Stroganoff de ternera

¿Qué cocinar para la cena? - La pregunta que miles de mujeres alrededor del mundo hacen todos los días. Si no hay vegetarianos en su familia, entonces puede mimar a la familia con un plato llamado carne de vaca stroganoff.

A menudo, la carne cocinada por la tecnología, que se describirá más adelante, también se llama carne en un estilo Stroganov. Fue nombrado así en honor del conde A. G. Stroganov, quien sostuvo una "mesa abierta" en Odessa. Fue para este evento que se inventó el Beef Stroganoff, ya que el plato fue fácil de preparar, fue fácil de dividir en porciones y, lo más importante, fue delicioso. Hoy clasifican la carne en un estilo de Stroganov con cocina rusa. Se sirve tanto en restaurantes caros como en comedores ordinarios. Hay muchas variaciones de cocina, ofreceremos solo una.

Para cocinar carne en Stroganov necesitarás:

carne de res (filete) - 500 g,
crema agria o crema - 200 g,
cebolla - 2 uds.,
pasta de tomate - 1 cucharada. l (opcional),
harina o almidón - 1, 5 cucharadas. l.,
sal - al gusto,
pimienta negra molida - al gusto,
aceite vegetal.

Cocinar

1. Compruebe si todo lo que necesita para crear carne de vaca está disponible.

2. Cortar la carne en platos. Nosotros vencemos.

3. Cortar en tiras.

4. Freír la carne en mantequilla caliente durante 5-10 minutos. Después de apagar el fuego y cocer a fuego lento la carne durante unos 15 minutos.

5. Picar la cebolla.

6. Combinar con carne. Seguimos friendo.

7. Después de 10-15 minutos, enviamos pasta de tomate a la cebolla y la carne, si lo desea. Nosotros sal Nos afeitamos Estofado durante 5-10 minutos.

8. Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue harina. Revuelva

9. Enviado a la crema agria / crema de caldera. Revuelva Guisar durante 10-15 minutos hasta que esté listo. Si el stroganoff de carne de res resultó ser demasiado espeso, puede agregar un poco de agua, literalmente, 50 ml y hervir.