Un bocadillo de tomate enlatado (variedad de cereza) es lo mejor para una mesa festiva. Los pequeños tomates salados no solo se ven hermosos, sino que también tienen un sabor increíble. Estos tomates están perfectamente empapados con marinada debido a su pequeño tamaño. Además, es conveniente enrollarlos en pequeños frascos.
Se tarda 45 minutos en preparar dicha conservación y, a partir de los ingredientes enumerados aquí, se obtienen 0,5 l.
Ingredientes:
- tomates cherry - 400 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- pimiento picante -1 pc;
- perejil - 3 tallos;
- eneldo - 2 tallos;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- guisantes cilantro - 10 uds.
- guisantes pimienta negra - 2 uds.
- semillas de mostaza - 0, 5 cucharaditas;
- guisantes de pimienta de Jamaica - 1 pc .;
- clavel - 2 piezas;
- sal - 1, 5 cucharaditas;
- azúcar - 1 cucharada. l.
- agua - 0, 3 l;
- Vinagre 9% - 1, 5 cucharaditas.
Receta para el invierno
1. Preparar las verduras para su conservación. Los tomates deben ser frescos, maduros y con una piel elástica. Los tomates cherry deben enjuagarse bien con agua. Secar los tomates con una toalla limpia. Enjuague los pimientos dulces y picantes. Cortar las piernas de la fruta. Soltar los pimientos de las semillas. Pelar los dientes de ajo. Enjuague el perejil y el eneldo. Escurrir los greens con una toalla.
2. Preparar para la conservación un frasco de vidrio y una tapa de hierro. Tratar todos los polvos de soda. Enjuague con agua corriente. Capacidad para esterilizar en horno o al vapor. Sumerja la tapa de hierro en agua hirviendo durante 5 minutos. Vierta clavos de olor, semillas de mostaza, guisantes, pimientos y cilantro en un frasco esterilizado seco. Coloque una hoja de laurel en el fondo del recipiente de vidrio.
3. Llene el frasco con tomates cherry bien empaquetados. Entre los tomates se ponen ramitas de eneldo y perejil, ajo, pimientos dulces y picantes.
4. Hervir el agua. Verter los tomates con líquido caliente. Cubra el recipiente de vidrio con una tapa esterilizada. Deja los tomates infundidos durante 40 minutos.
5. Escurra el agua del frasco en un recipiente de esmalte. Disuelva la sal y el azúcar en ella. Llevar la marinada a ebullición. A continuación, vierta vinagre en él. Hervir el líquido durante otros 3 minutos.
6. Llene un frasco de tomates con adobo caliente hasta el borde del cuello. Cubrir con una tapa. La clave para la conservación enrolla herméticamente el frasco. Dar la vuelta al recipiente de vidrio. Retíralo toda la noche bajo una manta caliente. Después de completar el enfriamiento, mueva el recipiente a un lugar fresco. En invierno, no podrá separarse de los tomates aromáticos dulces. La cereza marinada decorará tu mesa y sorprenderá gratamente a los invitados. La conservación simple, pero muy sabrosa se dispersará en un instante.
