir, frota con mostaza y sal.
  • Rallar los pepinos en un rallador mediano.
  • Eneldo y picar cebollas verdes.
  • Pon todo en la sartén. Añadir la crema agria y el kéfir. Revuelva
  • Verter en agua mineral. Poner ácido cítrico y sal. Revuelva de nuevo. Déjalo reposar en la nevera.

amante de la nota

  • Si necesita preparar una gran cantidad de okroshka, no vierta verduras picadas con agua mineral. Póngalos en una cacerola y manténgalos en el frío. Antes de servir, ponga una porción de productos picados en forma de ensalada en un plato hondo y vierta agua mineral sobre ella. Añadir la crema agria.
  • Si en lugar de crema agria usas mayonesa, primero mezcla con productos rebanados y luego diluye con agua mineral.
  • Puedes agregar zanahorias a okroshka. Para hacer esto, primero hierve hasta que esté tierno, luego enjuague con agua fría y enfríe en el refrigerador. Cortar en cubos.
  • A veces los tomates se ponen en okroshka. Lavar los tomates, verter agua hirviendo. Después de 2 minutos, retire la piel. Cortar los tomates en cubos. Mezclar con otras verduras.
  • Si desea agregar la acedera a okroshka, córtela primero y luego póngala en un poco de agua. Enfriarlo Combine con los ingredientes restantes. Ya que es bastante ácido, okroshka no es necesario para acidificar adicionalmente.
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