Si el pan termina repentinamente en la casa, siempre puedes hornear pan de matnakash armenio. Parece un magnífico pastel plano, tiene un sabor fresco, es ideal para el primer plato y para la carne, apenas se puede pensar en un shish kebab. En general, para cualquier bocadillo o ensalada, puede servir una tortilla de este tipo. Es mejor mantenerlo en una bolsa de plástico bien cerrada, ya que permanecerá suave durante varios días.
Ingredientes:
- 5 g de levadura seca;
- 1/5 cucharadita. azucar
- 3 pizcas de sal;
- 150 ml de agua tibia;
- 250-300 g de harina de trigo;
- 1 cda. l sésamo
- 2 cdas. l aceite vegetal;
- 3 pellizcos de romero seco.
Cocinar
1. En un tazón o sartén profundo, adecuado para amasar la masa, mezcle la sal, el azúcar y seque, asegúrese de usar levadura fresca. Verter agua tibia a ellos - aproximadamente 30-35 grados. Ahora necesita mezclar todo bien y esperar hasta que se active la levadura. Por lo general, toma 10-15 minutos.
2. Cuando aparezca un “tapón” de espuma en la superficie del agua, puede continuar con el siguiente paso: comenzar gradualmente a agregar la harina de trigo tamizada, mezclando simultáneamente la pasta del futuro con una cuchara.
3. Agregue aceite vegetal y, si lo desea, use un aroma más perfumado, brillante o completamente sin sabor.
4. Continúa revolviendo la masa con una cuchara, y cuando esté demasiado espesa, amásala con tus manos.
5. Como resultado, debes tener una masa suave y elástica. Cubra el recipiente con una toalla y deje reposar la masa durante 40-60 minutos.
6. Después de 40 minutos, una hora, la masa debería aumentar de tamaño en 1, 5-2 veces. Golpearlo ligeramente.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear. Estirar la masa en un pastel, hacer muescas en el centro.
8. Cubra con romero y granos de sésamo, póngalos en la masa para que no se desmoronen de inmediato.
9. Deje que la torta “descanse” durante otros 15 minutos, luego envíela al horno calentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Cuando el pan armenio terminado se haya enfriado, se puede servir.
