Cada ama de casa prepara panqueques a su manera. Un clásico se considera el uso de harina, leche y varios huevos mientras se prepara la masa. ¿Pero quién dijo que no puedes experimentar? Hoy vamos a hacer tortitas de pasta choux sobre kefir sin huevos. Es interesante Entonces no te atormentaremos, sino que procederemos a crearlos.
Ingredientes:
- kéfir - 400 ml,
- agua - 200 ml,
- harina - 250 g,
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.,
- azúcar - 2 postres. l.,
- soda - 1/2 cucharadita,
- sal - 1/2 cucharadita.
Cocinar
1. Prepare todos los ingredientes especificados.
2. Vierta el kéfir en un recipiente hondo o bandeja de esmalte. Vierta soda, sal y azúcar. Revuelva Dale a la soda una pequeña bocanada.
3. Agrega la harina. Revuelva bien para evitar bultos.
4. Agitando constantemente, vierta agua hirviendo en la masa.
5. Añadir el aceite vegetal. Revuelva una vez más. La masa está lista.
6. Calienta la sartén y vierte un cucharón de masa sobre ella. Distribuye la masa en toda el área de la sartén. Ponemos un fuego fuerte. Si tienes miedo de que el primer panqueque se convierta en un bulto, puedes calentar un poco de aceite vegetal en la sartén o usar los trucos que conozcas.
7. Tan pronto como los bordes del panqueque empiecen a enrojecerse, con la espátula, dale la vuelta. Freír un minuto más.
8. De la manera descrita, nos ocupamos de toda la prueba. Los panqueques terminados, si se desea, se pueden engrasar con mantequilla. Una gran adición a ellos será la mermelada, la miel e incluso el azúcar. Si lo desea, puede rellenar estos panqueques con su relleno favorito: requesón, carne o cualquier otro a su gusto.
