Sazanchik frito al horno ... ¿Qué podría ser más delicioso? Y el caviar de zanahoria salado en casa puede ser más sabroso. ¡Y hoy te haremos saber un par de opciones interesantes para cocinarlo!
Decapado de carpa roe de forma tradicional
Usted necesitará:
- huevas de carpa - 500 g,
- agua - 5 céntimos,
- sal - 5 cdas. l.,
- hoja de laurel - 1 ud.,
- pimienta negra - 3 guisantes,
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l
Método de preparación
- Vierta 1 vaso de agua en la sartén y agregue 1 cucharada de sal. Poner al fuego, llevar a ebullición.
- El caviar, sin retirarlo de las “bolsas”, escaldado con solución salina hirviendo.
- Coloque el caviar en un tamiz con un diámetro de orificios ligeramente más grande que el diámetro de los huevos y límpielo para que salga y sus películas permanezcan en el colador.
- La sal restante se debe diluir en 4 tazas de agua, agregue la hoja de laurel, guisantes negros. Poner la salmuera al fuego y hervir.
- Con la salmuera enfriada, vierta el caviar y póngalo en la nevera por un día.
- Una vez transcurrido el tiempo indicado, drene el agua y añádala a las huevas al gusto del aceite vegetal.
Caviar la carpa de caviar de una manera sencilla
Usted necesitará:
- huevas de carpa - 500 g,
- agua - 4 cucharadas.,
- sal - 6 cdas. l.,
- mantequilla derretida - 80 g.
Método de preparación
- Disuelva la sal en agua, póngala al fuego y hágala hervir.
- Coloque el caviar de carpa eliminado de la película en un colador y sumérjalo en solución salina hirviendo.
- Extienda el caviar en frascos, cubra con una capa de mantequilla derretida y colóquelo en el refrigerador. Después de 12 horas, el caviar de carpa, salado según esta receta, está listo para su uso.
El salado del caviar de carpa de una manera original
Usted necesitará:
- huevas de carpa - 400 g,
- aceite vegetal - 1/2 Art.,
- cebollas - 2 uds.,
- jugo de limón - 2 cucharadas. l.,
- sal fina - 2 cdas. l
Método de preparación
- Vierta sal en el caviar limpio, refrigere por 5-6 horas.
- Al finalizar el tiempo designado, tome otro tazón profundo, vierta aceite vegetal y caviar en él. Batir con una batidora a velocidad mínima.
- Siguiendo batiendo la masa, agrega jugo de limón.
- Batir el caviar hasta formar una espuma blanca.
- En el caviar, agregue la cebolla, picada en un rallador fino. Mezclar bien. ¡Buen provecho!
El caviar de zanahoria salado en el hogar puede ser una excelente opción para desayunar o merendar en la mesa navideña.
