Ensalada "Pulsera de granada" obtuvo su nombre debido a su diseño inusual: se presenta en un anillo y se espolvorea con semillas de granada. El aperitivo se ve brillante y solemne, a menudo está decorado con una mesa festiva, especialmente si los representantes de la hermosa mitad de la humanidad aceptan felicitaciones en este día. Después de todo, el brazalete de granate en la mente de muchos de nuestros compatriotas que están familiarizados con el brazalete de granate de Kuprin no es una decoración simple, sino un símbolo del verdadero amor. La rica composición de bocadillos también le permite ofrecer a sus participantes un festín festivo, incluso si hay verdaderos gourmets entre ellos.
Características de cocción
Para preparar la ensalada, la "Pulsera de granate" no requiere delicias del extranjero, pero su ingrediente principal es la carne, que hace que la merienda sea nutritiva. El sabor único le es dado por las nueces y los granos de granada, que son parte de la merienda. Como resultado, no es muy barato. Sin embargo, la simplicidad de la preparación, el aspecto festivo y las cualidades organolépticas únicas hacen que el plato más solicitado, su receta sea familiar para muchas anfitrionas. Un cocinero sin experiencia podrá hacer un bocadillo, solo necesita saber algunas sutilezas.
- Ensalada "Pulsera de granada" se refiere a la cantidad de bocadillos de bocadillo. Se vuelve sabroso solo después de 2-3 horas después de la preparación, cuando las capas tienen tiempo de remojarse en la salsa.
- Para hacer que la ensalada forme un anillo, use un vaso: se coloca en el centro del plato, se envuelve en productos, se alternan en la secuencia deseada y luego se retira, girando ligeramente. Para hacer frente a esta tarea es fácil.
- Para hacer que la ensalada se vea hermosa y tenga un sabor equilibrado, es recomendable extender las capas en el orden indicado en la receta.
- Para que las capas se mantengan bien, no hay necesidad de verter una salsa sobre ellas. Para su aplicación, es recomendable utilizar una jeringa de cocina o una bolsa con un agujero hecho con un palillo de dientes. Esto aplicará mayonesa de malla fina. Las capas se encuentran exactamente, el refrigerio de calorías aumentará ligeramente. Otra opción de cocción consiste en mezclar los productos con mayonesa por separado y luego colocarlos en el plato en el orden correcto.
- Una de las tareas más difíciles de preparar la ensalada "Pulsera de granate" es separar los granos de granada sin dañarlos o salpicar el jugo. Hay varias maneras de hacer esto. La mayoría de las veces, la granada se corta por la parte superior, la cáscara se corta a lo largo de las líneas blancas, claramente visibles en la incisión, luego se voltea sobre un recipiente con agua, separa los fragmentos de fruta y se saca el grano, golpeando la piel con una cuchara. Después de eso, queda remover las membranas de la superficie del agua, si caen en el recipiente, doblar los granos de granate en un colador y secarlos.
- Las verduras para ensalada se muelen en un rallador grueso, la carne se corta en pequeños cubos o tiras. La capa superior con mayor frecuencia pone remolachas y ya esparció granos de granate. Usted puede prescindir de este vegetal, pero luego las semillas de granada tendrán que distribuirse más densamente, una fruta puede no ser suficiente.
Si prepara la ensalada "Pulsera de granada" de manera prolija, siguiendo las recomendaciones e instrucciones anteriores que acompañan a la receta, podrá preparar un aperitivo sabroso y de aspecto estético, para el cual no tendrá que sonrojarse antes de los invitados.
Ensalada
"Pulsera de granada" con carne de res
Composición:
- filete de res - 0, 3 kg;
- ciruelas sin hueso - 100 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 100 g;
- patatas - 0, 3 kg;
- remolacha - 150 g;
- granada - 1 pieza;
- vinagre de manzana (6%) - 20 ml;
- mayonesa - 0, 2 l;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir la carne, remover del caldo y enfriar. Cortar en cubos pequeños.
- Hervir las zanahorias y las remolachas en uniforme. Cuando las verduras se hayan enfriado, pélelas y córtelas en un rallador con celdas grandes o medianas, colóquelas en diferentes platos.
