La papilla de mijo con leche, jugosa, sabrosa, saludable y nutritiva se obtendrá desde la primera vez, incluso para aquellos que nunca la hayan cocinado. Este tipo de plato se puede crear fácilmente para el desayuno y para un refrigerio por la tarde. El único inconveniente del mijo es que puede ser amargo, por lo tanto, es necesario lavar dichos granos en tres o cuatro aguas para eliminar completamente las escamas y pelar. Sirva papilla con leche, puede hacerlo con miel o azúcar, mermelada o mermelada; elija la dulzura que desee, pero asegúrese de agregar la mantequilla, preferiblemente ya derretida o casera, recién batida. Recuerde que la papilla debe hervirse primero en agua hasta que esté medio preparada, de modo que cada grano se abra, y solo luego agregarle leche tibia.
Usted necesitará:
- 100 g de mijo;
- 100 ml de leche tibia;
- 200 ml de agua caliente;
- 2 pizcas de sal;
- Azúcar, miel y mantequilla al gusto.
Cómo cocinar papilla de mijo con leche
1. Remoje el mijo en agua, luego mezcle y rocíe cuidadosamente el agua. Repita este procedimiento con croup alrededor de 3-4 veces. No descuide este consejo, de lo contrario, puede terminar con un poco de amargura en la salida.
2. Verteremos el mijo lavado en una cacerola y lo llenaremos con agua caliente, agregaremos un par de pizcas de sal. Coloque la sartén sobre la estufa, encienda el fuego promedio y hierva el mijo durante unos 10 minutos hasta que esté medio cocido.
3. Tan pronto como el mijo se hinche dos veces, puedes verter la leche.
4. No se olvide de calentar la leche, porque cuando agrega líquido frío, la grupa se "cierra" y su núcleo se enfría, ¡y necesitamos hervirla! Es por eso que con cualquier cocción siempre agregue solo líquido tibio o caliente. Vierta la leche tibia, calentada en un microondas o en otro recipiente. Hervir la papilla por otros 5-7 minutos, pero con un mínimo de calor, para que "aspire" toda la leche. En esta etapa, puede agregar dulzura: azúcar, mermelada, mermelada, etc., pero no miel, se agrega cuando se sirve comida en la mesa.
5. Tan pronto como el cereal "succiona" la leche y se desmenuza, se hincha, su plato está completamente cocido y se puede esparcir en platos.
6. Al servir, asegúrese de verter la papilla con mantequilla derretida o simplemente coloque un trozo de mantequilla casera en los platos de avena. Para probar, agregue cualquier dulzura, si esto no se hace durante el proceso de cocción.
