Lasaña de pasta

Una gran parte de la cocina italiana está dedicada a la pasta. Entonces los italianos llaman a todas las pastas Estos incluyen las hojas de lasaña.

La lasaña es interesante porque puede prepararse a partir de cualquiera de los productos disponibles.

El plato es simple, pero lleva mucho tiempo prepararlo. Por lo tanto, a la anfitriona se le ocurrió una versión simplificada de la lasaña. Lo hacen a partir de pasta preparada. Estos pueden ser cuernos, plumas, conchas, fideos, fideos.

El relleno de una lasaña tan "perezosa" son las verduras, los champiñones, los productos cárnicos. Los ingredientes inalterados siguen siendo la misma salsa bechamel y queso, que se espolvorean generosamente en el plato antes de hornear.

Lasaña de pasta

: detalles de cocina

• Para que la lasaña terminada no se deshaga, la pasta debe estar bien hervida. Además, no se lavan, ya que la excesiva adherencia de la anfitriona solo está disponible.
• El queso también ayuda a mantener las capas juntas, así que necesitas poner más.
• La mayoría de las veces usa pasta hueca, porque mantienen mejor su forma. Este plato resulta alto y hermoso en el corte.
• Un tipo de lasaña de pasta mejora los ingredientes de diferentes colores, por lo que se ponen pimientos, tomates, zanahorias y verduras multicolores en el relleno.
• Dicha lasaña difiere de la cazuela habitual en que la pasta no se mezcla con otros productos, sino que se extiende en forma de capa por capa, alternando con el relleno y vertiendo sobre la salsa.

Lasaña de pasta con carne picada y tomates

Ingredientes:

• macarrones - 400 g;
• pollo picado - 500 g;
• tomates frescos - 2 piezas;
• cebolla de bulbo - 2 uds.
• sal - al gusto;
• queso - 300 g;
• pimienta negra molida y especias - al gusto;
• aceite vegetal - 40 g.

Para la salsa bechamel:

• leche - 500 ml;
• mantequilla - 70 g;
• harina - 50 g;
• sal - al gusto.

Método de preparación

• Cortar las cebollas en cubos y freír en aceite vegetal.
• Agregue la carne picada a la cebolla, revuelva y fríe hasta que se desmorone.
• Quitar las cáscaras de los tomates. Esto es fácil de hacer si dejas caer los tomates en un recipiente con agua hirviendo y los dejas durante un minuto. Cortar los tomates en rodajas y enviar a la sartén con la carne. Revuelva Poner las especias. Cocinar durante 10-15 minutos.
• Hervir la pasta. Tíralos en un colador para que se cristalice toda el agua. No enjuague.
• Cocinar la salsa bechamel. Poner la mantequilla en una cacerola y derretir. Añadir la harina y mezclar rápidamente. Vierta un chorro fino de leche, revolviendo la mezcla con un batidor para que no queden grumos. Hervir la salsa hasta que esté espesa. Sal al gusto.
• Rejillas de queso.
• Engrasar el molde para hornear con mantequilla o aceite vegetal. Vierta un poco de salsa.
• Coloca un tercio de la pasta. Separar la mitad del relleno y ponerlo sobre la pasta.
• Verter la salsa y espolvorear con un poco de queso.
• Ponga la segunda parte de la pasta y el relleno sobre ella. Espolvorear con salsa y espolvorear con queso,
• Cubrir la pasta restante. Vierta toda la salsa en él. Masticar generosamente con queso.
• Coloque la pasta en un horno calentado a 180 ° y hornee durante 40 minutos.
• Espolvorear con hojas verdes picadas.

Lasaña de pasta con carne picada y pimiento

Ingredientes:

• macarrones - 400 g;
• carne picada - 500 g;
• cebolla de bulbo - 2 uds.
• zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• sal - al gusto;
• pimienta negra, mejorana, orégano - al gusto.

Para la salsa bechamel:

• harina - 50 g;
• leche - 500 ml;
• mantequilla - 50 g;
• nuez moscada - pizca;
• sal - al gusto.

Método de preparación

• Picar finamente la cebolla y guardarla en aceite vegetal.
• Agregue la zanahoria, el pimiento cortado en dados y freír todo durante 10 minutos.
• Poner la carne picada, mezclar y cocinar hasta que esté desmenuzado.
• Cortar los tomates sin pelar y combinar con el resto de los productos. Ponga las especias y las especias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Hervir la pasta, como está escrito en el paquete. Escurrir el agua.
• Cocinar la salsa bechamel. Combine la harina con un vaso de leche, revuelva para evitar los bultos. En una cacerola, derrita la mantequilla y en una corriente fina entre en la mezcla de harina. Cuando se caliente, agregue el resto de la leche. Cocine a fuego lento hasta que espese. Sal, poner la nuez moscada y retirar del fuego.
• Frote el queso en un rallador fino.
• Engrasar la forma. Vierta un poco de salsa. Pon un trozo de pasta.
• Poner la mitad del relleno de carne sobre ellos, verter sobre la salsa y espolvorear con queso.
• Añadir más pasta y el relleno restante. Vierta la salsa otra vez y espolvorear con queso.
• Cubra con pasta. Vierta toda la salsa sobre ellos y vierta el queso.
• Calentar el horno a 180 °. Hornear la lasaña 40 minutos hasta que estén doradas.

Lasagna Vegetariana

Ingredientes:

• macarrones - 400 g;
• cebollas - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• calabacín calabacín - 1 ud .;
• zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• aceite vegetal - 70 g;
• sal - al gusto;
• especias - al gusto;
• queso duro - 300 g.

Para la salsa bechamel:

• leche - 500 ml;
• harina - 50 g;
• mantequilla - 50 g;
• sal - al gusto.

Método de preparación

• Calienta bien el aceite y fríe en él la cebolla finamente picada.
• Agregue la zanahoria, rallada en un rallador mediano, mezcle y fríe durante 5 minutos.
• Semillas de pimiento, cortadas en trozos, combinadas con cebollas y zanahorias.
• Dice el calabacín y añádalo al resto de los ingredientes. Coloque las especias y el estofado hasta que las verduras estén blandas, evitando que se digieran.
• Hervir la pasta, como está escrito en el paquete. Caer en un colador.
• Rejillas de queso.
• Cocinar la salsa bechamel. Para hacer esto, ponga la mantequilla en una cacerola y derrita. Combine la mitad de la tasa de leche con la harina y revuelva hasta que los grumos desaparezcan. Con agitación constante, vierta esta mezcla de harina en la mantequilla. Rellene la leche restante y cocine a fuego lento hasta que espese, siempre revolviendo con un batidor. Pon la sal.
• Engrasar la forma con mantequilla y poner 1/3 pasta en ella.
• Coloque la mitad del relleno sobre la pasta, espolvoree con salsa y espolvoree con queso.
• Hacer otra capa de pasta, relleno y salsa.
• Poner la pasta restante en una tercera capa. Vierta toda la salsa y vierta el queso.
• Hornee la lasaña durante 30 minutos hasta que se doren.

amante de la nota

Para evitar la lasaña, agregue sus ingredientes a cualquiera de estas recetas, use especias y especias por completo, experimente con diferentes variedades de queso. Y luego este plato se abrirá cada vez para ti desde el nuevo lado.