- Sin la cáscara de la cebolla, cortada en medio anillos finos. Vierta 40-60 ml de agua caliente en la taza, mezcle con vinagre, sumerja los añados de cebolla en la marinada. Después de 15 minutos, retire las cebollas de la marinada, exprima.
- Hierva las remolachas en una cacerola u hornee por separado. Para acelerar el proceso, puede utilizar el microondas.
- Enfriar las remolachas. Limpiar Rallar un poco.
- Picar la granada, quitar el grano de ella.
- Pode el caldo, guarde durante 10-15 minutos con agua caliente. Escurrir con una servilleta, cortar en tiras pequeñas.
- Coloca un vaso en el centro de un plato ancho. Difunde los alimentos en capas, vertiendo mayonesa en cada capa. Las capas deben alternarse en el siguiente orden: papas, ciruelas, carne, cebollas, zanahorias, remolachas.
- Espolvorea la ensalada con semillas de granada.
- Retire el vaso.
- Coloque los granos restantes en el centro de la ensalada, para que se vea más hermoso.
La ensalada lista debe ponerse en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 horas. Después de eso, un aperitivo se puede servir en la mesa.
Ensalada
"Pulsera de granada" con pollo y nueces
Composición:
- filete de pechuga de pollo - 0, 4 kg;
- remolacha - 0, 2 kg;
- cebollas - 100 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- zanahorias - 150 g;
- patatas - 0, 3 kg;
- granos de nuez - 100 g;
- mayonesa - 150 ml.
Método de preparación:
- Eliminar el grano de la granada.
- Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna. Después de enfriar, separar la carne de los huesos, picar finamente.
- Pelar la cebolla, cortar en pequeños cubos.
- Caliente el aceite en una sartén, ponga las cebollas en él. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.
- Lavar las verduras, hervir. Necesitan ser cocinados en sartenes separadas, ya que necesitan diferentes tiempos para llegar a estar listos. Retire las verduras preparadas de la sartén y deje enfriar.
- Libere las nueces de las películas, si se encuentran, freír un poco en una sartén seca, aplastarlas con un mortero.
- Seque los vegetales hervidos, repartiéndolos en diferentes platos.
- Coloque una capa de papas, zanahorias, pollo, cebollas, nueces, remolachas alrededor del vaso en el centro del plato. Extiende cada una de las capas con la salsa.
- Decore la ensalada con semillas de granada y retire el vaso.
La receta de ensalada anterior "Pulsera de granada" es una de las más populares.
Ensalada
"Pulsera de granada" sin remolacha
Composición:
- filete de pollo cocido - 0, 3 kg;
- huevo de gallina - 3 uds.
- granos de nuez - 100 g;
- patatas - 0, 3 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 100 ml;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- cebolla de bulbo - 100 g;
- granada - 2 piezas
Método de preparación:
- Hervir el filete de pollo, picarlo con un cuchillo.
- Verduras crudas frescas, pelar. Frote por separado.
- Hervir los huevos duros. Rellenar con agua fría. Cuando se enfríen, pévelos y córtelos en un rallador grueso, póngalos en un plato limpio.
- Saltar el ajo a través de una prensa, mezclar con mayonesa. Agrega un poco de pimienta y sal si quieres. Ponlo en una bolsa culinaria. Atornille una tapa mediana.
- Picar finamente la cebolla, llenarla con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargura, exprimir.
- Preparar granos de granada.
- Coloque los productos alrededor del vidrio en capas, vertiendo cada capa con salsa. Basta con aplicar una malla fina. Ponga las papas en la primera capa y las zanahorias en ella. Luego debes poner las nueces picadas, poner el pollo en ellas. Pollo espolvorear con cebollas, verter los huevos en él. Difundir la última capa con la salsa mejor que el resto. Decorar con granada.
- Después de retirar el vaso, cubra el interior del aro de ensalada con las semillas de granada restantes.
Esta receta le permite preparar la ensalada "Granate Pulsera" con bastante rapidez. El bocadillo hecho en él atraerá a quienes no les gusten las remolachas o no lo coman por otras razones.
