El microondas no es indispensable, pero se considera uno de los principales asistentes de la maestra en la cocina. Le permite ahorrar tiempo, si es necesario, calentar rápidamente los alimentos sin usar exceso de aceite, hornear verduras que tienen un tiempo de cocción prolongado, preparar otros platos. Sin embargo, pocas personas deciden freír los cacahuetes en el microondas. La razón es que no todos saben cómo freír correctamente los cacahuetes en el microondas, y sin este conocimiento, los experimentos culinarios a menudo están condenados al fracaso.
Características de cocción
Si fríe mal los cacahuetes en el horno de microondas, se cocerá en el exterior y se humedecerá en el interior. Para cocinar deliciosos cacahuetes en un microondas, es necesario estudiar las recomendaciones para la implementación de este proceso.
- En un horno de microondas, los cacahuetes generalmente se asan, no se pelan, pero se liberan de la cáscara. Es posible freírlo sin cáscara, pero no es práctico dedicar tiempo a su extracción, ya que después de freír será muy fácil eliminarlo: para eso basta con poner las nueces entre las palmas y frotarlas un poco. Pero la cáscara, si se compra maní crudo sin pelar, tendrá que ser eliminado.
- Si limpiaste los cacahuetes de la cáscara con tus propias manos, entonces no puedes lavar las nueces. En este caso, tomará 3-4 minutos para hacer un vaso de cacahuetes. Si ha comprado maní pelado en la tienda, es mejor enjuagar y secar bien con una toalla. Luego, el tiempo total de fritura aumentará en 1, 5-2 minutos.
- Los cacahuetes se tuestan con una potencia fuerte (700-800 vatios), incluido un horno de microondas varias veces durante un tiempo que no excede un minuto. En el intervalo, se debe abrir el microondas y mezclar las nueces con una espátula de madera (¡no con las manos!). Solo en este caso pueden tostarse uniformemente y no quemarse.
- La capacidad para cocinar cacahuetes en el microondas debe elegirse con un fondo plano grande. Algunos ofrecen freírlos, colocados en un plato plano grande o directamente en el disco del gabinete de microondas. Otros recomiendan poner nueces en recipientes, ya que será más fácil mezclar cacahuetes en ellos. Puede elegir cualquier opción, teniendo en cuenta que, en cualquier caso, muchas tuercas no se pueden aplicar: la porción máxima - 0, 2 kg.
- Al freír cacahuetes en el microondas, para determinar el grado de preparación, no debe centrarse en el color: el color de las nueces suficientemente bien tostadas con este método de cocción puede parecer un poco mal cocido. Es mejor enfriar un par de nueces y probarlas.
- Después de que el cacahuete esté frito, no retire el recipiente del microondas durante otros 10 minutos; durante este tiempo, las tuercas "alcanzarán".
- Los cacahuetes tienen una alta densidad, por lo que no se enfrían inmediatamente. Al menos 20-30 minutos después de que se retiren las tuercas del microondas, no se deben tocar, e incluso más.
Los cacahuetes en el microondas se pueden freír sin aditivos, pero muchos lo hacen con sal. En este caso, se vuelve más sabroso y es adecuado como un aperitivo para la cerveza. Sin embargo, si lo desea, también puede preparar cacahuetes dulces, que a los niños seguramente les gustarán y se adaptarán al té, al cacao y al vino. Receta
para cacahuetes salados
Composición:
- cacahuetes - 0, 2 kg;
- sal - 5-10 g;
- aceite de camelina (opcional) - 10 ml.
Método de preparación:
- Preparar los cacahuetes: pelar o lavar, si es necesario. Los cacahuetes lavados deben secarse con una servilleta, tratando de eliminar por completo la humedad.
- Coloque las tuercas en un horno de microondas con un fondo ancho y plano.
- Espolvoree las nueces con sal y, si lo desea, obtenga un sabor extraordinario, rocíe con una pequeña cantidad de aceite de camelina.
- Encienda el horno a unos 750 vatios durante 30 segundos. Abra la puerta y mezcle suavemente las tuercas, espere un minuto y luego encienda el microondas durante medio minuto a la misma capacidad.
- Ase los cacahuetes durante un total de 3-5 minutos, incluido el microondas cada 30 segundos y mezcle las nueces cada vez.
- Deje las nueces preparadas en el microondas durante 10 minutos.
- Retire las tuercas del horno y, usando guantes de tela, frote los cacahuetes en pequeñas porciones entre sus palmas para despegar la película.
- Coloque los cacahuetes pelados en un hermoso jarrón y sirva.
Los cacahuetes salados son buenos no solo con la cerveza, sino así, es muy sabroso.
Receta de maní dulce
Composición:
- cacahuetes - 0, 2 kg;
- azúcar glas - 20-25 g.
Método de preparación:
- Limpie, lave y seque los cacahuetes si es necesario. Doblarlo en un plato ancho adecuado para usar en un microondas.
- Cocine en el microondas y fríalo 7-8 veces durante 30 segundos, cada vez entre las inclusiones del microondas, saque un plato de nueces y agítelo suavemente. Poder elegir el máximo.
- Deje los cacahuetes en el microondas durante 10 minutos, luego retírelos y pélelos frotándolos entre las palmas. Para evitar quemarse, use guantes de tela o envuelva los cacahuetes en un paño de cocina antes de esto.
- Mezclar los cacahuetes pelados con azúcar en polvo, que se puede hacer con azúcar granulada moliéndolos en un molinillo de café.
- Cocine en el microondas durante otros 30 segundos y deje que se enfríe durante al menos 5 minutos nuevamente.
- Retirar, enfriar y servir como postre para el té.
Los cacahuetes tostados en azúcar en polvo son un manjar excelente que atraerá no solo a los niños.
Puedes freír los cacahuetes en el microondas sin azúcar o sal, aún así será bastante sabroso.
