Cómo cocinar papilla "Amistad"

Muchos nunca han oído hablar de tales papillas. Y algunos creen que este es un tipo especial de cereal.

De hecho, la papilla "Amistad" fue popular durante la era soviética. De hecho, esta es una mezcla de dos o más tipos de cereales, cocinados juntos.

Tal papilla es relevante ahora. Después de todo, la anfitriona no siempre tiene suficiente grano en stock para alimentar a una familia numerosa. Y la papilla de Druzhba es una opción conveniente para combinar diferentes cereales y obtener un plato sabroso y nutritivo como resultado.

Pero para que la papilla se convierta en un desastre poco apetecible, necesita conocer algunas reglas simples.

Sutilezas

• Para gachas tomar el mismo número de crup.
• Puedes usar diferentes cereales, pero su tiempo de cocción no debería ser muy diferente.
• Si se usan varios tipos de cereales, entonces siguen la secuencia de colocación en la sartén, teniendo en cuenta el momento de su preparación.
• Cada tipo de grupa se lava a fondo en varias aguas o se empapa durante un tiempo.
• El grado de grano también importa. El arroz para gachas es mejor tomar granos redondos. Absorbe bien el agua, se hierve rápidamente y, por lo tanto, es más adecuado para los cereales.
• Mijo para papilla es mejor tomar un amarillo brillante, porque es menos amargo. Pero antes de mezclar el mijo con otros granos, se debe lavar bien y luego hervir durante 5 minutos en abundante agua. Vierta el agua y solo entonces combine el mijo con otros granos.
• Para que la papilla hierva más rápido, primero se hierve en agua y luego se agrega la leche.
• Las gachas de Druzhba se pueden cocinar tanto viscosas como desmenuzables.
• Para el sabor, se le agregan pasas, orejones, nueces, azúcar, bayas o miel.
• Las gachas de avena se cocinan a fuego lento, para que no se quemen.
• Se puede cocinar en la estufa, en el horno, en el microondas, en la olla de cocción lenta.

Gachas de Druzhba en leche (receta clásica)

Ingredientes:

• mijo - 0, 5 cucharadas;
• arroz - 0. 5;
• leche - 1 l;
• azúcar - 40 g;
• sal - 3 g;
• mantequilla.

Método de preparación

• El arroz se lava a fondo en varias aguas.
• El mijo se enjuaga en agua caliente hasta que el agua esté clara.
• Al menos un litro de agua se vierte en la sartén y se prende fuego. El mijo se vierte en agua hirviendo y se hierve durante 5 minutos.
• Luego el agua se drena suavemente.
• La leche se vierte en el caldero y se pone a punto de hervir. El arroz y el mijo se duermen. Mezclar bien.
• Ponen azúcar y sal, reducen el calor al mínimo y cierran ligeramente la tapa para que la papilla no se escape.
• Cocinar 40 minutos hasta que el cereal esté bien cocido.
• La mantequilla se coloca al final de la cocción o se agrega a cada uno en un plato.

Gachas de la amistad con crema agria

Ingredientes:

• mijo - 0, 5 cucharadas;
• arroz - 0. 5;
• azúcar - 40-50 g;
• sal - 3 g;
• crema agria - 100 g;
• agua de cocción para el mijo - 1 l;
• leche - 1 l;
• mantequilla.

Método de preparación

• El arroz y el mijo se lavan a fondo con agua caliente.
• El agua se vierte en un caldero y se lleva a ebullición.
• El mijo se vierte en agua hirviendo y se hierve durante cinco minutos.
• El agua se drena cuidadosamente y se agrega arroz al mijo.
• Verter la leche, ponerle sal y azúcar.
• Cocine por 40 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, para que no se forme una espuma espesa en la superficie.
• Cuando la papilla esté completamente cocida, agregue la crema agria y mezcle todo bien.
• Las gachas de avena se dejan reposar durante 20 minutos y se colocan en platos, sin olvidar poner un trozo de mantequilla.

Gachas Druzhba con calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• mijo - 0, 5 cucharadas;
• arroz - 0. 5;
• calabaza - 150 g;
• azúcar - 30 g; m
• sal - 3 g;
• agua - 200 ml;
• leche - 600 ml;
• mantequilla.

