Si estás harto de las hamburguesas y las albóndigas normales, haz chuletas de pollo con calabacín y verduras. Son suaves y jugosos, no se secan demasiado, porque se hornean en el horno. Es deseable freír trocitos, para que adquieran un aspecto más apetitoso y adquieran una forma clara (redonda, ovalada). En principio, no puede freír, especialmente si está cocinando para niños pequeños.
Lista de ingredientes:
- 500 g de carne de pollo,
- 2 cebollas,
- 1 calabacín pequeño,
- 1 huevo de gallina,
- 1 cucharadita. sal,
- 1 cucharadita. especias,
- 5-6 ramitas de verduras frescas,
- Aceite para freír y manchar formas.
Cocinar
1. Por supuesto, los trocitos más sabrosos están hechos de carne picada casera, cocinada inmediatamente antes de la formación de los trocitos. Para hacer esto, prepare pequeños trozos de carne de pollo, es posible con la piel y la grasa; las albóndigas de ese relleno resultan más jugosas. También limpie y corte un par de cebollas en 3-4 piezas.
2. Tuerza la cebolla y la carne de pollo a través de un molino de carne. También puede torcer una galleta pequeña, al final, es opcional.
3. Lave los calabacines frescos y pequeños, recorte las puntas y frótelas sobre un rallador fino. Si la cáscara está dañada, puedes cortarla.
4. Ponga el pollo picado en un bol con el calabacín rallado, bata el huevo del pollo. Sal y espolvoree con especias: cualquiera, por ejemplo, adzhika seco o una mezcla de especias para pollo.
5. Lave y seque las verduras frescas, luego córtelas finamente y vierta en un recipiente con carne picada.
6. Revuelva todos los ingredientes en un tazón hasta que esté completamente homogéneo. Ahora puedes proceder a la formación de bits.
7. Calentar aceite para freír en una sartén. Con las manos mojadas, forme brocas redondas y presione sobre la sartén, haciéndolas más planas. Freír por un lado durante 2 minutos a fuego medio.
8. Luego, gire las brocas hacia el otro lado y fría durante un par de minutos más, luego colóquelas en un molde cubierto con papel de aluminio.
9. Envíe el formulario a un horno calentado a 180 grados y espere 20 minutos. Después de un tiempo específico, las albóndigas de pollo con calabacín y verduras están listas. Servir caliente o caliente, con verduras, hierbas o un plato de acompañamiento.
