Pocas personas serán indiferentes a la combinación de cerezas, chocolate y requesón, por lo que debes cocinar el brownie más delicado con cerezas y requesón. Este es un gran postre tanto para los más cercanos como para los invitados, si lo envías al té para beber después de probar los platos festivos.
Lista de ingredientes:
- 1 cucharadita. azúcar de vainilla,
- 100 g de cerezas congeladas,
- 150 g de harina de trigo,
- 120 g de mantequilla,
- 1 cucharadita. levadura en polvo,
- 150 g de azúcar,
- 300 g de requesón,
- 4 huevos de gallina,
- 100 g de chocolate negro,
- 1 pizca de sal.
Cómo hornear brownies con queso cottage y cerezas
1. En un tazón, rompa un par de huevos de gallina y vierta 75 g de azúcar.
2. Toma la batidora y, a velocidad media, bate los huevos con el azúcar hasta que aparezca una espuma blanca y esponjosa. Tardará unos 3-4 minutos.
3. En otro tazón, doble un trozo de chocolate negro, roto en trozos y mantequilla. Coloque sobre una olla de agua hirviendo y espere hasta que todo se derrita.
4. En el tercer tazón, agregue dos huevos más y agregue queso cottage, agregue el azúcar restante.
5. Con una licuadora, mezcle la cuajada, los huevos y el azúcar hasta obtener una masa pastosa homogénea.
6. Cuando el chocolate y la mantequilla se derriten, mézclelos con una cuchara o un batidor para que la masa se vuelva homogénea y no se divida en sus componentes.
7. Mezcla suavemente el chocolate derretido y la mantequilla en la espuma de azúcar de huevo, revuelve con movimientos suaves, de abajo hacia arriba.
8. Ahora comience a mezclar lentamente la harina de trigo tamizada, mezcle la masa de la misma manera, con movimientos ligeros de abajo hacia arriba.
9. Tome un molde para hornear de cualquier forma, cubra el fondo con pergamino, luego engrase todo con mantequilla. Difundir la mitad de la masa de chocolate y alisarla.
10. Ahora coloque con cuidado la masa y el nivel de la cuajada.
11. Para la masa de cuajada, disponga las cerezas sin semillas, arbitrariamente y en cualquier cantidad. Si la cereza es demasiado acuosa, es mejor apretarla ligeramente antes de agregarla.
12. Con cuidado, coloque la segunda mitad de la masa sobre la capa de queso cottage, alise.
13. Coloque el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornee durante 45 minutos. Compruebe la preparación, pinchando el brownie con un pincho. Si el pincho está mojado, es mejor extender el tiempo de cocción por otros 5 a 7 minutos.
14. Brownies con cerezas y cuajada están listos. Retire el molde del horno y deje enfriar el postre, luego retírelo con cuidado, separándolo de las paredes y del fondo, retire el pergamino. Cortar en trozos y servir deliciosos pasteles al té, café, cacao.