Mermelada de membrillo para el invierno

Mermelada de membrillo para el invierno

Las frutas de membrillo son demasiado duras y ácidas para ser consumidas constantemente crudas, pero es una excelente materia prima para la mermelada, mermelada, jalea, mermelada y un ingrediente indispensable que le da un sabor dulce a varios platos de carne en las cocinas de los pueblos caucásicos, la región mediterránea y Asia del sur

El membrillo hace excelente mermelada y mermelada, porque su fruta contiene muchas pectinas que, cuando se cocinan, se convierten en una masa espesa gelatinosa.

La cocción de mermelada o membrillo se puede hacer por cualquier método adecuado para otras frutas, con la única diferencia de que el membrillo es más firme y hierve más que las manzanas, las peras y otras frutas maduras.

Ingredientes:

  • membrillo - 1 kg;
  • azúcar - 250 g;
  • agua - 150 ml.

Receta:

Mermelada de membrillo para el invierno

1. Prepare los ingredientes correctos. La mermelada será más sabrosa si elige el membrillo fresco y denso, y no el ya estropeado.

Mermelada de membrillo para el invierno

2. El membrillo se lava bien y se corta en triángulos pequeños de 1x1, 5 cm.

Mermelada de membrillo para el invierno

3. La pulpa cortada se vierte en un recipiente profundo, preferiblemente esmaltado.

Mermelada de membrillo para el invierno

4. Los trozos en rodajas se duermen uniformemente con azúcar y se dejan por un tiempo, de modo que el membrillo deje el jugo.

Mermelada de membrillo para el invierno

5. Llene la pulpa con agua hasta la mitad del volumen de membrillo y hierva.

Mermelada de membrillo para el invierno

6. Después de hervir, el membrillo se cuece a fuego lento durante al menos otra hora. La mermelada de membrillo cocida se vuelve suave y se vuelve naranja.

Mermelada de membrillo para el invierno

7. El atasco terminado tendrá una textura espesa y transparente. Esterilice el recipiente para el almacenamiento, coloque la mermelada de membrillo y tape la tapa. A continuación, entregamos a nuestros bancos durante varias horas y los almacenamos en un lugar fresco.

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