Los camarones son tan buenos para los panqueques como la carne, la col, los despojos. Tanto buenos como originales.
Bueno, los panqueques se asan según la receta clásica: huevos, leche, harina, una base obligatoria, sal y azúcar, para el gusto, la mantequilla en la masa para que los panqueques no se peguen a la sartén.
Si tiene un mezclador o está acostumbrado a batir con un batidor, no habrá problemas con la prueba, puede amasarla como se muestra en el fotorreceptor. Sin una batidora o batidor, es mejor cambiar el orden en el que se agregan los ingredientes: primero mezcle todos los ingredientes excepto la leche y frótelos bien, y luego vierta la leche en un chorro. Con tal lote no se forman grumos.
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- leche - 0, 5 l.
- harina - 200 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- mantequilla - 20 g.
Para el relleno:
- camarones - 0, 5 kg;
- cebolla de bulbo - 1 pieza;
- aceite vegetal para freír - 1-2 cucharadas. l
Tiempo de cocción: 20 min., Cantidad de porciones: 4.
Cocinar
1. En un bol, conduzca dos huevos de gallina, agite un poco.
2. Vierta la leche sobre los huevos. Agitar con un tenedor.
3. Luego agregue a la mezcla un poco de mantequilla, derretida hasta obtener un color amarillo y una consistencia suave.
4. A continuación, agregue sal, azúcar, harina, mezcle todo bien.
5. Vierta la mantequilla en la masa y bátala bien con un batidor.
6. Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños.
7. Vierta aceite vegetal en una sartén, agregue la cebolla y la carne de camarón hervida y rallada. Antes de cortar, los camarones necesitan ser limpiados. Si los camarones se pelaron originalmente cuando se compraron, su número puede reducirse a 300 g.
8. Freír todo durante cinco minutos.
9. Freír los panqueques en una sartén por ambos lados hasta que se doren. Poner en el medio de cada una cucharada de una colina de relleno.
10. Enrolle los panqueques con rollos y sirva.
