Rábano: con qué combinar en ensaladas, que rellenar

Rábano: con qué combinar en ensaladas, que rellenar

Por alguna razón, una persona mala se llama "rábano". De alguna manera, se vuelve insultante para nuestra amada y primera verdura en nuestra mesa. Quizás no le preste la debida atención o simplemente no sepa cómo usarlo correctamente. ¿Cuál es la combinación de rábano, que salsas usar para repostar?

Ensaladas de verduras ligeras con rábano

Más a menudo de un rábano jardín preparar ensaladas de verduras. Son adecuados para platos de cereales, carnes, pastas, patatas. Esta es la forma más fácil y beneficiosa para todos los días de alegrar la mesa y enriquecerla con vitaminas.

Qué verduras se combinan con el rábano:

  • pepinos;
  • col blanca, col roja, Pekín;
  • pimienta búlgara;
  • tomates.

Puede agregar rábanos picados a la zanahoria o el repollo coreano, mezclar con el surtido de hojas de lechuga, espolvorear con jugo de limón y pimienta. En un minuto, un tazón con un aperitivo brillante y fragante se colocará sobre la mesa.

Ensaladas nutritivas con rábanos

Ensaladas de verduras: un almacén de vitaminas, pero son difíciles de sorprender. Otra cosa - opciones abundantes con la adición de una variedad de ingredientes. Por supuesto, cocinar tomará un poco más de tiempo, pero el resultado vale la pena.

Qué añadir a la ensalada:

  • Huevos. Ingrediente no calificado que combina perfectamente con el rábano. Huevos, simplemente puedes cocinarlos, hacer panqueques con ellos en una sartén o freír una tortilla, hacer un rollo con ensalada de rábanos como relleno.
  • Pollo, carne, despojos. Por alguna razón, rara vez se agregan a las ensaladas de rábano, pero en vano. Esta es la forma más fácil de hacer una merienda abundante. Puede usar carne o aves hervidas, ahumadas, fritas, pero solo en el frío.
  • queso. Quizás esta es una de las opciones más rápidas para hacer algo satisfactorio para un refrigerio. Se pueden agregar a la ensalada queso fundido, producto sólido rallado o queso. O vierta el producto silencioso en la salsa.
  • Galletas. No, no de una bolsa, tienen demasiada química y especias. Para ensaladas se utilizan galletas caseras. Se pueden hacer en el horno o de forma acelerada en la sartén.
  • Setas. Puedes usar champiñones hervidos, fritos, hongos ostra, rebozuelos, todos van bien con los rábanos.

Todo esto se puede agregar a las ensaladas de rábano por separado o en cualquier combinación. No olvide que el rábano no se almacena durante mucho tiempo, por lo que no necesita cocinar para el futuro, la ensalada debe consumirse el mismo día.

Por cierto, no es necesario mezclar ensaladas de rábano y otros productos, puede hacer opciones de hojaldre en un recipiente hondo o en un plato plano. Además, los rábanos se utilizan a menudo para decorar, cortar asteriscos, flores.

Qué greens agregar al rábano

Verduras ideales para ensaladas de rábano - plumas de cebolla. A veces este es el único ingrediente adicional además de la salsa. Pero el rábano va bien con otras hierbas. Qué se puede añadir a la ensalada:

  • eneldo;
  • perejil;
  • hojas de acedera;
  • rúcula;
  • lechuga de hoja.

Ten cuidado solo con hierbas aromáticas. Es mejor no agregar el cilantro, la albahaca, el estragón, el bálsamo de limón, el romero, ya que están mal combinados con el rábano, pero pueden estar presentes en platos con carne, aves de corral en la composición.

Combinaciones inusuales con rábano

Como puedes ver, desde el rábano puedes cocinar una variedad de ensaladas. Algunos pueden reemplazar los platos principales, convertirse en un bocadillo completo o en una delicia festiva. Está claro de antemano que los ingredientes están perfectamente combinados entre sí, lo que no se puede decir acerca de las opciones que se ofrecen aquí. No todas las amas de casa vendrían con un amigo de estos productos.

¿Qué más se puede cocinar ensaladas?

  • Con coliflor, brócoli. Pero las pre-inflorescencias deben ser hervidas, opcionalmente freír en una sartén o hornear en el horno. Este repollo fresco no se utiliza en ensaladas.
  • Tallos de ruibarbo. Excelente suplemento para hacer ensaladas de vitaminas. Preferiblemente, los tallos gruesos deben limpiarse primero. Los tallos delgados y jóvenes se pueden cortar de inmediato.
  • Patatas hervidas. Sí, nadie prohíbe combinar rábanos con verduras hervidas, resultan ensaladas nutritivas y sabrosas. También puedes usar papas fritas.
  • Maíz en conserva, guisantes. El rábano también va bien con ellos, pero es mejor no agregar otras verduras enlatadas (pepinillos y tomates).
  • Arroz hervido. También se puede agregar a una ensalada, pero usamos cereales grandes y largos. El arroz salvaje marrón, rojo o sin pelar es perfecto para la ensalada. Resultará nutritivo y sabroso.

Lo único que no se debe agregar a la ensalada de rábano es el pescado y el marisco. No estropee los productos que no encajan entre sí. También el tabú se aplica a todo tipo de frutas, piñas en conserva, frutas secas. Solo a veces en las ensaladas se desliza una manzana verde. ¿Debo añadirlo? Una cuestión de gusto personal.

Los mejores aderezos de ensalada de rábano

Por alguna razón, las ensaladas de rábano se hacen con mayonesa, pero los nutricionistas están en contra. ¿Por qué echar a perder una salsa grasosa y vegetal tan útil y fresca? Si es imposible rechazarla, se recomienda hacer mayonesa independientemente del aceite de alta calidad y sin conservantes.

Cómo rellenar ensaladas con rábanos:

  • Crema agria. También hay salsas a base de mostaza, jugo de limón, salsa de soja, ajo, cualquier pimienta e incluso queso. El rábano con todo esto va bien.
  • Yogurt. Alternativa a la crema agria, se puede mezclar con cualquier especia, ajo y otros aditivos.
  • Aceite vegetal. Utilizamos especies sin refinar para enriquecer la dieta, agregue elementos útiles a la misma. Aceite de semilla de mostaza, aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de camelina son adecuados para el rábano.

Por cierto, la mayonesa se puede usar en su forma pura, se puede diluir con crema agria, yogur, mostaza o cualquier otra salsa. Reducimos el contenido de grasa, aumentamos la ventaja, mejoramos el sabor.

Lo que necesitas saber sobre el rábano

  • Si obtienes un rábano muy amargo, debes limpiarlo. Por supuesto, no es la ocupación más rápida, pero sí efectiva.
  • Cuanto más pequeño sea el rábano picado, más jugo habrá en el recipiente con la ensalada. Esto se aplica a cualquier verdura. Usted puede hacer trampa - hacer platos grandes, pero delgados de rábano y otros productos. Esta ensalada se ve hermosa, pero no hay problemas con la masticación.
  • Saltar una ensalada de rábano debe estar directamente sobre la mesa, no es necesario que lo haga con anticipación.
  • En la cocina, los rábanos jóvenes y frescos son más apreciados, por lo que no hay necesidad de cazar ejemplares grandes. A menudo son amargos, tienen vacíos, piel dura o transparente por dentro.

El rábano no es una mala persona, sino una verdura increíblemente sabrosa, fresca y saludable, ¡que brinda una experiencia culinaria simple y enorme!

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