Recientemente, se ha vuelto cada vez más popular entre los gourmets y conocedores de comida exótica para adquirir platos y productos de la cocina asiática. En los supermercados modernos, aparece una variedad cada vez más diversa de productos interesantes e inusuales, uno de estos son los fideos inusuales con un nombre intrigante: funchoza o, como la gente lo llama, fideos de vidrio.
Composición de los tallarines de frijol
Los fideos de vidrio se hacen tradicionalmente a partir de almidón de frijol. En su forma cruda, los fideos parecen fideos de arroz; hilos largos y blancos como la nieve; sin embargo, en su forma final, este producto adquiere un aspecto translúcido. El sabor de funchoza está prácticamente ausente y, por lo tanto, se prepara con la adición de varias especias y salsas.
Funchoza pertenece a la categoría de alimentos suficientemente nutritivos y ricos en calorías, por lo tanto, solo se puede consumir como un componente de la nutrición dietética siempre que las salsas bajas en grasa se usen como aditivos para los platos. La mayoría de los nutrientes son carbohidratos, mucho menos grasas y proteínas. Por lo tanto, funchoz se refiere principalmente a los productos de carbohidratos, aproximadamente el 85% de la composición total de funchose - carbohidrato. La composición de los fideos de frijoles incluye una cantidad suficiente de vitaminas del grupo B, lo que hace que el producto sea útil para el fortalecimiento y el funcionamiento normal del sistema nervioso. La composición diversa de macronutrientes y microelementos hace de funcho un producto de calidad que no requiere la adición de conservantes u otros sustitutos en el proceso de preparación. Se recomienda el uso de Funchoza para alimentos de alta calidad y nutritivos, teniendo en cuenta la composición de la salsa para cocinar varios grados de calorías.
Propiedades útiles de funchoz
Con el uso regular de los fideos de vidrio, el estado del sistema circulatorio mejora significativamente debido a los efectos beneficiosos para el cuerpo de la vitamina PP contenida en el embudo. Una cantidad suficiente de vitamina E produce funcho además de un antioxidante, las vitaminas B ayudan al funcionamiento normal del sistema nervioso.
Debido al hecho de que los fideos con frijoles no contienen gluten, no es un alérgeno y, por lo tanto, no tiene contraindicaciones para las alergias. Debido a la composición bastante rica de funcho, el uso regular de estos fideos ayuda a disminuir el envejecimiento del cuerpo y rejuvenecer los tejidos debido a los aminoácidos que contiene.
Funchoza es un producto útil para personas con hígado, riñones, corazón y vasos sanguíneos enfermos, debido al bajo contenido de sal. La composición de funchozy es única, ya que es rica en ingredientes comunes recolectados en un producto. Por lo tanto, la propiedad de funchozy para fortalecer todos los departamentos y tejidos del cuerpo, al tiempo que actúa con suavidad y durante mucho tiempo, ha sido conocida por cocineros y gourmets que saben mucho sobre platos nutritivos y saludables.
Los médicos recomiendan que las personas mayores también coman el funchose, ya que la composición del producto carece de fibra, por lo tanto, los fideos de frijol se digieren fácilmente. Para las personas mayores, los cocineros recomiendan tallarines de frijoles para agregar a las sopas, guarniciones, con aditivos ahorradores, no picantes.
Contraindicaciones y daños por los funchos
La mayoría de los expertos culinarios están de acuerdo en que la funchoza es prácticamente incapaz de dañar el cuerpo. Algunos tipos de este producto están hechos con la adición de arroz o almidón de maíz, por lo que se recomienda que, antes de usar, examine cuidadosamente los ingredientes que componen la funchoza. Los fideos de vidrio están contraindicados en pacientes con antecedentes de reacciones alérgicas al almidón y los alimentos con almidón. Los fabricantes también advierten contra la compra de un producto más barato con el mismo nombre funchoz. Agregar almidón de maíz y posiblemente una pequeña cantidad de plomo a los fideos blanqueadores hace que el producto no sea saludable, especialmente con el consumo a largo plazo y regular. Tal producto tampoco es recomendado para aquellos que sufren de estreñimiento crónico, ya que los fideos de vidrio poseen, hasta cierto punto, propiedades de anclaje.
Calorías sin gusto
Los fideos de vidrio son considerados un producto gourmet. Este producto no tiene sabor, porque no será suficiente solo para cocinar y servir. La funchoza bien cocinada tiene un sabor diferente, gracias a los sabores y salsas preparadas especialmente para este plato. Dependiendo de esto, el contenido calórico del producto terminado también fluctúa. Sólo funchoza hervida sin agregar especias y salsas tiene contenido calórico de alrededor de 90 kilocalorías. Los fideos con carne o champiñones, sazonados con salsas y especias, tienen un valor calórico ligeramente más alto: 320 kilocalorías. El alto contenido calórico del plato terminado no reduce sus propiedades y cualidades dietéticas; funchoza sigue siendo un producto dietético completo.
Los nutricionistas recomiendan que aquellos que siguen el peso coman funchozu con una cantidad mínima de especias picantes, ya que este producto tiene la capacidad de abrir el apetito y, como resultado, una persona come mucho más de lo que será suficiente para mantener la actividad normal del cuerpo. Los cocineros ofrecen una gran variedad de recetas para hacer fideos de vidrio con los ingredientes más dietéticos.
Reglas para cocinar fideos de frijol
Funchoza requiere atención especial cuando se cocina, ya que la funchoza recocida puede cojear completamente y los masticables mal cocinados se pegan en la boca. Por lo tanto, antes de cocinar, es necesario remojar el producto en agua tibia durante 10 minutos, solo luego colocarlo en agua hirviendo con sal y cocinar hasta que esté listo. La duración de la cocción depende del tipo de funchose: delgado, como pelos, respectivamente, cocinado por un corto tiempo, siguiendo estrictamente las instrucciones del paquete. Funchoza más espesa hierve como la pasta un poco más. En cualquier caso, antes de cocinar, debes estudiar cuidadosamente las instrucciones y seguirlas.