Ensalada "Pulsera de granada" con pollo: una receta paso a paso con fotos
Composición:
- filete de pollo - 2 piezas;
- papas - 3 piezas;
- remolachas - 2 piezas. mediano tamaño
- cebollas - 1-2 piezas;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- huevos de gallina - 3 uds.
- granada - 1-2 piezas;
- ajo - 3 dientes.
- ciruelas pasas - 5-7 uds .;
- nueces - 6-8 pcs .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- mayonesa - para repostar;
- sal, pimienta negra - al gusto.
Cocinar: 1. Preparar todos los productos necesarios.
2. Hervir el filete de pollo hasta que esté hecho. Cortar en cubos.
3. Hervir las patatas en uniforme. Nosotros limpiamos Frote sobre un rallador grueso.
4. Hervir las zanahorias. Nosotros limpiamos Frote sobre un rallador grueso.
5. Hervir las remolachas. Nosotros limpiamos Frote sobre un rallador grueso.
6. Hervir los huevos. Rallar o picar finamente.
7. Limpiamos la cebolla, mi, finamente desmenuzada. Freír hasta que estén doradas en aceite vegetal.
8. Cortar las ciruelas en tiras.
9. Pelar las nueces. Finamente picado
10. Limpiar el ajo, pasar por la prensa. Mezclar con la mayonesa.
11. Ahora es el momento de recoger la ensalada. En el centro de los platos poner un vaso. Repartimos a su alrededor la primera capa - papas. Añadimos un poco de sal, pimienta. Engrasamos con mayonesa.
12. Ahora extienda la mitad de las remolachas. Añadimos un poco de sal. Engrasamos con mayonesa.
13. La siguiente capa es la zanahoria. Añadimos un poco de sal. Engrasamos con mayonesa. Para la capa de zanahoria debe estar chiflado. En la parte superior de las nueces poner la mitad del pollo. Añadimos un poco de sal. Engrasamos con mayonesa. Ahora esparcimos las cebollas fritas. Extienda los huevos en la cebolla, frote con una pequeña cantidad de mayonesa. Difundir el filete de pollo hervido restante. Engrasamos con mayonesa. Ahora es el turno de las ciruelas pasas, que no deben ser manchadas con mayonesa. La última capa consiste en remolachas.
14. Recubrir abundantemente con mayonesa.
15. Sacar el vaso. Decorar con semillas de granada.
Ahora debes poner la ensalada en la nevera durante 12 horas.
Cómo decorar una ensalada
Si coloca las capas de lechuga "Pulsera de granada" pulcramente y la cubre con una gruesa capa de granos de granada, se verá lo suficientemente hermoso como para no avergonzarse de ponerla en la mesa festiva. Sin embargo, muchos cocineros muestran imaginación y decoran el bocadillo adicionalmente, dándole un aspecto único.
- La decoración más frecuente de la ensalada "Pulsera de granada" son las flores de los vegetales. Para ello, utiliza las remolachas o las zanahorias, haciéndolos rosas. Para hacer esto, las verduras se cortan en platos muy finos y recogen flores de ellos. Será más fácil hacer esto si coloca los platos sobre la mesa, superponiéndose unos con otros, luego enrolle en un tubo, dándole la forma de un capullo. Las flores hechas de vegetales se ven aún más hermosas si pones ramitas de eneldo o perejil junto a ellas.
- Algunas flores más fáciles están hechas de huevos, que también pueden usarse para decorar un bocadillo. Para hacer esto, corte los círculos de las claras de huevo, corte el borde de una línea ondulada o en zigzag. En el centro de cada círculo se coloca una granada o grano de maíz o un pequeño cubo de zanahorias hervidas.
- Si haces líneas diagonales transversales a través de los anillos de granada de cubos de zanahoria, guisantes o maíz, la ensalada se volverá aún más similar a la decoración femenina.
Si coloca una ensalada con dos anillos adyacentes de diferentes diámetros, se verá como una figura ocho. Esta forma es adecuada si el aperitivo se está preparando para el Día Internacional de la Mujer.
Ensalada "Pulsera de granada" se refiere a la cantidad de bocadillos de vacaciones. La tecnología de su preparación es simple, pero requiere precisión.
