A veces, para variar, puedes tomar una receta clásica y, después de agregarla un poco, hacer pasteles de queso con harina de avena. Si los copos son suaves y están listos para echarles agua hirviendo, entonces serán suaves en la tarta de queso. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a los copos "rápidos". Si tiene copos "lentos", es mejor echarles agua hirviendo sobre ellos para que se hinchen. El agua hirviendo antes de agregar las escamas a la masa de cuajada debe drenarse y las escamas deben presionarse ligeramente.
Lista de ingredientes:
- queso cottage - 500 g,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- copos de avena - 4 cucharadas. l.,
- azúcar - 4 cucharadas. l.,
- sal - 1 pizca,
- canela molida - 2 pellizcos,
- harina para empanar (opcional) - 3 cucharadas. l.,
- Aceite para freír - 3 cdas. l
Cocinar
1. Para que la masa de cuajada para las tartas de queso no resulte demasiado líquida, es mejor tomar la cuajada más seca, ya que hay menos suero.
2. Bate un huevo fresco en un tazón de requesón, agrega el azúcar y una pizca de sal.
3. Ahora agregue harina de avena al tazón. Usados los que se pueden elaborar con agua caliente o con leche caliente. También agregue canela molida, si lo desea, puede agregar vainilla y también pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, frutas confitadas.
4. Mezclar todos los ingredientes para los pasteles de queso, la masa debe ser viscosa, homogénea y gruesa. Si la masa de cuajada no mantiene la forma en absoluto, entonces es mejor agregar un poco de harina; de lo contrario, las tartas de queso se desharán en la sartén.
5. Deje reposar la masa de la cuajada durante 20-25 minutos y luego forme bolas con las manos mojadas. Habiendo agregado los preparados, extiéndalos en el aceite caliente en una sartén. Si lo desea, los pasteles de queso se pueden enrollar en harina, pero mantienen su forma perfectamente bien, por lo que lo hicieron sin ella.
6. Asa los pasteles de queso con harina de avena durante unos 3-4 minutos por un lado a fuego lento, luego gíralos al otro lado y fríelos por otros 3 minutos.
7. Si los pasteles de queso han absorbido mucha mantequilla, primero puedes ponerlos en servilletas y luego servir. El plato se puede servir con crema agria, sirope dulce, leche condensada. También puede rociarlos con chocolate rallado, hojuelas de coco o azúcar en polvo.
