El primer pensamiento que viene a la mente con la palabra "Lagman" es que es muy, muy satisfactorio. Por supuesto, las asociaciones pueden depender de la versión en la que el lagman tuvo que probar, porque el área de uso de este plato es vasta, y el tipo de lagman ya preparado va desde la sopa de fideos hasta el estofado de carne gruesa. En cualquier caso, hay carne, hay fideos y verduras, por lo que el lagman de la carne nunca se escapará para un desayuno ligero o una cena inadecuada. Este plato es para el almuerzo o para una cena temprana, cuando todavía está lejos de dormir, y la noche promete ser Activa y que requiere energía.
Ingredientes:
- 400 g de carne con grasa;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 tomate rosa maduro;
- papas nuevas - 3-4 pcs .;
- ajo;
- tallarines para lagman - 200 g;
- sal, comino, comino, pimienta y otras especias al gusto;
- hojas verdes (cilantro o perejil).
Cómo cocinar carne lagman
1. Preparar los productos necesarios para el lagman.
2. Cortar la carne en trozos pequeños.
3. El bulbo de cebolla está limpio y finamente picado.
4. Coloca la carne en la sartén con el aceite caliente y fríe durante un par de minutos. Después de agregar las cebollas picadas.
5. Mientras se prepara la carne, pelaremos las zanahorias y las cortaremos en cubos.
6. Enviar las zanahorias a la sartén a la carne con cebollas.
7. Pelar el tomate. Será fácil hacerlo si lo pones en agua hirviendo por unos instantes. Después de eso, la pulpa se muele en papilla.
8. Agregue el tomate en una sartén a los otros ingredientes.
9. Freír todo durante 8 minutos, luego verter todo en una sartén adecuada, agregar un poco de ajo y lavar las papas nuevas, cortar en cubos.
10. Llene la olla con agua y prenda fuego para guisar. Después de hervir, sazonamos al gusto y dejamos en el fuego hasta que estén listos (unos 15 minutos).
11. Fideos Lagman se colocan en agua hirviendo con sal.
12. Después de 5 a 7 minutos de cocción, los fideos estarán listos. Vierta el agua de la sartén.
13. El plato se presenta de esta manera: primero ponga los fideos en un plato, y coloque la carne y las verduras encima, vertiendo toda la salsa. Opcionalmente, puede espolvorear con hojas verdes picadas.
