Hace unos 20 años, no sería tan fácil cocinar un pollo similar con champiñones: las aves de corral no se cocinan en 15 minutos, y los hongos silvestres deben hervirse de todos modos. Pero hoy tenemos a nuestra disposición filetes de pollo tiernos y champiñones de invernadero, que se pueden comer incluso crudos, por lo que existe la oportunidad de hacer un plato de carne muy sabroso con champiñones en una salsa cremosa en una mano rápida.
Por cierto, el queso duro tampoco interferirá aquí, si agrega una capa antes de que finalice la preparación, resultará muy similar a "Julien".
Ingredientes:
- 700 g de filete de pollo;
- champiñones - 300 g;
- crema agria;
- sal, especias al gusto;
Receta:
1. Para preparar filete de pollo jugoso, prepare los productos necesarios. Las setas se lavan y se pelan, y el filete de pollo, si es necesario, se descongela.
2. Carne cortada en trozos de tamaño mediano (aproximadamente 3 a 3 cm). Es importante que las piezas no queden demasiado pequeñas.
3. Cada champiñón se divide en cuatro partes iguales.
4. Coloque la carne de pollo en una sartén precalentada con lados altos, después de agregar un poco de aceite. Sal, espolvoreamos con especias a gusto propio luego nos mezclamos bien.
5. Cuando la carne está ligeramente frita, colocamos champiñones sobre ella.
6. Rellene los productos con crema agria (aproximadamente 150 g). Amasar todo a fondo y dejar que se prepare durante unos 10 minutos. Después de probar la sal, si es necesario, agregue saliva y cocine a fuego lento otros 7 minutos. Tratamos de estar listos.
7. Listo filete de pollo con crema agria y champiñones. Al servir, se puede servir el plato con salsa balsámica.