Squash en caviar en un multicooker

Squash en caviar en un multicooker

El caviar de calabaza es uno de los bocadillos favoritos de muchas personas. Con el advenimiento del primer calabacín, corremos hacia el mercado para preparar este sabroso y sabroso plato. Especialmente bueno es el caviar de frutas jóvenes, que todavía tienen carne tierna y piel delgada. Se combinan perfectamente con zanahorias jóvenes, ajo aromático, cuyos dientes aún se encuentran en la etapa de madurez lechosa y cebollas. La pasta de tomate encaja armoniosamente en la composición general, enfatizando sutilmente el sabor de las verduras, dándole al plato un ligero sabor ácido y un toque picante.

Ingredientes:

Squash en caviar en un multicooker
  • calabaza joven - 1 kg;
  • zanahorias jóvenes - 3 piezas;
  • cebolla de bulbo - 1 cabeza;
  • ajo joven - 1 cabeza;
  • verduras de hinojo - unas cuantas ramitas (para decorar un plato);
  • aceite de girasol refinado - 3 cucharadas. l.
  • pasta de tomate - 4 cucharadas. l.
  • azúcar - 2 cucharaditas;
  • pimienta negra molida - al gusto;
  • sal al gusto.

Cocinar

Squash en caviar en un multicooker

1. Lavar y limpiar las zanahorias. Como las raíces son jóvenes y la piel aún es muy delgada y sensible, es suficiente rasparlas con un cuchillo. Cortar la zanahoria en rodajas de forma arbitraria.

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2. Cebolla limpia y lavada, también, picar arbitrariamente.

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3. Vierta el aceite de girasol en el tazón multicooker. Poner las zanahorias y las cebollas.

No cierre la tapa. Active el modo "Hornear" y configure la hora - 10 minutos. Cocine hasta el final del tiempo especificado, sin olvidar revolver ocasionalmente.

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4. Lave la calabaza a fondo, retire los tallos y córtelos en cubos.

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5. Agregue el calabacín en multicastría, mezcle bien.

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6. Cierre la tapa del multicooker, gire la válvula a la posición "Cerrada". Establezca el modo de "Enfriamiento" y establezca el tiempo en 20 minutos.

Mientras se cocinan los vegetales para el caviar de calabaza, lave y pique finamente la cabeza del ajo joven.

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7. En la mitad del ciclo de cocción, abra la tapa y agregue ajo, pasta de tomate, sal, pimienta negra y azúcar al recipiente.

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8. Mezcle suavemente, cierre la tapa nuevamente y deje la válvula abierta. Cocine otros 10 minutos antes del pitido.

Abra la tapa y transfiera el contenido del tazón a otro recipiente, como una cacerola o un tazón.

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9. Con una licuadora de inmersión, trocea las verduras hasta obtener un puré.

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10. Caviar de calabacín listo. Viértalo en un hermoso plato hondo, decore con ramitas de eneldo y sirva a la mesa. Un acompañamiento perfecto para este plato será pan integral, pan blanco tostado o rebanadas de pan negro recién horneado. Y también el caviar de calabaza es un maravilloso acompañamiento para platos de carne.

Maestra de la nota:

De la misma manera se puede cocinar el caviar de verduras maduras: calabacín, zanahorias, ajo y cebollas.

Para mejorar el sabor en el caviar, puede agregar una vaina de pimienta búlgara.

La técnica. Caviar de calabacín se preparó en un multicooker Mirta MPC 95.

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