Ensaladas Feta

Ensaladas Feta

El queso feta es un queso en escabeche hecho con leche de oveja o su mezcla con leche de cabra. El producto es popular en los países mediterráneos. Tiene una delicada estructura, agradable sabor salado. Se combina con aceitunas, aceitunas, todo tipo de verduras y frutas, carne de pechuga de pollo y otros ingredientes. A menudo se incluye en bocadillos fríos. Las ensaladas de queso feta a menudo se pueden encontrar en las cocinas griegas, italianas y francesas. Debido a la apariencia apetitosa y el sabor equilibrado, son populares entre nuestros compatriotas.

Características de cocción

El queso feta le da a las ensaladas de verduras saciedad y notas saladas únicas. En combinación con la fruta, sombrea con éxito su sabor, haciéndolo más expresivo. Este producto crea una unión armoniosa con la carne de pechuga de pollo, que en sí misma puede parecer demasiado fresca para alguien, así como con los mariscos. Se puede incluir en casi cualquier bocadillo y su sabor no se echará a perder. Sin embargo, para que la ensalada de queso feta se vea hermosa y usted quiera comerla, necesita saber algunas cosas.

  • El feta clásico se almacena en salmuera y puede ser demasiado salado y picante. Si quieres hacerlo más delicado, es suficiente sumergir el queso durante un tiempo en agua limpia.
  • Si no empapaste el feta antes de preparar un bocadillo, reduce la cantidad de especias y sal, esta última puede ser excluida por completo de la receta.
  • Al elegir cómo condimentar una ensalada con queso feta, dé preferencia a las mezclas de hierbas populares en los países mediterráneos: provenzal, italiano. No sería un error agregar albahaca, romero, orégano, menta.
  • El queso feta es muy suave, por lo que se agrega a las ensaladas, cortadas en trozos grandes. La mayoría de las veces, estos son cubos de 1-1, 5 cm de tamaño, pero a veces el feta se corta en rectángulos, triángulos, capas grandes o piezas pequeñas de forma arbitraria. Para unas ensaladas, feta amasar con un tenedor.
  • Si agrega queso feta a una ensalada antes de mezclar los ingredientes, se ablandará, haciendo que el aperitivo sea menos apetitoso. Las fetas generalmente se colocan en la parte superior, vertiendo una pequeña cantidad de la salsa restante o aceite de oliva.
  • Las verduras y otros alimentos en ensaladas, donde uno de los ingredientes principales es el queso feta, generalmente también se cortan en trozos grandes. Pero hay excepciones. Al preparar un bocadillo, debe prestar atención a las recomendaciones que acompañan a una receta en particular.

La ensalada de queso feta se puede servir no solo como un bocadillo aparte, sino también como guarnición para carnes de aves, pescados y mariscos.

Ensalada griega

Composición:

  • Pimienta búlgara - 0, 4 kg;
  • pepinos frescos - 0, 3 kg;
  • tomates cherry - 0, 25 kg;
  • aceitunas deshuesadas - 100 g;
  • cebolla roja - 75 g;
  • feta - 0, 2 kg;
  • vinagre de vino (6 por ciento) - 60 ml;
  • aceite de oliva - 120 ml;
  • orégano seco - 5 g;
  • Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

  • Lave los vegetales, séquelos.
  • Pimientos de semillas, cortados en cuadrados con una longitud de cara de aproximadamente 1 cm.
  • Para pepinos, corta las puntas, corta las frutas en cubos del mismo tamaño que los trozos de pimienta.
  • Cortar las aceitunas en 3 partes.
  • Libere las cebollas de la cáscara, corte en pequeños anillos.
  • Cortar los tomates en mitades.
  • Coloque los vegetales rebanados en un tazón, espolvoree con orégano y pimienta.
  • En un recipiente separado, mezcle el vinagre y el aceite, vierta aproximadamente 150 ml de aderezo en un tazón de verduras y mezcle.
  • Transfiere la merienda a un tazón o tazón.
  • Cortar el queso en cubos, esparcirlo encima, verter el aderezo restante.
  • La ensalada

, que nuestros compatriotas llaman "griega", en la misma Grecia se llama "Rural", y todas las azafatas lo hacen a su gusto. No hay una receta única para los bocadillos; la anterior es una de sus opciones más populares.

Ensalada Egipcia

Composición:

  • pepinos frescos - 0, 2 kg;
  • cebolla roja - 100 g;
  • queso feta - 0, 2 kg;
  • menta - 20 g;
  • perejil fresco - 20 g;
  • eneldo fresco - 20 g;
  • limón - 0, 5 uds .;
  • aceite de oliva - 60 ml.

Método de preparación:

  • Lavar los pepinos, cortar las puntas. Corte los pepinos en semicírculos o cubos pequeños, alrededor de medio centímetro o un poco más.
  • Pelar las cebollas. Si tiene pepinos cortados en semicírculos, corte la cebolla en dos aros. Si el pepino se corta en cubos, las cebollas deben cortarse de forma similar.
  • Coloque el queso en un bol, desmenúcalo con un tenedor, transfiera pepinos y cebollas a él.
  • Lave los vegetales, sacúdalos y corte las hojas con un cuchillo, sin tocar los tallos.
  • Extienda las verduras picadas a los vegetales y al queso feta.
  • En un recipiente aparte, exprime el jugo de limón y mezcla con aceite de oliva.
  • Añadir aderezo a otros productos, mezclar. La sal y la pimienta no son necesarias.

La ensalada de queso feta hecha de acuerdo con esta receta tiene un sabor refrescante. Estarán encantados de ser tratados en el calor.

