La grosella roja es una baya de la familia de la grosella espinosa. Es muy útil para el cuerpo humano. Hay muchas formas interesantes de almacenarlo. El artículo los describe en detalle.
grosella roja: lo que es útil
Las bayas tienen mucha fibra, un mar de las vitaminas más diversas de casi todos los grupos existentes (incluso PP). La grosella es especialmente rica en vitamina A, lo que la convierte en un excelente medicamento para las enfermedades oculares. Está repleta de pectina, antioxidantes, anticodino y muchas otras sustancias útiles. La fruta roja ayuda a lidiar con el estreñimiento, alivia el colesterol del cuerpo, alivia los síntomas de la diabetes y la gota, mejora la inmunidad, incluso combate el cáncer. También la grosella es un excelente diurético y diaforético.
Las bayas rojas son maravillosas bebidas de frutas y cócteles. Y las salsas son muy sabrosas con ensaladas y platos de carne. Los frutos rojos son útiles para la piel de las mujeres: pueden ser una excelente mascarilla para pelar. Y todo gracias a los ácidos frutales, limpia y blanquea perfectamente la piel.
Recopilar y seleccionar para almacenamiento
Cuando la cosecha debe tener en cuenta tales matices:
- Las frutas secas se almacenan mejor que las húmedas. Por lo tanto, es conveniente recogerlos a tiempo. Esto debe hacerse no temprano en la mañana, sino después de que el rocío haya bajado.
- Las bayas no deben recolectarse individualmente, sino con borlas enteras, de lo contrario la fruta puede estar muy arrugada.
- Deben ponerse en pequeñas cestas, cajas o cubos. La capacidad de todo este contenedor no debe ser superior a 3-4 kg. También es muy conveniente que el ancho de las cestas y cubos no exceda la altura. De lo contrario, la gravedad adecuada de los frutos puede recordarlos.
- Puede elegir una grosella poco madura: se almacena y se madura en el refrigerador sin ningún problema.
Por cierto, las bayas rojas maduras tienen un color rojo brillante. Pero un tono rojo oscuro es un signo de sobre madurez.
Cómo almacenar bayas rojas frescas para el invierno
Las bayas recién cosechadas se pueden guardar todo el invierno. Para este secado perfecto. Haz lo siguiente:
- Coloque las bayas en una bandeja para hornear (siempre con una capa).
- Poner en el horno.
- Ajustar la temperatura a 45-50 grados, comenzamos a marchitarse.
- Reduzca la velocidad hasta que las bayas estén completamente secas.
En esta forma, la grosella durará unos seis meses.
Almacenar en el congelador
La grosella en el congelador no pierde sus propiedades beneficiosas. El sabor tampoco cambia mucho. Para congelarlo necesitas:
- Arregle las bayas en una bandeja, bandeja o plato para hornear.
- Poner en el congelador.
- Espere hasta que las bayas estén congeladas.
- Verter en cualquier recipiente (se puede verter inmediatamente: las grosellas son muy densas, no se arrugarán).
- Doblar en recipientes o bolsas de plástico.
- Poner en el congelador.
La temperatura óptima de almacenamiento es de +2 grados. Las bayas deben descongelarse gradualmente. Primero, los mantenemos en los compartimentos inferiores del refrigerador (la temperatura debe ser de + 4 ... + 6 grados), luego podemos eliminarlos. Después de descongelar, la fruta tendrá un aspecto bastante fresco. Harán una gran compota.
Almacenar las grosellas en tales condiciones puede ser de unos tres meses. Sin embargo, puede ser más largo: tendrá un sabor bastante comestible, pero sus propiedades útiles comenzarán a desvanecerse.
Almacenar grosellas en la nevera (no congelador)
En términos del refrigerador (excluyendo el congelador), la baya "aguantará" durante 2 semanas. No hay nada difícil en este método de almacenamiento:
- Pasas eliminadas de todas las sucursales.
- Lavado bien.
- Se agota (hay que hacerlo!).
- Se pone en un frasco de vidrio u otro recipiente hermético pequeño.
- Se envía al frigorífico.
Al menos dos veces por semana, el contenedor debe abrirse para que la grosella "respire".
La grosella se trata para muchas enfermedades y agrada con excelente sabor. ¡El almacenamiento adecuado de las bayas te permitirá disfrutarlas durante todo el año!
