Para muchas semillas: un atributo esencial cuando se mira una película o un programa interesante. Pocas personas solo hacen clic en ellos sin hacer nada. Por supuesto, al mismo tiempo hay mucha basura, cáscara, que, no importa cuánto lo intentes, todavía vuela en diferentes direcciones. Pero puede evitar el proceso posterior de recolección, si compra semillas ya limpiadas.
Es cierto que primero deben ser fritas, ya que las semillas de girasol crudas (y en esta forma se venden con más frecuencia) no tienen sabor.
Si decides dominar esta sabiduría, no te preocupes. Freír las semillas peladas fácil!
Cómo freír semillas peladas en una sartén
Las semillas limpias y peladas se pueden tostar sin preparación previa. Pero si duda de su limpieza (por ejemplo, no conoce las condiciones en que se almacenaron), es recomendable enjuagarlos.
- Vierta una porción de las semillas en un recipiente, llene con agua caliente, deje reposar durante 2-3 minutos. Luego dobla en un tamiz.
- Cuando se drene el agua principal, coloque las semillas en una toalla y seque bien.
- Prepare una sartén de pared gruesa, póngala a fuego medio y caliente bien. Vierta las semillas. Las semillas peladas se asan mucho más rápido que en la cáscara, así que no se aleje del plato y no se distraiga con nada.
- Cuando las semillas estén calientes, reduzca el fuego. Revuelva constantemente los granos para que se asen uniformemente por todos lados. En un fuego pequeño, las semillas se asan lentamente, pero el asado será de alta calidad.
- Vierta las semillas de girasol preparadas de la sartén en un plato y deje que se enfríe completamente.
Cómo freír las semillas peladas con sal en una cacerola
Si te gustan las semillas saladas, agrega sal antes del tratamiento térmico. Mientras que las semillas están un poco húmedas, la sal se pegará a ellas mejor. Por supuesto, la sal debe tomarse bien, de lo contrario se derramará entre las semillas en el fondo del tazón y luego la sartén.
Para mayor efecto, puedes dejar caer un poco de aceite de girasol, que será el enlace entre las semillas y la sal. Al mismo tiempo, debe recordar que las semillas de girasol, fritas con mantequilla, son menos útiles y, para muchos, dañinas debido a posibles carcinógenos.
Cómo freír semillas peladas con salsa de soja en una sartén
Para obtener semillas saladas, puedes usar salsa de soja. Es bastante salado, así como este producto le dará un sabor picante a sus semillas.
Para hacer esto, primero fríe las semillas peladas en una sartén seca hasta que esté casi listo. Luego retire la sartén del fuego y agregue un poco de salsa de soya a las semillas (una cucharada es suficiente para 100 gramos de semillas). Encienda el fuego de nuevo y a fuego medio, revolviendo constantemente el contenido de la sartén, espere hasta que la humedad se evapore por completo.
Luego vierta las semillas en un plato plano y deje que se enfríen completamente.
Cómo freír semillas peladas con otros aditivos
Las semillas se pueden cocinar con cualquier cosa. Puede ser pimienta, comino, canela, cilantro, jugo de limón. Enjuague las semillas limpias, deje que el agua drene. Picar las especias en una licuadora o molinillo de café. Luego mezclar con semillas mojadas. Poner en una sartén caliente y, revolviendo constantemente, freír hasta que esté listo.
Para obtener semillas dulces, azúcar en polvo o miel, agregue al final del tratamiento térmico, de lo contrario las semillas dulces se quemarán rápidamente.
Por el mismo principio, las semillas peladas con aditivos se pueden cocinar en el horno o microondas.
Cómo freír semillas peladas en el horno
- Coloque las semillas preparadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Suavizarlos para ponerlos en una sola capa.
- Colocar en un horno calentado a 150 °. Aproximadamente cada 3-4 minutos, mezcle las semillas, de lo contrario pueden quemarse por un lado.
- Tan pronto como se cubran con un "bronceado" ligeramente pardusco, retire la bandeja para hornear del horno, ya que las semillas recocidas tienen un sabor desagradable.
Semillas de girasol purificadas, tostadas en el horno, pueden ser con cualquier aditivo. Para hacer esto, mézclelos bien en un recipiente con sal fina o cualquier condimento, puede gotear un poco de aceite vegetal. Viértelos en una bandeja para hornear y mándalos al horno. Revuelva frecuentemente para que no se quemen.
Cómo freír semillas peladas en el microondas
En el microondas, las semillas se asan muy rápidamente. Dependiendo de la potencia de la estufa, esto le llevará de tres a seis minutos.
- Extienda las semillas preparadas en una capa delgada sobre la bandeja, que se incluye en el microondas, colóquelas en el horno. Enciéndalo a plena capacidad, establezca la hora - 3 minutos.
- Después de un minuto, abre la puerta, revuelve las semillas. Cocinar otro minuto. Revuelva de nuevo.
- Repita estos pasos 2-3 veces. Y haz cada uno de los siguientes tratamientos térmicos más cortos que el anterior, ya que tus semillas ya se han secado, lo que significa que el tostado será más activo.
Fríe las semillas de girasol peladas de la misma manera, pero antes de enviarlas al horno por primera vez, mézclelos con sal fina, agregando una gota de mantequilla o agua hervida.
Maestra de la nota
Si pudieras obtener semillas de calabaza peladas, puedes freírlas exactamente de la misma manera que con las semillas de girasol.
Las semillas peladas asadas son muy sabrosas. Tienen un sabor a nuez y pueden sustituirse por nueces.
Úsalos para pasteles de capas, pasteles, añadir a pasteles.
Le darán un sabor picante a muchos aperitivos y ensaladas.
Es mejor almacenar las semillas de girasol tostadas en un frasco de vidrio con una tapa roscada en la nevera, de lo contrario, debido a las grasas con las que las semillas son tan ricas, fallarán rápidamente.
