La pasta para sándwiches de aguacate le permite preparar un refrigerio delicioso y original que se puede servir en una mesa festiva. La fruta aceitosa con pulpa tierna en combinación con requesón le permite obtener la consistencia perfecta de la pasta, de apariencia suave y muy apetecible. Se puede usar como relleno para tartaletas o para untar en bruschetta, y el aperitivo se puede complementar con ramitas de verduras frescas, nueces, lino y semillas de sésamo, especias y hierbas secas.
Ingredientes:
- 150 g de requesón;
- 1 aguacate;
- 1 cda. l jugo de limon
- 2 pizcas de sal;
- 1 diente de ajo;
- 2 pizcas de especias;
- 1/2 cucharadita. semillas de lino
Cocinar
1. Prepare todos los ingredientes necesarios - necesita un aguacate de madurez media o muy maduro. La cuajada de grasa no importa. Si el queso está seco y el aguacate no está demasiado maduro, entonces es posible que tenga que agregar una cucharada de crema agria a la pasta. Un diente de ajo le dará un toque picante, aunque es posible prescindir de él.
2. Puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos para hacer pasta. Primero, transfiera el requesón al tazón de la licuadora.
3. Pelar y rebanar el aguacate, quitar la piedra. Cortar la fruta en trozos pequeños y colocarla en el tazón de la licuadora.
4. Pelar los dientes de ajo y pasarlos a través de una prensa especial (cortarlos con un cuchillo).
5. Agregue un poco de sal y especias al gusto, exprima el jugo de una rodaja de limón. Luego muele todos los ingredientes, también puede usar una licuadora de inmersión. Triture todos los ingredientes durante 2-3 minutos a velocidad media. Si el aguacate no estaba demasiado maduro, puede activar la velocidad máxima para que la pasta sea homogénea.
6. Servir la pasta ya hecha en un bol o bruschetta, espolvorear con semillas de lino antes de servir.
