Matnakash

Matnakash

Si el pan termina repentinamente en la casa, siempre puedes hornear pan de matnakash armenio. Parece un magnífico pastel plano, tiene un sabor fresco, es ideal para el primer plato y para la carne, apenas se puede pensar en un shish kebab. En general, para cualquier bocadillo o ensalada, puede servir una tortilla de este tipo. Es mejor mantenerlo en una bolsa de plástico bien cerrada, ya que permanecerá suave durante varios días.

Ingredientes:

  • 5 g de levadura seca;
  • 1/5 cucharadita. azucar
  • 3 pizcas de sal;
  • 150 ml de agua tibia;
  • 250-300 g de harina de trigo;
  • 1 cda. l sésamo
  • 2 cdas. l aceite vegetal;
  • 3 pellizcos de romero seco.

Cocinar

1. En un tazón o sartén profundo, adecuado para amasar la masa, mezcle la sal, el azúcar y seque, asegúrese de usar levadura fresca. Verter agua tibia a ellos - aproximadamente 30-35 grados. Ahora necesita mezclar todo bien y esperar hasta que se active la levadura. Por lo general, toma 10-15 minutos.

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2. Cuando aparezca un “tapón” de espuma en la superficie del agua, puede continuar con el siguiente paso: comenzar gradualmente a agregar la harina de trigo tamizada, mezclando simultáneamente la pasta del futuro con una cuchara.

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3. Agregue aceite vegetal y, si lo desea, use un aroma más perfumado, brillante o completamente sin sabor.

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4. Continúa revolviendo la masa con una cuchara, y cuando esté demasiado espesa, amásala con tus manos.

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5. Como resultado, debes tener una masa suave y elástica. Cubra el recipiente con una toalla y deje reposar la masa durante 40-60 minutos.

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6. Después de 40 minutos, una hora, la masa debería aumentar de tamaño en 1, 5-2 veces. Golpearlo ligeramente.

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7. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear. Estirar la masa en un pastel, hacer muescas en el centro.

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8. Cubra con romero y granos de sésamo, póngalos en la masa para que no se desmoronen de inmediato.

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9. Deje que la torta “descanse” durante otros 15 minutos, luego envíela al horno calentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Cuando el pan armenio terminado se haya enfriado, se puede servir.

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