La mayoría de las frutas y bayas son adecuadas para hacer compotas, pero algunas de ellas necesitan agregar ácido, esencia, mucha azúcar y otras son sabrosas sin ningún tipo de aditivos. Las ciruelas se encuentran entre las últimas: son dulces, con un sabor ligeramente ácido y fragante. Las ciruelas azules, si se usan con la cáscara, dan a la compota también un rico color rubí. La compota de ciruelas amarillas, desafortunadamente, es casi incolora, pero no menos sabrosa. Se actualizará perfectamente en un día caluroso o complementará armoniosamente cualquier menú.
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- ciruelas - 1 kg;
- azúcar granulada - 350 g.
Cómo cocinar compota de ciruela
1. En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes. Las ciruelas deben lavarse con cuidado y bien, ya que estarán involucradas en el proceso de cocción con la piel.
2. Elija una olla del volumen requerido, coloque las bayas lavadas allí y llénelas con azúcar. Si utilizar las ciruelas enteras, la compota se volverá transparente y sin pulpa. También puedes limpiarlos de huesos, pero luego la bebida terminada será más turbia y con trozos de ciruelas.
3. Vierta agua en la sartén en el volumen especificado y colóquelo en el fuego. Después de hervir, reduzca la temperatura y cocine por otros 6-7 minutos.
4. La compota terminada se puede dejar enfriar en una cacerola o se puede verter en otro recipiente.
5. A voluntad, puedes quitar las ciruelas de la bebida, porque no a todos les gusta la compota con fruta flotante. Pero es mejor dejar las bayas, porque de esta manera la bebida tendrá un sabor más rico.
6. Cuando la compota de ciruelas esté completamente fría, debes ponerla en el refrigerador. La bebida es mucho más sabrosa que la fría, y por lo tanto puedes echar unos trozos de hielo en un vaso. Esta bebida a todos les gustará, especialmente en climas cálidos.
