El espino crece en la forma de pequeños árboles y arbustos altos y semi-siempre verdes.
Muchas de sus especies son valiosas plantas medicinales y comestibles. Los frutos del espino tienen casi la misma importancia que la rosa silvestre. No menos útiles son las flores de la planta.
En medicina, el espino se ha utilizado durante varios siglos. Es eficaz en el tratamiento de enfermedades del corazón, ayuda a normalizar la presión y la digestión, a eliminar los efectos de la tensión nerviosa.
Pero para maximizar el resultado de su uso, es importante almacenar adecuadamente el espino, así como conocer los conceptos básicos de su uso.
Cómo salvar el espino con fines medicinales: inflorescencias y frutos
La preparación de la planta debe comenzar en la primavera. Tan pronto como el espino comienza a florecer, puede comenzar a recolectar.
Las materias primas de mayor calidad no están completamente florecidas o sin abrir inflorescencias. Que tienen que rasgar.
Condición obligatoria para el almacenamiento a largo plazo del espino: la recolección de las inflorescencias debe llevarse a cabo solo en climas soleados y secos. Incluso un poco de humedad puede hacer que la pieza de trabajo simplemente se pudra.
Las inflorescencias recogidas se secan. Para hacer esto:
- prepare una superficie plana (mesa, bandeja de hornear, tabla);
- cúbrelo con un paño o papel;
- inflorescencias esparcidas en una capa delgada.
Las flores de espino deben secarse en un lugar oscuro con acceso ilimitado al aire fresco.
El contenedor de almacenamiento más óptimo: cajas de cartón, cuyo fondo está cubierto con papel. Una pequeña cantidad de flores secas perfectamente conservadas en una bolsa de lino. El espino debe mantenerse en una habitación seca con ventilación normal. Frutas las plantas se cosechan después de que están completamente maduras. Antes de secarlos, debe eliminar el tallo y las bayas con un defecto. Si las frutas no escuchadas se recogen accidentalmente, también deberán posponerse.
Para secar bayas de espino adecuado:
- una habitación cálida que está bien ventilada;
- horno abierto, precalentado a 50 grados.
Al igual que las inflorescencias, los frutos de la planta deben colocarse en una capa.
Las materias primas cosechadas deben almacenarse en frascos de vidrio, aunque las bolsas de lona también lo harán. Para colocar el contenedor elija habitación seca y oscura. La temperatura del aire no debe exceder los 18 grados y caer por debajo de 10.
Si el espino está bien preparado, sus propiedades curativas durarán al menos cinco años.
Cómo almacenar espino para el invierno
Para guardar la fruta de espino por un poco más, debes usar la solución más simple: congelar. Este método le permite guardar la mayoría de los nutrientes.
Es mejor aplicar una congelación rápida a 18-20 grados bajo cero:
- Las bayas deben lavarse y magullarse. Las frutas dañadas no son adecuadas para la congelación.
- Coloca las bayas en una servilleta de papel y déjalas hasta que estén completamente secas. Esto se debe hacer porque el agua puede convertir la fruta en un trozo de hielo sólido.
- Las bayas empacadas en pequeñas porciones en bolsas de plástico, quitan el aire de ellas lo más posible y átalas bien. Esto protegerá al espino de la absorción de olores extraños.
- Encuentre un lugar espacioso en el congelador y coloque la fruta de espino. Se pueden almacenar allí durante al menos un año.
Cuando sea necesario usar espino, debe sacar una bolsa del congelador y verter la cantidad necesaria de fruta. Si alguna parte de ellos permanece, es imposible congelar nuevamente. Esto conducirá al desarrollo de cepas peligrosas de bacterias y convertirá al espino en una plaga potencial para el estómago. En lugar de un plato nutritivo, puede envenenarse fácilmente con los alimentos. Por lo tanto, es importante utilizar espino descongelado inmediatamente. Si el día no se comieron las bayas, es mejor tirarlas.
Cómo almacenar espino fresco
Algunas frutas maduras de espino se pueden dejar frescas. El mejor recipiente para su almacenamiento es un pequeño recipiente de plástico con agujeros.
Coloque la fruta de espino en el compartimiento del refrigerador, que está diseñado para frutas y verduras. La temperatura óptima está entre cero y cuatro grados centígrados.
Las frutas frescas de espino permanecerán no más de un mes. Luego comienzan a secarse, se deterioran y pierden sus cualidades curativas.
Puede guardar la fruta en forma de compota, hacer mermelada, vino o molerla con azúcar.
Hawthorn ayuda en el tratamiento de muchas patologías y ayuda a deshacerse de varias afecciones dolorosas. El cumplimiento de todas las condiciones de almacenamiento deseadas permitirá a la planta ahorrar un máximo de propiedades curativas.
