Glicerina (E422): efecto en el cuerpo

Glicerina (E422): efecto en el cuerpo

Cada uno de nosotros sabe qué es la glicerina. Sin embargo, pocos pueden asumir que este líquido espeso incoloro con un sabor dulce es bastante utilizado en la industria alimentaria. Los productos en los que está contenido están etiquetados como E422.

Hoy en día, la glicerina como aditivo alimentario está oficialmente aprobada en muchos países del mundo. Sin embargo, esta sustancia química obtenida por lavado o hidrólisis de grasas tanto de origen animal como vegetal no es tan segura como parece a primera vista.

Beneficios y alcance del E422

Por primera vez, la glicerina se sintetizó a fines del siglo XVIII, pero durante mucho tiempo esta sustancia no se usó en la práctica. Posteriormente, comenzó a utilizarse en farmacología y en la industria química, en la fabricación de explosivos y papel.

Desde mediados del siglo pasado, la glicerina se agrega muy a menudo a todo tipo de cosméticos, teniendo en cuenta que esta sustancia tiene un efecto muy beneficioso sobre la piel. Sin embargo, estudios científicos recientes han demostrado que la glicerina no solo suaviza, sino que también deseca la epidermis. Por lo tanto, los jabones y las cremas con glicerina no son adecuados para todos. Desde mediados de los 80, el alcance de la glicerina, que para entonces ya se conocía como el aditivo alimentario E422, se ha expandido significativamente. El problema es que se descubrieron las propiedades estabilizadoras de esta sustancia, que, entre otras cosas, es capaz de impartir un espesor especial a varios productos alimenticios. Por lo tanto, no es sorprendente que hoy en día E422 se pueda encontrar en muchos dulces y productos de confitería, que se producen utilizando diferentes cremas. La glicerina se agrega a las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, que, por diversas razones, no pueden usar azúcar regular.

La capacidad del aditivo alimentario E422 para disolverse fácilmente en otras sustancias fue altamente apreciada no solo por los representantes de la industria alimentaria, sino también por los farmacólogos. La glicerina es la forma más segura de reducir de manera rápida y efectiva la presión intracraneal. Sin embargo, el suplemento dietético E422 tiene muchos efectos secundarios que pueden costarle a la persona no solo la salud, sino también la vida.

¿Qué es la glicerina nociva?

Esta sustancia, como una esponja, extrae el agua de cualquier tejido. Por lo tanto, en personas que sufren de enfermedad renal, el suplemento dietético E422 puede provocar una exacerbación de la enfermedad. Además, el glicerol tiene un efecto muy negativo en los procesos de circulación sanguínea en el cuerpo y en el estado de los vasos.

La dosis máxima permisible de esta sustancia, a pesar de su peligro, no se ha determinado. El punto es que depende de las características individuales de cada persona. Una persona con unas gotas de glicerina contenida en una barra de chocolate puede ser llevada a la cama del hospital, y para otros una cucharada de la sustancia será completamente segura. Sin embargo, no vale la pena experimentar, ya que el efecto de usar productos con glicerina puede ser muy inesperado y desagradable.

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