Entre las frutas exóticas del kiwi ocupan un lugar de honor. Destacan con un look inusual y un sabor original. El kiwi es una baya porque dentro hay muchos granos blandos. Gracias a ellos, el sabor de la fruta se asemeja a grosellas y fresas.
Alguien que muerde una pieza siente el aroma de una banana, piña e incluso cereza.
Buena fruta fresca. A partir de ella se puede hacer gelatina y mermelada. Agrega trozos de fruta en las ensaladas, para que se vuelvan más exóticos y nutritivos. Por lo tanto, no es malo mantener un pequeño suministro de kiwi en casa.
Almacenamiento de frutas maduras
El principal signo de madurez del kiwi es la suavidad. Tal fruta debe ser limpiada y comida con gusto.
La fruta madura no es necesaria para enviar en el refrigerador. Se sienten muy bien a temperatura ambiente. El kiwi se coloca mejor en un jarrón para frutas, en una canasta o en un plato. Tales platos no impiden el acceso del aire. Los kiwis deben "respirar", de lo contrario comenzarán a secarse o pudrirse.
El recipiente con fruta debe colocarse lejos de la luz solar. Su impacto directo tiene un efecto negativo en el kiwi y contribuye al deterioro de la fruta.
En todas las condiciones descritas, los kiwis maduros permanecen en excelentes condiciones hasta cinco días.
Almacenamiento a largo plazo de kiwi
La mayoría de las veces, los kiwis no se compran en grandes cantidades, ya que están disponibles todo el año. Cuando se necesita su almacenamiento a largo plazo, debe considerar algunas características:
- Es importante elegir el kiwi más adecuado. Las frutas destinadas al almacenamiento deben ser moderadamente suaves y libres de defectos externos. Necesitamos examinarlos cuidadosamente. Aunque se puede ver kiwi y piel esponjosa, se observan rasguños y abolladuras. Tales frutas no son adecuadas para el almacenamiento.
- Es imposible lavar el kiwi, de lo contrario se deteriorarán rápidamente.
- Es necesario elegir el lugar correcto para el almacenamiento. En casa, el kiwi se puede colocar en la nevera. Pero debe tenerse en cuenta que la temperatura no debe caer por debajo de cero. En la nevera, la fruta se almacena durante un mes o dos.
- Para colocar la fruta, debes preparar un recipiente con orificios de ventilación. La mejor opción es un recipiente de plástico. En casos extremos, el kiwi se puede colocar en una bolsa de plástico o papel, haciendo varios agujeros en él. Si para proteger el kiwi de la entrada de aire, comenzarán a deteriorarse, cubriéndose con una capa delgada de podredumbre. Por lo tanto, la presencia de ventilación - un requisito previo para el almacenamiento a largo plazo de las frutas.
- El kiwi no debe mantenerse cerca de los alimentos con un olor fuerte, como el pescado cercano. La fruta es sensible a los sabores circundantes y es capaz de absorberlos.
- No ponga otros productos en el contenedor con kiwi. Los plátanos o las manzanas deben colocarse cerca de la fruta, no encima. Idealmente, si el kiwi se encuentra a una corta distancia entre sí, no se tocan entre sí y con las otras frutas.
Durante el almacenamiento a largo plazo, las frutas retienen casi por completo la cantidad original de vitamina C. Esto se debe a sus pieles y ácidos lanudos, que se encuentran en la pulpa.
Es importante verificar el estado del kiwi todos los días o dos. Si una fruta comienza a deteriorarse, debe retirarse de inmediato, de lo contrario, la podredumbre se propagará rápidamente a las frutas vecinas.
Kiwi congelado
Para guardar el kiwi durante varios meses, puedes congelarlo. Este procedimiento no se realiza con frutos enteros, sino con sus piezas.
El kiwi debe limpiarse antes de congelarse. Luego, la fruta se corta en pequeños círculos, de modo que dentro hay semillas, y alrededor de la carne.
Una envoltura de alimentos se coloca en la superficie del congelador. Los círculos de kiwi se colocan en la parte superior. Entre ellos hay que dejar unos pocos milímetros para que no se peguen entre sí. Sobre la fruta cubierta con otra capa de película.
La temperatura en el congelador debe ser de -12 ... -18 grados. Luego se congelan los trozos de kiwi. Después de un día, se pueden colocar en un recipiente con respiraderos y almacenar en él, pero en el mismo congelador.
Gracias al rápido congelamiento, el kiwi no se seca. Círculos de frutas conservan todas las sustancias aromáticas y vitaminas. Después de descongelar, son casi tan sabrosos como frescos.
Cómo almacenar kiwi inmaduro
Por casualidad o sin saberlo, puedes comprar kiwis inmaduros. Comerlos de inmediato no vale la pena, porque el sabor de la fruta dista mucho de ser deseado. ¡Pero después de todo, los plátanos verdes son especiados! El kiwi también pertenece a aquellas frutas que pueden madurar y después de unos días se convierten en frutas maduras y sabrosas.
Las frutas no sorprendidas no se deben colocar en el refrigerador, ya que permanecerán firmes e inmaduras. Necesitamos encontrar un lugar acogedor para ellos, donde permanezca la temperatura ambiente.
Los kiwi aman un vecindario de manzanas y plátanos, que de alguna manera aceleran el proceso de su maduración. Por lo tanto, estas frutas se pueden colocar cerca.
Por lo tanto, dependiendo de la vida útil deseada del kiwi se puede mantener:
- a temperatura ambiente;
- en el compartimiento del refrigerador para frutas y bayas;
- en el congelador.
El almacenamiento adecuado proporcionará acceso a fruta madura en cualquier momento.