Ensalada de frutas con queso feta

Composición:

  • queso feta - 0, 2 kg;
  • granada - 2 piezas;
  • pomelo rosa - 150 g;
  • naranja - 150 g;
  • peras - 0, 3 kg;
  • lechuga iceberg o similar (con cabeza) - 0, 2 kg;
  • lechuga de hoja - 100 g;
  • rúcula - 100 g;
  • anacardos - 50 g;
  • miel - 20 ml.

Método de preparación:

  • Lava las frutas y todo tipo de lechuga, déjalas secar.
  • Eliminar el grano de las granadas. Exprime el jugo de la mitad.
  • Mezcle el jugo de granada con la miel derretida en un estado líquido, esto será un aderezo.
  • Pelar la toronja y la naranja, dividir en rodajas. Eliminar peliculas blancas, huesos. Pulpa se rompe en trozos pequeños.
  • Pelar las peras, cortar la pulpa de pera en rebanadas de tamaño mediano.
  • Picar la rúcula y la lechuga, mezclarlas con trozos de toronja y naranja.
  • Tenedor desmenuza el queso con un tenedor, a la mitad se lo pone a la fruta y la ensalada.
  • Añadir un aderezo, mezclar.
  • Rasgar la lechuga, colocarla en el plato.
  • Difundir rodajas de pera. Poner encima una mezcla de ensaladas, cítricos y queso.
  • Ponga el queso restante en la ensalada, espolvoree con nueces picadas y semillas de granada.

La ensalada preparada de acuerdo con esta receta tiene un sabor inusual pero armonioso que se ve elegante. Esta golosina se puede preparar para la mesa festiva.

Ensalada con queso feta, pollo y frijoles

Composición:

  • filete de pechuga de pollo - 0, 2 kg;
  • frijoles blancos enlatados - 150 g;
  • pimienta búlgara - 0, 2 kg;
  • cebolla roja - 100 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • ají - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • jugo de limón - 20 ml;
  • lechuga de hoja - 100 g;
  • especias para pollo, perejil y albahaca - al gusto;
  • ajo - 2 dientes;
  • tomates cherry - 0, 2 kg;
  • queso feta - 0, 2 kg.

Método de preparación:

  • Lavar la pechuga de pollo, secarla con una servilleta, frotar con especias y dejar reposar durante 15-20 minutos. Cortar en trozos pequeños y freír hasta que estén cocidos en mantequilla. Poner en un plato, fresco.
  • Pelar la pimienta dulce, cortar en grandes cuartos de anillos.
  • Retire las semillas y las particiones del pimiento picante, corte su carne lo más pequeña posible.
  • Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo.
  • Dobla el filete de pollo frito, ambos tipos de pimiento, cebolla y ajo, en finas medias en un tazón grande.
  • Agregue verduras finamente picadas a los productos.
  • Abre un frasco de frijoles, drena el líquido. Transfiera los frijoles a otros ingredientes.
  • En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Rasgar la ensalada. Poner en un plato
  • Cubra con una mezcla de pollo, frijoles y verduras.
  • Cubra con las mitades de los tomates y el queso feta cortado en cubitos. Verter sobre la salsa cocida.

Merienda en esta receta es fácil, pero satisfactoria. El pollo frito en la receta de este plato puede ser reemplazado por hervido. Esta versión de la ensalada atraerá a los partidarios de una dieta saludable.

Ensalada de patatas con aceitunas y queso feta

Composición:

  • papas - 0, 7 kg;
  • tomates - 0, 3 kg;
  • pimiento dulce - 0, 4 kg;
  • aceitunas sin hueso - 0, 2 kg;
  • queso feta - 0, 2 kg;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • vinagre de uva (6%) - 40 ml;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • Mostaza Dijon - 20 ml;
  • verduras frescas - al gusto.

Método de preparación:

  • Hervir las papas de manera uniforme, enfriar, cortar en cubos pequeños, doblar en un tazón.
  • Cortar los tomates en cubos grandes. Añadir a las patatas.
  • Pimienta, limpia de semillas, cortada en cuartos de anillos, puesta a los tomates y papas.
  • Verter aceitunas enteras en un tazón de verduras.
  • En un recipiente separado, combine el ajo, el aceite de mostaza y el vinagre que se pasa a través de la prensa. Sazone la ensalada con la salsa resultante, póngala en el plato.
  • Desmenuzar el tenedor con un tenedor, verterlo encima.

Queda por decorar el aperitivo con verduras y servir. Resulta nutritivo, tiene un sabor moderadamente especiado.

Cómo decorar una ensalada con queso feta

Las ensaladas de queso feta rara vez son escamosas. En su composición está dominada por verduras frescas o frutas. Deja su marca en el diseño de estos bocadillos al servir. Puedes ofrecer algunas ideas sobre cómo decorar la ensalada con queso feta.

  • Una ensalada con queso feta se verá más elegante y más rica si la pones en un plato cubierto con hojas de ensalada.
  • Verdor perfecto para ensalada de queso feta. El aperitivo se puede decorar con hojas verdes enteras o picadas, incluso con ramitas.
  • Las ensaladas de queso feta a menudo se rocían con nueces, bayas, girasol, calabaza o semillas de sésamo.
  • La composición de la ensalada con queso feta a menudo incluye tomates cherry, aceitunas, aceitunas, huevos de codorniz. Sus mitades se pueden expandir alrededor del perímetro de la merienda, haciendo que se vea más presentable.

El queso feta en sí mismo puede servir como decoración para una merienda, si se corta en trozos rizados y se extiende en la parte superior.

Las ensaladas de queso feta son populares entre casi todos. Especialmente a menudo, se cocinan en el verano cuando las verduras, generalmente incluidas en la composición de dichos bocadillos, son más accesibles. Feta agrega notas saladas a los platos, haciéndolos más refinados y satisfactorios.

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