Mermelada de Physalis

Mermelada de Physalis

Physalis es una planta increíble. Hoy en día, más de una docena de sus variedades son conocidas, lo que significa que usted puede hacer muchos platos diferentes de esta baya. Physalis está marinado, a menudo se usa para hacer estofado, pero el más popular es el mermelada de Physalis. Hoy vamos a preparar esta particular delicadeza.

La etapa más importante en la preparación de la mermelada de Physalis es la preparación adecuada de las bayas para el tratamiento térmico. Como regla general, cualquiera que sea la lista de ingredientes que elija, las bayas siempre se preparan por igual: se eliminan de la caja, se lavan a fondo con agua caliente y se perforan. El último procedimiento es necesario para que la baya esté bien empapada con jarabe, ya que la gruesa piel del physalis dificulta enormemente esto. Después de que las bayas estén listas, ¡puedes comenzar a cocinar!

Mermelada de Physalis con jarabe

Componentes:

  • Fresa Physalis - 1 kilogramo,
  • azúcar - 1, 2 kilogramos,
  • agua - 0, 5 litros,
  • canela o vainilla - opcional.

Método de preparación

  • Una libra de azúcar se disuelve en agua. Cocer el almíbar durante 5 minutos después de hervir.
  • Verter las bayas de Physalis preparadas con jarabe caliente. Dejar por lo menos 4 horas.
  • Después del tiempo indicado, agregue otros 0, 5 kilogramos de azúcar a la mermelada. Ponemos un fuego moderado, revolviendo suavemente, esperando la disolución completa del azúcar granulada. Por lo general, toma hasta 10 minutos.
  • Deja el atasco durante 6 horas.
  • Vertemos el azúcar restante en la mermelada y lo hervimos de nuevo durante un cuarto de hora, revolviendo constantemente. En esta etapa, si lo desea, puede agregar vainilla o canela.
  • Vertemos mermelada caliente en frascos esterilizados. Nos torcemos

Mermelada de Physalis y canela

Usted necesitará:

  • Fresa Physalis - 1 kilogramo,
  • azúcar - 1, 2 kilogramos,
  • canela o vainilla - opcional.

Método de preparación

  • Las bayas de Physalis preparadas se vierten con 500 gramos de azúcar. Revuelva Lo retiramos en la nevera durante dos días. Durante el tiempo especificado, las bayas vaciarán el jugo, lo que significa que puede comenzar a cocinar la mermelada.
  • Nos prendemos fuego. Añadir media libra de azúcar. Cocine por 10 minutos a fuego moderado, evitando un hervor fuerte, revolviendo constantemente.
  • Deja el atasco infundido durante 5 horas.
  • Verter el azúcar restante. Enviado al fuego y cocine hasta que esté hecho. Si lo desea, agregue un poco de vainilla o canela.
  • La mermelada de physalis preparada se distribuye en latas limpias y secas. Nos torcemos

Physalis y mermelada de calabaza

Ingredientes:

  • Vegetal Physalis - 300 gramos,
  • calabaza - 600 gramos (se puede reemplazar con calabacín),
  • azúcar - 1, 2 kilogramos,
  • Jugo de limón o vainilla - opcional.

Método de preparación

  • El Physalis, preparado de la manera descrita, se pasa a través de un molino de carne.
  • Mi calabaza, limpia, quita las semillas. Pasamos por la picadora de carne.
  • Mezclar las verduras, agregar el azúcar y prender fuego.
  • Mientras revuelve constantemente, hierva la mermelada durante media hora después de hervir. Se retira la espuma formada durante la cocción.
  • Al final de la mermelada, si lo deseas, puedes agregar un poco de jugo de limón o vainilla.
  • Vierta la mermelada de calabaza caliente en los frascos esterilizados. Nosotros corcho

Physalis y mermelada de naranja

Usted necesitará:

  • Fresa Physalis - 1 kilogramo,
  • azúcar - 1 kilogramo,
  • naranja - 1 pieza,
  • canela - al gusto.

Método de preparación

  • Las bayas de Physalis preparadas se vierten con azúcar. Dejar por un día. Al expirar el tiempo especificado, las bayas deben hacer jugo.
  • Poner la mermelada al fuego y dejar hervir. La espuma que se forma durante la cocción debe ser eliminada.
  • Mi naranja, seca, cortada en rodajas pequeñas. Mezclar con mermelada enfriada. Si lo desea, agregue la canela. Revuelva Dejar por un día.
  • Vuelve a hervir la mermelada. Retirar del fuego y enfriar.
  • Verter el atasco enfriado en frascos esterilizados, girar.

Physalis y mermelada de limón

Usted necesitará:

  • Fresa Physalis - 1 kilogramo,
  • azúcar - 1 kilogramo,
  • limón - 1 pieza,
  • ácido cítrico - pellizco,
  • El agua es un vaso.

Método de preparación

  • Lavado de limón, seco. Cortar en rodajas finas. Se eliminan las semillas.
  • Rellena el limón con agua. Cocinar durante 5 minutos.
  • Agregue la mitad del azúcar y continúe cocinando el jarabe por otros 5 minutos.
  • Rellena las bayas de Physalis preparadas con el jarabe preparado.
  • Encendemos el fuego y cocinamos durante 10 minutos en un fuego silencioso, revolviendo ocasionalmente, evitando la ebullición fuerte.
  • Deja el atasco durante la noche.
  • Por la mañana, agregue el azúcar restante a la mermelada y hierva nuevamente por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En esta etapa en la mermelada debe agregarse ácido cítrico.
  • Derramamos mermelada de limón fisálico ya preparada en frascos esterilizados. Giramos las tapas de metal hervido.
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