Ha llegado el momento del favorito nacional: las papas nuevas. No se pierda la oportunidad de cocinar con sus deliciosos platos, como los kebabs. Ensartadas en brochetas con cebollas aromáticas y al horno al horno con romero, las pequeñas mitades doradas de los tubérculos de patata y pregunte en su boca.
Los nuevos pinchos de papa son el complemento perfecto para el menú de picnic, y no serán superfluos en la mesa navideña.
Tiempo de cocción: 40 min.
Raciones: 4
Ingredientes:
- papas (jóvenes) - 24 uds .;
- cebolla - 2 cabezas;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
- Romero (agujas) - 1 cda. l.
- pimienta negra machacada - 1/2 cucharadita;
- sal al gusto.
Se necesitarán más:
- palos de madera - 8 uds.
- hoja de pergamino (por el tamaño de la bandeja) - 1 ud.
Método de preparación
1. Antes de cocinar, remoje los palos de madera en agua fría.
2. Lavar las patatas a fondo con un cepillo de verduras. Coloque los tubérculos en una cacerola, cúbralos con agua fría y póngalos al fuego. Cuando el agua hierva, sal y cocine hasta que estén tiernas. Como las papas son jóvenes, el tiempo de cocción será de 10 a 15 minutos.
3. Mientras las papas están hirviendo, limpia y lava las cebollas.
Enfríe ligeramente las papas preparadas y corte cada tubérculo en 2 mitades.
Cebolla cortada por la mitad, y luego cada mitad en 4 partes. Haz lo mismo con la segunda cebolla.
4. Calentar el horno a 190 ° C.
En los pinchos alternativamente nanise mitades de patatas y rodajas de cebolla.
5. En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
6. Coloque los pinchos en una sartén forrada con pergamino.
7. Con un pincel de repostería, cepille los pinchos con una mezcla de mantequilla y especias.
8. Hornee la sartén en el horno y cocine por 15 minutos. No olvides voltear los kebabs de vez en cuando para que adquieran un color dorado por todos lados.
Ponga kebabs de papas nuevas en un plato. Servir con hierbas frescas, tomates frescos o al horno. Una gran adición a este plato también serán las aceitunas, los tomates secados al sol o las salsas de tomate.
Maestra de la nota:
Para preparar este plato, elija papas del mismo tamaño y sin daño externo.
Los mismos kebabs pueden hornearse en el fuego, solo se requerirán pinchos de metal.