Método de preparación

• Lavar bien el arroz y el mijo en varias aguas.
• Hierve el mijo en una cacerola por 5 minutos. El agua se drena.
• Se vierte un vaso de agua hirviendo en el recipiente del multicooker, se vierten el arroz y el mijo. Añadir sal y mezclar.
• La olla de cocción lenta se cubre con una tapa, el programa Kasha se fija y se hierve durante 10 minutos.
• Poner la calabaza rallada, el azúcar, agregar la leche caliente y hervir durante otros 40 minutos.
• Apaga la olla de cocción lenta. Ponga aceite en la papilla, mezcle y deje que la papilla se elabore bajo una tapa cerrada durante otros 20 minutos.
• Dispuestos en los platos.

Gachas de la amistad en el horno con frutas secas

Ingredientes:

• mijo - 0, 5 cucharadas;
• arroz - 0. 5;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 50 g;
• sal - 3 g;
• albaricoques secos - un puñado;
• pasas - puñado;
• leche - 600 ml.

Método de preparación

• El arroz y el mijo se lavan a fondo. El mijo se hierve durante cinco minutos en una gran cantidad de agua, que luego se drena suavemente.
• Los albaricoques secos y las pasas se lavan y se remojan en agua tibia durante 15 minutos.
• En un bol, mezclar el arroz y el mijo.
• Poner el cereal en ollas. Las frutas secas se ponen encima. Añadir la sal y el azúcar.
• La grupa se vierte con leche, dejando un lugar en las ollas para hervir. Poner en un trozo de mantequilla.
• Coloque las ollas en un horno frío y ajuste la temperatura a 200 ° C.
• Preparar 50-60 minutos.
• Insista la papilla terminada por 20 minutos y sírvala directamente en las ollas.

Gachas de la amistad en un microondas

Ingredientes:

• mijo - 3/4 taza;
• arroz - 3/4 taza;
• azúcar - 50 g;
• sal - 0, 3 cucharaditas;
• agua - 200 ml;
• leche - 700 ml;
• mantequilla - 50 g.

Método de preparación

• El arroz y el mijo se lavan en varias aguas.
• El mijo se hierve durante 5 minutos en 1 litro de agua. Entonces el agua se drena.
• Ambos tipos de cereal se mezclan y se vierten en un recipiente adecuado para un microondas.
• Verter agua en los platos y poner sal.
• Poner en el horno y cocinar a alta potencia durante 10 minutos.
• Vierta la leche caliente, revuélvala y póngala nuevamente en el horno. Cocinar, sin cerrar la tapa, 15 minutos. Durante este tiempo, la grupa se hinchará y la papilla se espesará un poco. Se mezcla, se pone el azúcar.
• La potencia se reduce al mínimo y la papilla se cocina durante otros 15 minutos, revolviendo periódicamente.
• Coloque la mantequilla en la papilla, revuelva y cierre la tapa. Dejar reposar durante 15 minutos, y luego disponer en platos.

Gachas de la amistad sobre el agua en una caldera doble

Ingredientes:

• arroz - 0. 5;
• trigo sarraceno - 0.5 st .;
• sal - al gusto;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• agua - 400 ml;
• mantequilla.

Método de preparación

• El arroz y el trigo sarraceno se lavan a fondo y se mezclan en un recipiente, agregando sal.
• Las arenas se transfieren al tanque de cocción de arroz.
• Verter agua caliente y agregar aceite vegetal.
• El recipiente para cocinar el arroz se coloca en el recipiente de la olla. Cierra la tapa.
• Cocinar 40 minutos. Después de unos 20 minutos desde el inicio de la cocción, se agita la papilla.
• Se permite que la papilla se elabore durante 15 minutos y se coloca en platos, poniendo un trozo de mantequilla en cada porción.

Cualquiera de estas recetas es buena porque siempre puedes reemplazar un ingrediente por otro, obteniendo un nuevo plato.

Y también todas estas recetas son fáciles de realizar, e incluso una anfitriona principiante puede prepararlas fácilmente.