Merece la pena probar la ensalada
con mejillones y aguacate para aquellos que están asombrados por los mariscos, en particular, uno de los ingredientes principales. El sabor del plato es bastante interesante y se ve brillante y apetitoso, una excelente opción para una mesa festiva. Los mejillones pueden usarse ya en escabeche en especias, especias, o llevarlos a la preparación por su cuenta - cocinar o freír.
Ingredientes:
- 100 g de mejillones en escabeche;
- 1 aguacate;
- 2 pepinos frescos;
- 1-2 tomates;
- 2 cdas. l aceite vegetal;
- 1 cda. l jugo de limon
- 2 pizcas de sal;
- 2 pizca de especias.
Cocinar
1. Prepare los ingredientes necesarios - las verduras deben lavarse, descongelar los mejillones si es necesario. La receta utiliza mejillones en escabeche. Si es necesario cocinar el producto, espolvoree el agua para hervir y mantenga los mejillones en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Puede freír en aceite vegetal con una gota de jugo de limón, a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo.
2. Corte los pepinos frescos por los dos lados, asegúrese de revisar el amargor y córtelo en cubos pequeños. Si la piel es demasiado dura, también puedes cortarla.
3. Lave los tomates pequeños grandes o al vapor y córtelos en trozos pequeños.
4. Ahora es el turno del aguacate: es deseable que la fruta tenga un grado moderado de madurez o que esté madura. La fruta demasiado madura será demasiado suave, parecida a la mantequilla derretida. El aguacate inmaduro es bastante duro y tiene un ligero amargor.
5. Ponga todos los ingredientes en rodajas en una ensaladera, ligeramente salada, agregue las especias al gusto. Luego llénalo con jugo de limón y aceite vegetal sin un sabor brillante. Puedes tomar girasol o aceituna refinada.
6. Mezcle todo y sirva la ensalada: en general, un tazón para ensalada o en tazones pequeños, en porciones.
