Dranik es un plato tradicional y bastante popular, cuya autoría es disputada por muchas naciones. Una variedad de complementos lo hacen interesante y siempre nuevo.
Antes de introducir el huevo, la masa vegetal debe liberarse del exceso de jugo, de lo contrario, será difícil colocar las papas fritas grandes y las rodajas de salchicha en una caja compacta.
Las monedas de salchicha rosada añaden riqueza y sabor a los panqueques. Las salchichas ahumadas aportan un plato sencillo a la categoría de exquisitos bocadillos fríos, que se sirven con verduras en escabeche a una cerveza fresca o un vaso de vino ligero y seco.
Ingredientes:
- patatas 650 g;
- huevo de gallina 1 ud .;
- harina de trigo 6-8 st. l.
- cebolla cebolla 1 ud.
- salchichas 2 piezas;
- sal;
- pimienta negra molida;
- Aceite vegetal para freír.
Cocinar
1. Lavar las patatas y pelar. Con un rallador mediano, frote las papas en un recipiente separado para preparar la base para los panqueques.
2. Pelar las cebollas de la cáscara y enjuagar. Picar finamente y añadir a los ingredientes restantes. Entra en el huevo. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
3. Tamizar la harina y agregar a la papa. Revuelva con una cuchara para que en la masa no se formen grumos de harina adicionales.
La harina de trigo se puede reemplazar con sémola, centeno o harina de maíz.
4. Limpie las salchichas de la película y, si lo desea, hierva durante 5-7 minutos después de hervir el agua. Cortar en rizos finos o cubos y agregar a otros productos.
Agregue sal, pimienta negra y otras especias a su gusto.
También puede agregar a las hierbas picadas frescas picadas: eneldo o perejil.
Revuelva la mezcla a fondo.
5. Vierta un poco de aceite vegetal para freír en la sartén y póngalo en la estufa para calentar. Después de un par de minutos, extienda la masa de papa con una cuchara y fría a fuego medio por cada lado durante 4-5 minutos.
6. Coloque los panqueques preparados en un plato que contenga un paño desechable o una servilleta. Este procedimiento ayudará a eliminar el exceso de grasa de la fritura.
