Para la preparación de helados caseros, existen dispositivos especiales en los que la mezcla preparada se mezcla durante la congelación, de modo que la masa congelada finalmente resulta suave y homogénea. Si prepara un postre frío sin una máquina para hacer helados, entonces el líquido que se encuentra en su composición se congela en forma de pequeños cristales, y ese helado no será suave, sino "espinoso". Parcialmente, el problema se resuelve mediante varias palizas adicionales con un mezclador durante la congelación. Aunque no se puede decir que un helado de este tipo sea "como una tienda", no hay otra alternativa a la fábrica de helados.
Ingredientes:
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 200 ml;
- plátano - 1 pieza;
- azúcar en polvo al gusto.
Cocinar
1. Para hacer helado, primero debes preparar los productos.
2. Coloque la crema en un batidor. Es muy importante que el producto esté lo suficientemente frío, pero no congelado. Además, para obtener un buen resultado, vale la pena colocar el recipiente y la batidora en el congelador durante unos minutos, para que también se enfríen.
3. Empieza a batir la crema. Dependiendo del contenido de grasa y del fabricante, este proceso toma de 2 a 5 minutos.
4. La crema batida debe mantener su forma bien y no esparcirse.
5. Pele el plátano y divídalo en varios pedazos.
6. Con una licuadora, muela el plátano hasta obtener una papilla.
7. Agregue a la crema batida de plátano y azúcar en polvo al gusto, amasar bien.
8. Coloque la mezcla en un recipiente pequeño y colóquela en el congelador durante una hora. Después de eso, debes obtener un tazón y moler el futuro helado nuevamente con una batidora de inmersión para deshacerte de los cristales de hielo.
9. Después de 3-4 horas en el congelador, el helado de plátano estará completamente listo. Servir a la mesa, espolvorear con chocolate rallado encima.
