Si cocina su propio requesón con leche o kéfir, nunca vierta el suero. De ahí se pueden cocinar sopas frías, deliciosas bebidas refrescantes, y en la cocción no es inferior al kéfir. Si el suero casero no está disponible, se puede buscar en el departamento de productos lácteos del supermercado. Hoy compartiremos con ustedes una receta maravillosa para panqueques de levadura en suero. Se cocinan sin masa y tienen solo 15 minutos, pero esta vez es suficiente para que se formen burbujas de aire, que hagan que los panqueques se ablanden y encajen, y la masa ha adquirido un agradable aroma a pan.
Ingredientes Requeridos:
- suero - 400 ml;
- harina - 200 gr;
- aceite vegetal (en masa) - 2 cucharadas. l.
- levadura seca - 1er. l.
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita.
Cómo hacer panqueques con suero de leche
1. Antes de comenzar a cocinar los panqueques, asegúrese de que todos los productos que son útiles para cocinar estén a su alcance y en existencias.
2. Después de eso, en un recipiente separado con suero de leche, debes romper los huevos y mezclar bien.
3. Tamice la harina varias veces (es recomendable usar harina de la más alta calidad, para que los panqueques sean más sabrosos y bellos), para obtener una masa más esponjosa y esponjosa. Poco a poco agregue a la masa con suero, revolviendo constantemente.
4. Luego, agregue azúcar, levadura, aceite vegetal, pero esto debe hacerse en pequeñas porciones.
5. Bate suavemente con una batidora hasta que la masa sea uniforme, tenga cuidado de que no haya grumos en la masa.
6. Damos el tiempo de prueba para insistir, para que la levadura se levante (unos 15 minutos). La masa debe tener la consistencia de kéfir, no debe ser particularmente gruesa, de modo que los panqueques sean delgados y aireados.
7. Caliente y engrase la plancha con aceite vegetal. Difundir la masa uniformemente, hornear panqueques. Vierta un poco de masa si no quiere que sus panqueques estén espesos. Ajuste la temperatura según sea necesario.
8. Cuando aparecen burbujas en la parte superior del panqueque, y la parte inferior se dora, es hora de dar vuelta el panqueque (2-3 minutos después de que se haya vertido la masa). La forma más conveniente de convertir los panqueques con dos espátulas de madera. Solo hazlo con cuidado para que el panqueque no se rompa.
¡Los panqueques están listos!
