Gachas de alforfón con champiñones en una olla de cocción lenta

Casi todos conocen los beneficios del alforfón, pero no a todos les gusta esta papilla en su forma más pura. Cocinado con champiñones, adquiere un sabor único, convirtiéndose en un plato difícil de rechazar. Las gachas de alforfón con champiñones en una olla de cocción lenta se cocinan más fácilmente que en una cacerola, pero resultan ser aún más deliciosas, como si estuvieran cocidas en un horno ruso.

Características de cocción

Cocinar alforfón sabroso y desmenuzable, con champiñones o no, resulta que no todo. La tarea es complicada cuando se trata de cocinar papillas con champiñones. Sin embargo, el proceso culinario estará en el hombro incluso para una anfitriona sin experiencia si ella estudia cuidadosamente las peculiaridades de la tecnología.

El alforfón puede ser de diferente calidad, puede contener guijarros y polvo, manchas de otros cereales. Por lo tanto, antes de cocinar la papilla, el trigo sarraceno debe ser clasificado y lavado. Si esto no se hace, el plato puede llegar a estar lejos de ser útil, y las piedras que se encuentren forzarán al plato a emparejar a una persona muy hambrienta.
Los hongos son adecuados para cocinar, pero requieren una preparación preliminar. Cómo preparar los champiñones depende de su tipo. Champiñones blancos suficientes para lavar y hervir en agua salada durante 20-30 minutos. Antes de hervir, algunos hongos también deben empaparse en agua salada o acidificada, reemplazándolos regularmente con agua fresca. Pero los champiñones ni siquiera necesitan hervir, solo lavarlos y cortarlos.
Los hongos estropeados (con gusanos, muy crecidos) son inaceptables para cocinar cualquier plato.
El plato tendrá mejor sabor si sigues la secuencia de pedido correcta de los productos.
Después de completar el programa principal, la olla de cocción lenta debe dejarse durante 20 minutos en el modo de calefacción. Debido a esto, el trigo sarraceno se convertirá en desmenuzable y apetitoso.

Para el resto, cocinar gachas de trigo sarraceno con champiñones dependerá de la receta y del modelo de multicooker.

Gachas de alforfón con setas del bosque en una olla de cocción lenta

Composición:

trigo sarraceno - 0, 2 kg;
setas frescas del bosque - 0, 3-0, 4 kg;
cebollas - 100 g;
zanahorias - 100 g;
aceite vegetal - 50 ml;
agua - 0, 5 l;
mantequilla - 50 g;
Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

Hierva los champiñones preparados hasta que estén listos, es decir, hasta que se hundan hasta el fondo; enjuague
Cebolla cortada en cubitos pequeños.
Rallar las zanahorias en un rallador con pequeños agujeros.
Ordenar, lavar el trigo sarraceno.
Vierta el aceite en el tazón multicooker. Poner las cebollas y las zanahorias en él.
Freír en el modo "Freír" (o "Hornear" si no hay un programa de fritura en su multicooker) durante 5 minutos con la tapa abierta.
Coloca los champiñones y fríelos usando el mismo programa durante 15 minutos.
Verter el trigo sarraceno, sal, pimienta, cubrir con agua.
Cierre la tapa del multicooker y seleccione el programa "Alforfón", si está disponible. Los programas "Arroz", "Plov" y otros similares también son adecuados. Ajuste el temporizador de 30 minutos.
Después del pitido, abra la tapa, coloque la mantequilla, revuelva y vuelva a cerrar la tapa. Ajuste el modo de calefacción a 15 minutos.

Se puede usar caldo de pollo en lugar de agua, en cuyo caso no se agrega aceite. No necesariamente ponerlo en el caso de que el plato esté cocinado en el puesto.