Pimienta búlgara para relleno para el invierno

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

La base de vegetales debe tener el sabor más natural para que en invierno puedas obtener un plato apetitoso. Le ofrecemos una receta, que implica la ausencia de una gran cantidad de especias. Este tipo de pimienta después del relleno no difiere en sabor de un plato similar cocinado en verano.

Se tarda 45 minutos en preparar dicha conservación, y de los ingredientes enumerados aquí, se obtiene 1 jarra de tres litros.

Ingredientes:

Pimienta búlgara para relleno para el invierno
  • Pimienta búlgara - 1, 5 kg;
  • aspirina - 3 piezas;
  • sal al gusto.

Cocinar

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

1. En primer lugar, necesita abastecerse de pimienta. Tienes que preparar verduras frescas con carne. Los pimientos deben ser ordenados. Para la conservación, solo son adecuadas las verduras sin dorar, las grietas y otros defectos. Enjuague bien. Escurrir las verduras con una toalla. Cortar las piernas de la fruta. Pelar las semillas y particiones con una cucharadita. Dobla los pimientos en un tazón grande.

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

2. Vierta el agua en la sartén. Añadir sal al gusto. Revuelva, deje hervir el agua a fuego medio. Ponga unos cuantos pimientos en la sartén (dependiendo del volumen del recipiente). Hervir las verduras durante 3 minutos, grandes - 5 minutos. Mezcla los pimientos un par de veces con una espátula de madera para que hiervan de manera uniforme.

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

3. Ponga los pimientos terminados en un plato. A continuación hay que preparar el contenedor para su conservación. Debes elegir un frasco entero sin astillas y grietas. La cubierta de hierro para el giro debe ser nueva, con una banda elástica apretada. Los platos deben ser tratados con bicarbonato de sodio. Frote cuidadosamente la jarra de polvo y la tapa, y luego enjuague todo con agua corriente. Esterilizar el recipiente de vidrio con un par o en el horno. Hervir la tapa en agua durante 5 minutos.

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

4. Los pimientos deben colocarse firmemente en el recipiente preparado. Para colocar más verduras en el frasco, puede formar pilas de ellas, colocando los pimientos uno dentro del otro. En un contenedor de verduras, agregue tabletas de aspirina (a razón de 1 tableta por 1 litro). Las verduras se pueden enrollar en bancos de diferentes tamaños, lo principal es observar la proporción. Entonces tus pimientos se mantendrán por mucho tiempo y no se echarán a perder.

Pimienta búlgara para relleno para el invierno

5. El agua debe verterse en un recipiente limpio. Llevar a ebullición. Añadir algunas especias no vale la pena. Vierta el agua hirviendo en un frasco de pimientos, llenando el recipiente hasta el borde. Enrolla bien con la llave. Suavemente voltear la lata caliente. Coloque el recipiente sobre una manta caliente y envuélvalo. Deja que los pimientos se enfríen durante la noche. La preparación para la pimienta rellena debe almacenarse en un lugar fresco, preferiblemente en el sótano o bodega. De acuerdo con esta receta, puede mantener el sabor natural de las verduras, sin la mezcla de especias y vinagre.

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