Panqueques con queso cottage y plátano

Panqueques con queso cottage y plátano

Una excelente opción para un buen desayuno o un delicioso postre: tortitas con queso cottage y plátano. Muy convenientemente, entonces esos panqueques se pueden hacer más grandes y congelados, para que luego, en cualquier momento, pueda satisfacer su hambre con su plato favorito. Para el relleno, puede llevarse a casa o comprar queso cottage, los plátanos son mejores para usar más maduros, son suaves y dulces. Opcionalmente, puede hacer el relleno pastoso o dejar granos de requesón.

Lista de ingredientes:

  • 500 ml de líquido (agua + leche en cualquier proporción),
  • 3 huevos de gallina,
  • 1 taza de harina,
  • 1 pizca de sal,
  • 3 cdas. l azúcar,
  • 3 cdas. l aceite vegetal,
  • 350 g de queso cottage,
  • 1-2 bananas,
  • 3 cdas. l crema agria,
  • canela molida si se desea.

Cocinar

1. Para la preparación del relleno, debe combinar en un tazón el requesón, la crema agria y el plátano finamente picado. A continuación, mezcle todo con una cuchara o tenedor, amasando un plátano en puré de papas. No es necesario agregar azúcar al relleno, ya que el plátano en sí es dulce, pero si la fruta no está demasiado madura, puede endulzarla.

Panqueques con queso cottage y plátano

2. En platos profundos mezclar los huevos y el azúcar.

Panqueques con queso cottage y plátano

3. Agregue leche, si lo desea, puede diluirse con agua, pero la cantidad total de líquido debe ser de 500 ml.

Panqueques con queso cottage y plátano

4. Use harina de trigo de primera calidad para la masa de panqueques. Tamizándolo, mezcle lentamente en el recipiente, revolviendo constantemente con un batidor. No te olvides de añadir el aceite vegetal.

Panqueques con queso cottage y plátano

5. Como resultado, debes tener una masa no demasiado gruesa sin grumos. Deje reposar durante 20 minutos. Engrase la sartén con aceite y caliéntela. Vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén y freír un panqueque fino, literalmente, un par de minutos a cada lado. Hacer el fuego débil.

Panqueques con queso cottage y plátano

6. Los panqueques se enrollarán en un tubo, así que coloca el relleno en una capa delgada en la mitad de los panqueques.

Panqueques con queso cottage y plátano

7. Enrolle el rollo de resorte en un tubo delgado y apretado. Haga lo mismo con los panqueques restantes y el relleno de requesón. Servir caliente o ya frío, con crema agria o salsas dulces.

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