Si quieres probar a hacer deliciosas galletas en casa, comienza con los cacahuetes biscotti. Está preparado de manera muy simple, no requiere habilidades especiales ni una amplia experiencia culinaria detrás de ellos; solo mezcle los ingredientes en un tazón, agregue lo que el alma pide, en este caso, el alma pide cacahuetes. Y así, en biscotti, puede agregar frutas secas, mezcla de nueces, frutas confitadas, semillas e incluso hierbas secas. Puedes hacer biscotti suave o crujiente, como galletas. Pero no olvides que incluso las galletas blandas se endurecen en pocos días.
Lista de ingredientes:
- 300 g de harina,
- 200 g de azúcar,
- 1 cucharadita. levadura en polvo (sin deslizamiento),
- 3 huevos de gallina,
- 2 cdas. l cacahuetes,
- 2 cdas. l aceite vegetal.
Cocinar
1. En un tazón, vierta: azúcar granulada, harina de trigo tamizada y polvo para hornear. No exagere con esto último, de lo contrario, sus deliciosas galletas italianas tendrán un sabor desagradable a soda.
2. Agregue los huevos de pollo frescos al tazón. Por cierto, es mejor no romper los huevos directamente en un tazón, sino en un vaso aparte, y solo luego verterlos en harina, en caso de que los huevos se echen a perder. Comience a revolver todos los ingredientes, primero con una cuchara y luego con las manos. Añadir un poco de harina si es necesario. La masa estará pegajosa.
3. Mezclar los cacahuetes. No importa si está pelado o no, frito o crudo. Difundir las nueces en toda la masa. Si la masa se adhiere fuertemente a las manos, espolvoréalas con harina o espárcelas con aceite vegetal.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y extiéndala con aceite vegetal. Haga pequeñas salchichas con masa y colóquelas en una bandeja para hornear. Hubo tres "salchichas" de estos ingredientes, que en el proceso de horneado aumentaron enormemente en tamaño, las galletas resultaron ser medianas y grandes en tamaño. Si desea obtener galletas pequeñas, divida la masa en 4 partes.
5. Hornee espacios en blanco para bizcochos italianos durante 20-25 minutos a 180 grados. Luego retire la bandeja para hornear y deje que las piezas se enfríen.
6. Con un cuchillo afilado, corte los espacios en blanco en trozos, de 1-1.5 cm de grosor, póngalos en una bandeja para hornear y envíelos al horno nuevamente, durante 7-8 minutos. Luego dale la vuelta y deja enrojecer el segundo lado. Luego enfríe las galletas y podrá ayudarse usted mismo.
Si desea bizcochos suaves, no los ase después de hornear los espacios en blanco. Almacena las galletas en un frasco bien cerrado.
