La cocción de hojaldre no es la tarea culinaria más fácil, y este es exactamente el caso cuando la falta de tiempo y un poco de pereza superan la desconfianza natural de los productos semiacabados.
Por lo tanto, para nuestros bocaditos de col, tomamos masa preparada y preparamos el relleno nosotros mismos, esto no es difícil ni largo.
El repollo se puede preparar de antemano, pero es mejor hornear bocanadas antes de servir, siempre que sean especialmente crujientes y especialmente fragantes. Para hacer esto, calcule el tiempo así: descongelando la masa más 15 minutos para la formación de bollos, más 20-25 minutos para hornear.
Ingredientes:
- pasta de hojaldre - 1 hoja;
- repollo - 300 g;
- tomate - 50 g;
- aceite vegetal - 30 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Tiempo de cocción: 40 min., Cantidad de porciones - 10.
Cocinar
1. Para empezar, es necesario cortar la pieza de peso requerida de la cabeza de repollo, quitarle las hojas lentas, si las hubiera, y cortar el repollo en tiras pequeñas y no demasiado gruesas.
2. Luego vierta aceite de girasol en la sartén, póngalo en fuego. Añadir allí la col y el tomate. Cuanto más tomate haya, más brillante será la col.
3. Cocine el repollo a fuego lento hasta que esté suave, pero no completamente cocido (no más de 15 minutos).
4. La pasta de hojaldre puede ser hecha por usted mismo, pero aquí se usa preparada. Debe descongelarse y, después de haber cubierto la mesa con harina, debe extenderse, pero no demasiado.
5. Luego, la masa de hojaldre debe cortarse en cuadrados de tamaño mediano: los hojuelas serán tan grandes como la mitad de dicho cuadrado.
6. Ponga una cucharadita de col en el centro de cada cuadrado.
7. Aprieta con cuidado los bordes de cada cuadrado de masa y ponlo en una bandeja de hornear engrasada. En cada cuadrado para hacer cortadores pequeños y poco profundos - para la belleza.
8. Hornee las bocanadas en un horno calentado a 200 grados durante unos 20 minutos, hasta que la masa se levante y se ponga roja. Servir caliente.