Incluso si la mayoría de las veces come fuera, todavía necesita realmente la capacidad de cocinar tortitas, porque se trata de un desayuno rápido, un postre simple y una base excelente para muchos platos dulces y bocadillos. La receta de panqueques con leche es la más fácil: sin levadura ni soda, solo porque los huevos se aflojan bien cuando se calientan (recuerde la tortilla), los panqueques son blandos y porosos. Al principio, no ponga mucha azúcar en la masa, debido a que obtiene el famoso "bulto de panqueque", pero cuando ya tiene algo de experiencia y "siente" la masa, puede hacer los panqueques un poco más dulces.
Ingredientes:
- huevos de gallina - 2 piezas;
- leche fresca - 100 ml;
- aceite (oliva, vegetal) - 1 cucharada. l.
- harina -150-180 g;
- azúcar - 40-60 g.
Cocinar
1. Preparar los productos. Mida la cantidad especificada de leche y azúcar. La harina se puede tamizar a través de un tamiz (antes o directamente en la masa) para hacer los panqueques sin grumos.
2. Coloque los huevos en un tazón grande. Hacemos esto con cuidado para que las partículas de la cáscara no sean atrapadas. Vierta la leche y una cucharada de aceite vegetal (sin un olor fuerte y pronunciado) en ellos.
3. Mezclar la mezcla resultante y agregar la harina con el azúcar. No olvides añadir un poco de sal al gusto.
4. Revuelva hasta obtener una consistencia uniforme, para que no haya grumos y todos los ingredientes estén bien distribuidos.
5. Vierta una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén y distribúyala sobre toda la superficie. Calentar Difundimos la cucharada: media masa, según el grosor del panqueque, que queremos obtener. Primero, por un lado, freír a un tono marrón característico.
6. Luego lo pasamos a otro.
7. Servir con salsa dulce, mermelada o crema agria. Además, si lo desea, agregue frutas o bayas.
