Es difícil encontrar hierba tan común y popular en todo el planeta como el arroz. Este acompañamiento es adecuado para platos de pescado y carne, va bien con verduras. Deliciosamente cocinado, es poco probable que moleste a nadie. Para hacer esto, no es suficiente saber cómo hervir el cereal de arroz correctamente, necesita conocer las recetas que le permitirán convertirlo en un plato independiente. El arroz con zanahorias y cebollas se puede servir como acompañamiento o por separado. Resulta de aspecto nutritivo, sabroso, perfumado y apetitoso.
Características de cocción
No hay dificultades para preparar arroz sabroso. Sin embargo, no todas las amas de casa hacen frente a esta tarea simple. Algunos cocineros no tienen el conocimiento suficiente para hacer todo bien. Consejos de cocineros experimentados para evitar errores.
- El tiempo de cocción del arroz depende de la variedad. Si el tiempo de cocción indicado en la receta difiere de las recomendaciones del paquete, la prioridad debe ser la última.
- Para la preparación de guarniciones, el arroz de grano largo con un bajo contenido de almidón es particularmente adecuado. Enjuague antes de cocinar, de lo contrario se pegará.
- Cuando se cocina arroz con zanahorias y cebollas, las verduras se muelen y se fríen, luego el arroz preparado se vierte sobre ellas, se vierte con agua y se hierve hasta que esté listo. En algunos casos, use verduras frescas, entonces tienen que picarlas con especial cuidado, de lo contrario, es posible que no tengan tiempo para cocinar.
- El arroz sabrá mejor y no se pegará si agrega mantequilla o aceite vegetal unos minutos antes de que esté listo. Algunos lo agregan al agua, que se vierte el cereal.
- Un agradable aroma a arroz ayudará a dar aceite de ajo. Para hacer esto, freír los platos de ajo en mantequilla, luego el ajo se tira, y el aceite fragante se vierte en una sartén con arroz.
- Para cualquier receta que haya cocinado, su sabor, sabor y aspecto decorarán el eneldo fresco. Picar finamente, agregar a la guarnición un minuto antes de que esté listo, mezclar.
- Para obtener arroz desmenuzado y no una masa viscosa, es importante calcular correctamente la cantidad de líquido. Un vaso de arroz y medio tomar un vaso de agua.
El arroz con zanahorias y cebollas se puede cocinar en una sartén, en un caldero o en una olla de cocción lenta. La tecnología variará dependiendo del método y la receta seleccionada.
Arroz con zanahorias y cebollas en una sartén
Composición:
- arroz - 0, 2 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 150 g;
- agua - según sea necesario;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 80 ml;
- sal, condimento para pilaf - al gusto.
Método de preparación:
- Enjuague de arroz a fondo. Llénelo con agua y enjuáguelo varias veces, hasta que el agua que se drene sea completamente transparente.
- Pele y corte las zanahorias en un rallador grueso.
- Libere las cebollas de la cáscara, pique finamente.
- Con ajo, retire la capa superior de la cáscara, deje intacto el fondo.
- En aceite vegetal caliente hasta que estén doradas, freír las verduras.
- Verter el arroz sobre ellos, alisarlos.
- Insertar la cabeza de ajo en el centro.
- Llene con agua de modo que su nivel sea un dedo y medio sobre la superficie del arroz.
- Reduce el calor, cubre la sartén con una tapa.
- Cocinar durante unos 25 minutos sin revolver.
- Cuando ya casi no quede agua en la sartén, saque el ajo y ponga la mantequilla ablandada en el hueco. Agregue las especias y la sal, revuelva y cocine hasta que el líquido desaparezca por completo.
Antes de servir el arroz en la mesa, coloca un diente de ajo en cada plato, le dará un sabor único al plato.
Arroz con cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta
Composición:
- arroz de grano largo - 0, 3 kg;
- agua - 0, 45 l;
- cebollas - 150 g;
- zanahorias - 150 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- sal, especias - al gusto;
- verduras frescas (opcional) - al gusto.
Método de preparación:
- Enjuague el arroz para aclarar el agua.
- Raspe la zanahoria con un cuchillo, lávela y rílela en trozos grandes.
- Cebolla libre de la cáscara, cortada en trozos pequeños.
- Picar finamente las verduras con un cuchillo.
- Vierta el aceite en el recipiente del multicooker, ponga las verduras picadas en él. Encienda la unidad seleccionando el programa "Freír". Si su aparato no tiene tal programa, seleccione el modo de horneado, el resultado será casi el mismo. Freír las verduras durante 15 minutos, después de lo cual la olla de cocción lenta debe apagarse por un tiempo.
- Poner el arroz en las verduras. Espolvoréalo con sal y sazona, cúbrelo con agua.
- Encienda el multicooker activando el programa "Pilaf" o "Pic". En ausencia de estos programas, puede utilizar el modo "Cereales" o similar. El temporizador debe estar configurado a 30 minutos.
- Cuando el programa haya terminado, agregue las verduras, mezcle el arroz y déjelo a fuego lento durante 10 minutos en el modo de calefacción.
Se puede preparar una sabrosa guarnición para esta receta sin gastar mucho tiempo y esfuerzo: los electrodomésticos de cocina inteligentes tomarán las tareas básicas.
Arroz con zanahorias, cebollas y guisantes
Composición:
- arroz - 0, 35 kg;
- agua - 0, 75 l;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 100 g;
- guisantes - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal, hierbas secas - al gusto;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Método de preparación:
- Lavar el arroz.
- Cebolla, pelada, picada.
- Cortar las zanahorias en cubos pequeños o rallar grande.
- Calentar el aceite en un caldero o una olla de paredes gruesas. Freír las cebollas en ella.
- Cuando la cebolla tenga un tono dorado, agrega la zanahoria y fríe durante 5 minutos.
- Espolvoree el arroz, fríalo durante 2-3 minutos con vegetales.
- Llenar con agua. Añadir sal y verduras al gusto.
- Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que no haya líquido en el caldero.
- Añadir el ajo picado fino y los guisantes verdes. Se puede utilizar en conserva, congelada o fresca. Si tiene un producto fresco o congelado, hiervalo inicialmente por 10-15 minutos por separado.
- Revuelva, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
El plato se ve colorido y apetitoso. Se volverá aún más hermoso y sabroso si vierte un puñado de maíz enlatado en el arroz con los guisantes. El arroz cocido según esta receta se puede servir como un plato separado.
Arroz con zanahorias, cebollas y huevos
Composición:
- arroz - 0, 25 kg;
- agua - 0, 5 l;
- cebollas - 0, 2 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- salsa de soja - 20 ml;
- huevo de gallina - 3 uds.
- sal, especias - al gusto;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Método de preparación:
- Picar la zanahoria rallada, picar finamente la cebolla.
- Lavar el arroz y hervir en agua con sal hasta que esté cocido.
- Freír las verduras en aceite hasta que estén doradas, agregar sal y sazonar. Transfiera de la sartén a la sartén con el arroz.
- En la sartén, donde estaban fritas las verduras, rompe los huevos. Freírlas con un batidor hasta que estén cocidas.
- Poner los huevos en el resto de los ingredientes. Mezclar todo a fondo agregando salsa de soja.
Cuando se sirve en la mesa, este inusual plato de arroz no hace daño espolvorear con cebollas verdes. El plato atraerá a quienes respeten la cocina asiática.
El arroz con zanahorias y cebollas se puede cocinar de diferentes maneras. A pesar de que el conjunto de ingredientes será similar, el resultado será un plato con un sabor único. Todas las recetas están disponibles, incluso una anfitriona inexperta puede dominarlas.